Estofado de Calabaza, Col Rizada y Frijoles Negros

Name: Estofado de Calabaza, Col Rizada y Frijoles Negros
Prep time: 1 h 10 min
Cook time: 1 h 10 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 10
Cuisine: Global
Ingredients: 946 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas Trozos de verduras del tamaño de un bocado; 425 Nueces del tipo que quieras (picadas) frijoles negros, enjuagados y escurridos; 454 Nueces del tipo que quieras (picadas) tomates cortados en cubitos, sin escurrir; 454 Nueces del tipo que quieras (picadas) jamón cocido en cubos; 5 clavo ajo picado; 1 1 libra de calabacín, pasta de conchas tiernas, cocida al dente; 1 manojo col rizada lacinato, sin tallos, picada; 2 (invierno) aceite de oliva virgen extra; 1 1 taza de guisantes, congelados o enlatados, tal cual. Secado, reconstituido. Fresco, medio cocido. 1 onza de brotes de bambú, cortados en cuartos; 2 (invierno) vinagre de jerez; 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) acedera en rodajas finas; 1 pequeño calabaza azucarera, pelada, sin semillas, cortada en dados de 1/2 pulgada; 2 cebollas amarillas, cortadas en cubitos

El estofado de calabaza, Col rizada y Frijoles negros podría ser el plato principal que está buscando. Esta receta hace 10 porciones con 193 calorías, 15g de proteína, y 5g de grasa cada. Para $1.9 por porción, esta receta cubiertas 25% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Es una buena opción si estás siguiendo un sin gluten y sin lácteos dieta. Será un éxito en su Otoño evento. Ve a la tienda y compra aceite de oliva, col rizada con lacinato, tomates enlatados y algunas otras cosas para prepararlo hoy. 146 personas han probado y les ha gustado esta receta. Es traído a usted por Allrecipes. Con una espátula puntuación de 96% este plato es excelente. Tratar Estofado de Frijoles Negros, Maíz y col Rizada, Estofado de Frijoles Negros Picantes, Maíz y Col Rizada, y Guisantes de Ojos Negros y Estofado de Col Rizada para recetas similares.

Instrucciones

Caliente el aceite de oliva a fuego medio en una olla para sopa. Cocine la cebolla hasta que comience a ablandarse, aproximadamente 5 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Aceite De Oliva

Cebolla

Sopa

Equipo que necesitarás

Olla

Agregue el ajo y la calabaza cortada en cubitos y cocine durante otros 5 minutos. Agregue el caldo de carne, los tomates, la sal y la pimienta. Lleve a ebullición, luego gire el fuego a bajo y cocine a fuego lento hasta que las verduras estén tiernas, aproximadamente 15 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Sal Y Pimienta

Caldo De Carne

Vegetal

Tomate

Calabaza

Ajo

Mientras la sopa hierve a fuego lento, pon a hervir una olla de agua con sal.

Ingredientes que necesitarás

Agua

Sopa

Equipo que necesitarás

Olla

Agregue la col rizada y cocine a fuego lento hasta que se ablande, aproximadamente 3 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Col Rizada

Escurrir en un colador.

Equipo que necesitarás

Colador

Después de que la sopa se haya cocinado durante 15 minutos, agregue la col rizada, el jamón y los frijoles negros; cocine a fuego lento durante otros 5 minutos. Agregue el vinagre de jerez y la acedera; retire la olla del fuego.

Ingredientes que necesitarás

Vinagre De Jerez