Estofado de Albóndigas Franco Canadiense

Name: Estofado de Albóndigas Franco Canadiense
Prep time: 1 h 30 min
Cook time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 8
Cuisine: Mediterránea, Francesa, Europea
Ingredients: 1 Bolsa de 16 onzas de vegetales mixtos frescos/congelados (zanahoria/maíz/judías verdes/guisantes); 2 (invierno) Cobertura batida y cerezas marrasquino con tallos, opcional; 2 (invierno) perejil seco; 118 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas migas de pan secas; 1 (Keebler); 177 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas harina para todo uso; 1 1 libra de calabacín, canela molida; 1 1 libra de calabacín, clavo molido; 1 1 libra de calabacín, nuez moscada molida; 8 Ruibarbo, picado fresco o congelado sal y pimienta negra molida al gusto; 907 Nueces del tipo que quieras (picadas) carne de cerdo molida; 1 grande cebolla picada; 4 patatas, peladas y cortadas en cubos; 1 Cebolla Amarilla Mediana, Picada caldo de pollo con bajo contenido de sodio; 59 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas agua fría

Nunca puede tener demasiadas recetas de plato principal, así que pruebe el estofado de albóndigas Franco-Canadiense. Para $1.7 por porción, esta receta cubiertas 24% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Esta receta sirve 8 personas. Una porción contiene 500 calorías, 29g de proteína, y 29g de grasa. Se puede disfrutar en cualquier momento, pero es especialmente bueno para Otoño. Es traído a usted por Allrecipes. Esta receta es típica de la cocina mediterránea. Si tiene hojas de laurel, carne de cerdo molida, huevo y algunos otros ingredientes a mano, puede prepararlos. Para usar la canela molida, puede seguir este plato principal con el Torceduras de Canela como postre. 1 persona quedó impresionada con esta receta. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 1 hora y 30 minutos. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación de espátula de 59%. Esta puntuación es buena. Recetas similares incluyen Tour de Francia y Canadá, Tour de Francia y Canadá I, y Tour de Francia y Canadá.

Instrucciones

Precaliente el horno a 425 grados F (220 grados C).

Equipo que necesitarás

Horno

Extienda la harina en una capa fina y uniforme sobre una bandeja para hornear.

Ingredientes que necesitarás

Extender

Harina Para Todo Uso

Equipo que necesitarás

Bandeja Para Hornear

Ase la harina en el horno precalentado hasta que esté de color marrón medio, de 10 a 15 minutos; revuelva con frecuencia y observe cuidadosamente para evitar que se queme.

Ingredientes que necesitarás

Harina Para Todo Uso

Equipo que necesitarás

Horno

Retire la harina de la bandeja para hornear inmediatamente una vez que se haya alcanzado el color deseado; reserve en un tazón poco profundo para enfriar.

Ingredientes que necesitarás

Harina Para Todo Uso

Equipo que necesitarás

Bandeja Para Hornear

Tazón

Derrita la mantequilla en una olla grande y pesada a fuego medio, y cocina y revuelve la cebolla hasta que esté transparente, aproximadamente 5 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Mantequilla

Cebolla

Equipo que necesitarás

Olla

Transfiera la cebolla a un tazón grande para mezclar. En un tazón pequeño, mezcle la canela, la nuez moscada y los clavos de olor; mezcle la mezcla de especias en la cebolla.

Ingredientes que necesitarás

Mezcla De Condimentos

Canela

Clavo

Nuez Moscada

Cebolla

Equipo que necesitarás

Tazón Para Mezclar

Coloque la carne de cerdo molida, el perejil, el huevo y las migas de pan en el tazón y mezcle para combinar bien. Forme la mezcla de carne en albóndigas de 1 pulgada; enrolle cada albóndiga en la harina asada. Reserve la harina sin usar.

Ingredientes que necesitarás

Migas De Pan

Carne De Cerdo Molida

Albóndigas

Perejil

Harina Para Todo Uso

Carne

Rollo

Huevo

Equipo que necesitarás

Tazón

Vierta el caldo de pollo en la olla, hierva a fuego medio y coloque cuidadosamente las albóndigas, unas cuantas a la vez, revolviendo para evitar que se peguen en el fondo. Deja caer la hoja de laurel. Cocine a fuego lento las albóndigas durante 20 minutos; mezcle las papas y cocine a fuego lento hasta que las papas estén tiernas y el caldo se haya reducido, por 20 minutos adicionales.

Ingredientes que necesitarás

Caldo

Albóndigas

Hojas De Laurel

Patata

Equipo que necesitarás

Olla

Transfiera las albóndigas a un tazón con una cuchara ranurada.

Ingredientes que necesitarás

Albóndigas

Equipo que necesitarás

Cuchara Ranurada

Tazón

Retire y deseche la hoja de laurel.

Ingredientes que necesitarás

Hojas De Laurel

Mezcle el resto de la harina tostada con agua fría en una taza y bata gradualmente la mezcla de harina en el caldo a fuego lento para que espese. Lleve la salsa a ebullición completa y cocine, revolviendo constantemente, hasta que la salsa espese, aproximadamente 5 minutos. Devuelve las albóndigas al guiso y sirve.

Ingredientes que necesitarás

Albóndigas

Caldo

Harina Para Todo Uso

Salsa