Estofado de cordero con calabaza

Estofado de cordero con calabaza
El estofado de cordero con calabaza puede ser el plato principal que estás buscando. Una porción contiene 224 calorías , 19 g de proteína y 9 g de grasa . Esta receta sirve para 6 personas y cuesta $1,77 por porción. Desde la preparación hasta el plato, esta receta tarda aproximadamente 2 horas y 55 minutos . No mucha gente hizo esta receta y yo diría que dio en el clavo. Es perfecto para el otoño . Allrecipes te lo ofrece. Es una buena opción si sigues una dieta sin gluten, sin lácteos y 30 enteros . Una mezcla de tomillo, aceite vegetal, tomates enlatados y algunos otros ingredientes es todo lo que se necesita para que esta receta sea tan sabrosa. Con una puntuación cucharacular del 74% , este plato es sólido. Estofado de cordero y calabaza , estofado de cordero picante con calabaza y estofado de verano indio: estofado de calabaza, coco y lentejas son muy similares a esta receta.

Instrucciones

1
Precaliente el horno a 325 grados F (165 grados C).
Equipo que necesitarás
Paquete De Maíz Congelado, Descongelado Y EscurridoPaquete De Maíz Congelado, Descongelado Y Escurrido
2
Sazone el cordero con sal.
Ingredientes que necesitarás
Frijoles Blancos, Remojados Y Cocidos (reserve 1/3 Taza De Líquido De Cocción)Frijoles Blancos, Remojados Y Cocidos (reserve 1/3 Taza De Líquido De Cocción)
(tubo Grande)(tubo Grande)
3
Calienta 1 cucharada de aceite en una olla a fuego medio-alto. Cocine y revuelva la mitad de los cubos de cordero en aceite caliente hasta que se doren por todos lados, aproximadamente 5 minutos.
Ingredientes que necesitarás
Estofado De Carne De CorderoEstofado De Carne De Cordero
4 Cucharadas De Mantequilla, Cortada En Cubos De 1/2 Pulgada4 Cucharadas De Mantequilla, Cortada En Cubos De 1/2 Pulgada
Equipo que necesitarás
1 Libra De Muslos De Pollo1 Libra De Muslos De Pollo
4
Transfiera la carne dorada con una espumadera a un plato, reservando la grasa en la olla.
Ingredientes que necesitarás
Mango, Pelado Y Cortado En Cubitos PequeñosMango, Pelado Y Cortado En Cubitos Pequeños
Equipo que necesitarás
Ball® O Kerr® Pint Con Tapas Y BandasBall® O Kerr® Pint Con Tapas Y Bandas
2 Cucharadas De Aceite De Oliva, Más 2 Cucharadas De Aceite De Oliva (de Mejor Calidad), Para Rociar2 Cucharadas De Aceite De Oliva, Más 2 Cucharadas De Aceite De Oliva (de Mejor Calidad), Para Rociar
5
Agregue 1 cucharada de aceite restante a la olla. Cocine y revuelva la segunda mitad de los cubos de cordero hasta que se doren por todos lados, aproximadamente 5 minutos.
Ingredientes que necesitarás
Estofado De Carne De CorderoEstofado De Carne De Cordero
4 Cucharadas De Mantequilla, Cortada En Cubos De 1/2 Pulgada4 Cucharadas De Mantequilla, Cortada En Cubos De 1/2 Pulgada
Equipo que necesitarás
1 Libra De Muslos De Pollo1 Libra De Muslos De Pollo
6
Transfiera el cordero al plato. Reduce el calor a medio-bajo.
Ingredientes que necesitarás
Frijoles Blancos, Remojados Y Cocidos (reserve 1/3 Taza De Líquido De Cocción)Frijoles Blancos, Remojados Y Cocidos (reserve 1/3 Taza De Líquido De Cocción)
7
Cocine y revuelva la cebolla, las zanahorias y el ajo en una olla hasta que se ablanden un poco, de 3 a 5 minutos. Agregue los cubos de cordero y los jugos acumulados, los tomates, el caldo de res, el tomillo y el romero a la mezcla de cebolla y deje hervir mientras raspa los trozos de comida dorados del fondo de la sartén con una cuchara de madera. Cubra la olla con una tapa apta para horno.
Ingredientes que necesitarás
Caldo De CarneCaldo De Carne
Estofado De Carne De CorderoEstofado De Carne De Cordero
Cuellos De PolloCuellos De Pollo
Boccacini De Mozzarella Fresca, Cada Uno De 1 Pulgada De DiámetroBoccacini De Mozzarella Fresca, Cada Uno De 1 Pulgada De Diámetro
1/2 A 1 Piña (dependiendo Del Tamaño), Pelada Y Cortada En Trozos De 1/2 Pulgada, Enjuágala Y Reserva Las Hojas Bonitas Para Decorar1/2 A 1 Piña (dependiendo Del Tamaño), Pelada Y Cortada En Trozos De 1/2 Pulgada, Enjuágala Y Reserva Las Hojas Bonitas Para Decorar
Manojo De Espinacas Frescas (aproximadamenteManojo De Espinacas Frescas (aproximadamente
20 Rodajas Finas De Calabacín20 Rodajas Finas De Calabacín
2 Tazas De Dientes De Ajo2 Tazas De Dientes De Ajo
Equipo que necesitarás
Onzas De Queso Crema, Temperatura Ambiente (aproximadamenteOnzas De Queso Crema, Temperatura Ambiente (aproximadamente
1 Libra De Muslos De Pollo1 Libra De Muslos De Pollo
Paquete De Maíz Congelado, Descongelado Y EscurridoPaquete De Maíz Congelado, Descongelado Y Escurrido
Membrillos - Pelados, Sin Corazón Y Cortados En GajosMembrillos - Pelados, Sin Corazón Y Cortados En Gajos
8
Cocine el estofado en la cacerola tapada en el horno precalentado hasta que el cordero esté tierno, de 2 a 3 horas. Agregue los cubos de calabaza al guiso, recupere la olla y regrese al horno precalentado hasta que la calabaza esté tierna, de 20 a 25 minutos.
Ingredientes que necesitarás
Cuchillo De CocinaCuchillo De Cocina
Frijoles Blancos, Remojados Y Cocidos (reserve 1/3 Taza De Líquido De Cocción)Frijoles Blancos, Remojados Y Cocidos (reserve 1/3 Taza De Líquido De Cocción)
GuisoGuiso
Equipo que necesitarás
1 Libra De Muslos De Pollo1 Libra De Muslos De Pollo
Paquete De Maíz Congelado, Descongelado Y EscurridoPaquete De Maíz Congelado, Descongelado Y Escurrido

Vino recomendado: Cabernet Sauvignon, Chablis, Malbec

El guiso se puede combinar con Cabernet Sauvignon, Chablis y Malbec. Los vinos tintos con mucho cuerpo como el malbec y el cabernet sauvignon son el acompañamiento perfecto para el estofado de ternera. El guiso de pescado probablemente requiera un vino blanco, como el chablis. Un vino que puedes probar es Nickel & Nickel Branding Iron Cabernet Sauvignon. Tiene 4,3 sobre 5 estrellas y la botella cuesta unos 110 dólares.
Níquel y níquel Branding Iron Cabernet Sauvignon
Níquel y níquel Branding Iron Cabernet Sauvignon
Branding Iron Vineyard Cabernet Sauvignon tiene los aromas de bayas silvestres y bosque que distinguen a este viñedo, incluso en un año más frío. La tierra y la salvia complementan la fruta y dan una profundidad de sabor en el paladar medio. Los componentes especiados de roble y vainilla añaden complejidad, mientras que los suaves taninos de esta añada son accesibles ahora.
DificultadExperto
Listo en2 hrs., 55 min.
Porciones6
Puntuación de Salud24
Revista