Estofado de Cordero al Curry con Zanahorias

Name: Estofado de Cordero al Curry con Zanahorias
Prep time: 3 h 15 min
Cook time: 3 h 15 min
Total time: 3 h 15 min
Yield: 8
Cuisine: Global
Ingredients: 6 zanahorias, peladas y cortadas en trozos; 710 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas caldo de pollo enlatado bajo en sodio; 3 (puede ser o desnatar) Cebolla blanca, picada; 59 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas harina para todo uso; 118 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas pasas doradas; 2 kilogramos cordero magro deshuesado, de la paletilla o de la pierna, cortado en trozos de 2 pulgadas; 1 cebolla picada; 8 Ruibarbo, picado fresco o congelado Sal y pimienta; 3 (invierno) 2 latas de 15 onzas de maíz molido, escurrido y enjuagado

Estofado de Cordero al Curry con Zanahorias sin lácteos plato principal. Esta receta sirve para 8 personas y cuesta 3 3.54 por porción. Una porción de este plato contiene aproximadamente 39g de proteína, 59g de grasa y un total de 758 calorías. 1 persona encontró que esta receta es deliciosa y satisfactoria. Una mezcla de zanahorias, caldo de pollo, aceite vegetal y un puñado de otros ingredientes son todo lo que se necesita para hacer esta receta tan sabrosa. Para usar el aceite vegetal, puede seguir este plato principal con el Pastel de Café con Arándanos # SundaySupper como postre. Otoño será aún más especial con esta receta. Con una espátula puntuación de 75% este plato es sólido. Recetas similares incluyen Cordero al Curry y Zanahorias, Estofado de Cordero al Curry, y Estofado de Cordero y Lentejas al Curry.

Instrucciones

Seca el cordero con palmaditas y sazona por todos lados con sal y pimienta. Caliente el aceite en una sartén a fuego medio-alto.

Ingredientes que necesitarás

Sal Y Pimienta

Cordero

Aceite De Cocina

Equipo que necesitarás

Sartén

Agregue el cordero y cocine, volteándolo con frecuencia, hasta que se dore por todos lados, de 5 a 7 minutos. (Trabajar en lotes si es necesario. No abarrotes la sartén o el cordero no se dorará adecuadamente.)

Ingredientes que necesitarás

Cordero

Equipo que necesitarás

Sartén

Transfiera a una olla de cocción lenta.

Equipo que necesitarás

Olla De Cocción Lenta

Agregue las cebollas a la sartén y cocine, revolviendo a menudo, hasta que se ablanden ligeramente, aproximadamente 3 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Cebolla

Equipo que necesitarás

Sartén

Espolvoree polvo de curry y harina sobre las cebollas. Cocine, revolviendo, de 1 a 2 minutos. (

Ingredientes que necesitarás

Polvo De Curry

Cebolla

Harina Para Todo Uso

La mezcla estará muy seca.)

Vierta el caldo, aumente el fuego a alto y lleve a ebullición. Revuelva para raspar los trozos dorados en el fondo de la sartén.

Ingredientes que necesitarás

Caldo

Equipo que necesitarás

Sartén

Vierta el líquido en la sartén sobre el cordero en una olla de cocción lenta. Cubra y cocine a fuego alto durante 2 horas.

Ingredientes que necesitarás

Cordero

Equipo que necesitarás

Olla De Cocción Lenta

Sartén

Agregue las zanahorias y las pasas de uva y cocine 1 hora más.

Ingredientes que necesitarás

Zanahoria

Pasas

Use una cuchara ranurada para transferir el cordero a un plato para servir y rodéelo con zanahorias y pasas. Pruebe la salsa y agregue sal y pimienta según sea necesario. Vierta la salsa sobre el cordero y sirva de inmediato.

Ingredientes que necesitarás

Sal Y Pimienta

Zanahoria

Pasas

Salsa