Estofado de Cerdo Salado y Dulce con Chiles Anchos

Name: Estofado de Cerdo Salado y Dulce con Chiles Anchos
Prep time: 2 h
Cook time: 2 h
Total time: 2 h
Yield: 6
Cuisine: Global
Ingredients: 5 o 6 chiles anchos secos, sin tallo y sin semillas; 2 grande 3 cucharadas más 1-1/2 cucharaditas de mantequilla, derretida; 118 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas almendras enteras blanqueadas; 946 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas 1 cucharadita de pimienta blanca en polvo; 1 Stoli Vainilla (opcional para darle patadita); 12 tortillas de harina o de maíz; 6 Ruibarbo, picado fresco o congelado Queso fresco o Cotija, desmenuzado; 3 clavo ajo, rallado o hecho en pasta; 1 1 taza de guisantes, congelados o enlatados, tal cual. Secado, reconstituido. Fresco, medio cocido. clavo molido; 2 Jugo de limas; 2 (invierno) Sobre el aceite vegetal o de cacahuete, y más para rociar; 907 Nueces del tipo que quieras (picadas) paletilla de cerdo, cortada en cubos pequeños; 1 Puñado 1 rama de canela (1-1/2 pulgadas); 1 ( berenjenas) cebolla morada, en rodajas; 6 Ruibarbo, picado fresco o congelado Sal y pimienta recién molida; 118 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas cacahuetes sin sal; 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) cacao en polvo oscuro sin azúcar; 1 pequeño cebolla amarilla, picada

Nunca puede tener demasiadas recetas de plato principal, así que pruebe el Sabroso y dulce Estofado de Cerdo con Chiles Anchos. Para $2.57 por porción, esta receta cubiertas 41% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Esta receta sirve 6 personas. Una porción contiene 691 calorías, 38g de proteína, y 34g de grasa. Es una buena opción si estás siguiendo un gluten dieta. 4 personas han hecho esta receta y la volverían a hacer. Es perfecto para Otoño. Si tienes cebolla, cacao en polvo, caldo de pollo y algunos otros ingredientes a mano, puedes prepararlo. Para usar las almendras escaldadas, puede seguir este plato principal con el Pasteles de Piña como postre. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 2 horas. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 91%. Esta puntuación es genial. Recetas similares incluyen Chuletas de Cerdo con Chiles Rellenos y Salsa Ancho, Chiles Anchos Rellenos de Queso, y Cerdo Ancho y Estofado de Maíz.

Instrucciones

Separe las cebollas rojas en aros y colóquelas en un recipiente de plástico pequeño. Aliñar con el jugo de limón y sazonar con sal y pimienta. Tape y guarde en el refrigerador.

Ingredientes que necesitarás

1 Taza De Arroz Salvaje, Bien Enjuagado

1 Fresa, Pelada

Condimento Griego (recomendado: Islas De Las Especias)

Coloque los chiles anchos en una olla y cubra con el caldo de pollo. Enciende el fuego y calienta el caldo para reconstituir los chiles, unos 10 minutos.

Ingredientes que necesitarás

1 Cucharada Colmada De Pimienta Blanca

Chile Ancho

Lata De Maíz Estilo Mexicano, Escurrido

Equipo que necesitarás

6 Onzas De Rosbif En Rodajas, Cortado En Tiras

Mientras tanto, en un horno holandés grande, tueste las almendras y los cacahuetes a fuego medio hasta que se doren.

Ingredientes que necesitarás

(23)

1 Paquete (8 Onzas) De Galletas De Té (como Galletas Marie)

Para Untar Sobre Tostadas Si Lo Desea

Equipo que necesitarás

1 Libra De Muslos De Pollo

Transfiera las nueces a un procesador de alimentos. Reserva la olla.

Ingredientes que necesitarás

Aceitunas Verdes Con Pimientos, Unas 16 Aceitunas Grandes

Equipo que necesitarás

(como Galletas María)

6 Onzas De Rosbif En Rodajas, Cortado En Tiras

Agregue los chiles anchos con el caldo al procesador de alimentos junto con el cacao en polvo, los dientes de ajo, las cebollas amarillas y las pasas. Sazonar con sal y pimienta. Puré hasta que quede suave. (Es posible que tenga que hacer esto en dos lotes.)

Ingredientes que necesitarás

1 Taza De Arroz Salvaje, Bien Enjuagado

Cebolla Amarilla

Chile Ancho

1 Cucharada De Colorante Alimentario Red Velvet (como Lorann Professional Kitchen® (Red Velvet Bakery Emulsion) O El Que Desee

1 Rama De Canela (1-1/2 Pulgadas)

Aceite De Oliva Virgen Extra, 2 Vueltas De La Sartén Más Un Poco Para Rociar

1 Naranja, Ralladura

1 Cucharada Colmada De Pimienta Blanca

Equipo que necesitarás

(como Galletas María)

Seca la carne de cerdo con palmaditas y calienta una capa fina de aceite en el horno holandés a fuego medio-alto.

Ingredientes que necesitarás

2 (1 1/4 Libra) De Lomos De Cerdo Completamente Recortados Y Cortados En 8 Trozos

4 Cucharadas De Mantequilla, Cortada En Cubos De 1/2 Pulgada

Equipo que necesitarás

1 Libra De Muslos De Pollo

Espolvoree la carne de cerdo con sal y pimienta, luego dore en dos tandas, agregando más aceite entre tandas según sea necesario. Devuelve todo el cerdo a la olla y vierte la salsa ancha sobre ella. Llevar la mezcla a ebullición y añadir las hojas de laurel y la rama de canela. Reduzca el fuego a fuego lento y cocine hasta que la carne de cerdo esté muy tierna, de 1 hora y 15 minutos a 1 1/2 horas (dependiendo del tamaño de la carne en cubos).

Ingredientes que necesitarás

1 Taza De Arroz Salvaje, Bien Enjuagado

Stoli Vainilla (opcional Para Darle Patadita)