Estofado de cordero con calabaza

Name: Estofado de cordero con calabaza
Prep time: 2 h 55 min
Cook time: 2 h 55 min
Total time: 2 h 55 min
Yield: 6
Cuisine: Global
Ingredients: 480 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas caldo de carne; 280 Nueces del tipo que quieras (picadas) cubos de calabaza de 1/2 pulgada; 794 Nueces del tipo que quieras (picadas) tomates picados; 96 Nueces del tipo que quieras (picadas) zanahorias picadas; 1 ramita romero fresco; 2 clavo ajo picado; 429 Nueces del tipo que quieras (picadas) paletilla de cordero deshuesada, cortada en cubos de 1 pulgada; 1 cebolla picada; 6 Ruibarbo, picado fresco o congelado sal al gusto; 2 ramitas 2 tazas de dientes de ajo; 2 (invierno) aceite vegetal, dividido

El estofado de cordero con calabaza puede ser el plato principal que estás buscando. Una porción contiene 224 calorías , 19 g de proteína y 9 g de grasa . Esta receta sirve para 6 personas y cuesta $1,77 por porción. Desde la preparación hasta el plato, esta receta tarda aproximadamente 2 horas y 55 minutos . No mucha gente hizo esta receta y yo diría que dio en el clavo. Es perfecto para el otoño . Allrecipes te lo ofrece. Es una buena opción si sigues una dieta sin gluten, sin lácteos y 30 enteros . Una mezcla de tomillo, aceite vegetal, tomates enlatados y algunos otros ingredientes es todo lo que se necesita para que esta receta sea tan sabrosa. Con una puntuación cucharacular del 74% , este plato es sólido. Estofado de cordero y calabaza , estofado de cordero picante con calabaza y estofado de verano indio: estofado de calabaza, coco y lentejas son muy similares a esta receta.

Instrucciones

Precaliente el horno a 325 grados F (165 grados C).

Equipo que necesitarás

1/3 Taza De Aceite Vegetal Puro Crisco®

Sazone el cordero con sal.

Ingredientes que necesitarás

Frijoles Blancos, Remojados Y Cocidos (reserve 1/3 Taza De Líquido De Cocción)

1 Onza De Brotes De Bambú, Cortados En Cuartos

Calienta 1 cucharada de aceite en una olla a fuego medio-alto. Cocine y revuelva la mitad de los cubos de cordero en aceite caliente hasta que se doren por todos lados, aproximadamente 5 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Estofado De Carne De Cordero

4 Cucharadas De Mantequilla, Cortada En Cubos De 1/2 Pulgada

Equipo que necesitarás

1 Libra De Muslos De Pollo

Transfiera la carne dorada con una espumadera a un plato, reservando la grasa en la olla.

Ingredientes que necesitarás

Mango, Pelado Y Cortado En Cubitos Pequeños

Equipo que necesitarás

Ball® O Kerr® Pint Con Tapas Y Bandas

6 Onzas De Rosbif En Rodajas, Cortado En Tiras

Agregue 1 cucharada de aceite restante a la olla. Cocine y revuelva la segunda mitad de los cubos de cordero hasta que se doren por todos lados, aproximadamente 5 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Estofado De Carne De Cordero

4 Cucharadas De Mantequilla, Cortada En Cubos De 1/2 Pulgada

Equipo que necesitarás

1 Libra De Muslos De Pollo

Transfiera el cordero al plato. Reduce el calor a medio-bajo.

Ingredientes que necesitarás

Frijoles Blancos, Remojados Y Cocidos (reserve 1/3 Taza De Líquido De Cocción)

Cocine y revuelva la cebolla, las zanahorias y el ajo en una olla hasta que se ablanden un poco, de 3 a 5 minutos. Agregue los cubos de cordero y los jugos acumulados, los tomates, el caldo de res, el tomillo y el romero a la mezcla de cebolla y deje hervir mientras raspa los trozos de comida dorados del fondo de la sartén con una cuchara de madera. Cubra la olla con una tapa apta para horno.

Ingredientes que necesitarás

Caldo De Carne

Estofado De Carne De Cordero

Cuellos De Pollo

Boccacini De Mozzarella Fresca, Cada Uno De 1 Pulgada De Diámetro

1/2 A 1 Piña (dependiendo Del Tamaño), Pelada Y Cortada En Trozos De 1/2 Pulgada, Enjuágala Y Reserva Las Hojas Bonitas Para Decorar

1 Naranja, Ralladura

20 Rodajas Finas De Calabacín

2 Tazas De Dientes De Ajo

Equipo que necesitarás

Onzas De Queso Crema, Temperatura Ambiente (aproximadamente

1 Libra De Muslos De Pollo

1/3 Taza De Aceite Vegetal Puro Crisco®

1/4 Taza De Anacardos Crudos (opcional)

Cocine el estofado en la cacerola tapada en el horno precalentado hasta que el cordero esté tierno, de 2 a 3 horas. Agregue los cubos de calabaza al guiso, recupere la olla y regrese al horno precalentado hasta que la calabaza esté tierna, de 20 a 25 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Cuchillo De Cocina

Frijoles Blancos, Remojados Y Cocidos (reserve 1/3 Taza De Líquido De Cocción)

Guiso

Equipo que necesitarás

1 Libra De Muslos De Pollo

1/3 Taza De Aceite Vegetal Puro Crisco®

Equipo

1/3 Taza De Aceite Vegetal Puro Crisco®

1 Libra De Muslos De Pollo

Ball® O Kerr® Pint Con Tapas Y Bandas

6 Onzas De Rosbif En Rodajas, Cortado En Tiras

Onzas De Queso Crema, Temperatura Ambiente (aproximadamente

1/4 Taza De Anacardos Crudos (opcional)

Ingredientes

Porciones:

4806 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

caldo de carne 280Nueces del tipo que quieras (picadas)

cubos de calabaza de 1/2 pulgada 794Nueces del tipo que quieras (picadas)

tomates picados 96Nueces del tipo que quieras (picadas)

zanahorias picadas 1ramita

romero fresco 2clavo

ajo picado 429Nueces del tipo que quieras (picadas)

paletilla de cordero deshuesada, cortada en cubos de 1 pulgada 1

cebolla picada 6Ruibarbo, picado fresco o congelado

sal al gusto 2ramitas

2 tazas de dientes de ajo 2(invierno)

aceite vegetal, dividido

Vino recomendado: Cabernet Sauvignon, Chablis, Malbec

El guiso se puede combinar con Cabernet Sauvignon, Chablis y Malbec. Los vinos tintos con mucho cuerpo como el malbec y el cabernet sauvignon son el acompañamiento perfecto para el estofado de ternera. El guiso de pescado probablemente requiera un vino blanco, como el chablis. Un vino que puedes probar es Nickel & Nickel Branding Iron Cabernet Sauvignon. Tiene 4,3 sobre 5 estrellas y la botella cuesta unos 110 dólares.

Níquel y níquel Branding Iron Cabernet Sauvignon

Branding Iron Vineyard Cabernet Sauvignon tiene los aromas de bayas silvestres y bosque que distinguen a este viñedo, incluso en un año más frío. La tierra y la salvia complementan la fruta y dan una profundidad de sabor en el paladar medio. Los componentes especiados de roble y vainilla añaden complejidad, mientras que los suaves taninos de esta añada son accesibles ahora.