Estofado a la Olla al Estilo Italiano

Name: Estofado a la Olla al Estilo Italiano
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 2 (invierno) arrurruz o almidón de maíz; 5 (invierno) Cobertura batida y cerezas marrasquino con tallos, opcional; 118 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas zanahoria picada en trozos grandes (1 zanahoria mediana); 237 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas apio picado en trozos grandes (aproximadamente 2 tallos); 4 Ruibarbo, picado fresco o congelado Caldo de pollo o agua según sea necesario; 118 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas champiñones porcini secos, picados en trozos grandes y remojados en 1 taza de agua tibia; 750 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas botella de vino tinto seco; 5 tallos frescos italianos de perejil de hojas planas; 2 hojas de laurel secas o 1 hoja de laurel fresca; 1 ramita ramita de romero fresco de 5 pulgadas; 1 ramita tomillo fresco ramita de 5 pulgadas; 2 bayas de enebro, trituradas; 4 Ruibarbo, picado fresco o congelado Sal Kosher y pimienta negra recién molida; 296 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas cebolla picada en trozos grandes (1 cebolla mediana); 473 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas tomates ciruela enteros o triturados en lata; 907 Nueces del tipo que quieras (picadas) paleta de carne de res, parte inferior redonda o asada a la olla; 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) Pan de pita, calentado según las instrucciones del paquete, para servir; 59 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas vino tinto o blanco seco

Estofado a la olla al estilo italiano podría ser solo el plato principal que está buscando. Viendo su figura? Esta receta original y sin gluten tiene 674 calorías, 52g de proteína, y 26g de grasa por porción. Para $6.41 por porción, esta receta cubiertas 36% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Esta receta sirve para 4 personas. Una mezcla de tomates ciruela, caldo de pollo, zanahoria y un puñado de otros ingredientes son todo lo que se necesita para hacer esta receta tan deliciosa. Para usar la cebolla, puede seguir este plato principal con el Cupcakes de Maíz Dulce como postre. 1 persona ha probado y le ha gustado esta receta. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 45 minutos. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 67%. Esta puntuación es buena. Tratar Asado a la Olla al Estilo Italiano, Asado de Mandril al Estilo Italiano, y Carne de Res Italiana de Chicago (Al estilo de la Olla Asada) para recetas similares.

Instrucciones

Combine todos los ingredientes en el centro de un trozo de gasa lo suficientemente grande como para sostener las ramitas de hierbas, y ate un paquete con cuerda de carnicero.

Equipo que necesitarás

Estopilla

Precalienta el horno a 350 ° F.

Equipo que necesitarás

Horno

Sazone la carne de res con sal y pimienta, luego espolvoree ligeramente con harina. Derretir la mantequilla en una cazuela grande a prueba de fuego (6 cuartos) a fuego medio-alto. Cuando esté espumoso, agregue la carne de res y dórela por todos lados, 5 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Sal Y Pimienta

Mantequilla

Harina Para Todo Uso

Carne

Agregue el apio, la cebolla, la zanahoria y el sacchétto di spezie. Cocine, revolviendo ocasionalmente, hasta que las verduras se ablanden ligeramente, aproximadamente 2 minutos. Subir el fuego a alto y añadir la botella de vino. Cocine hasta que el vino empiece a hervir, unos 2 minutos más, quitando la grasa que suba a la superficie.

Ingredientes que necesitarás

Vegetal

Zanahoria

Apio

Cebolla

Vino

Colar los champiñones porcini a través de un tamiz de malla fina, reservando el líquido. Enjuague los champiñones con agua corriente fría para eliminar cualquier grano y agréguelos a la cazuela junto con el líquido de champiñones colado, la pasta de tomate y los tomates. El líquido solo debe cubrir la carne. Si no lo hace, agregue caldo de pollo o agua. Cubra la cazuela y hornéela en el horno hasta que la carne esté bien cocida y tierna, aproximadamente 2 horas.

Ingredientes que necesitarás

Caldo De Pollo

Pasta De Tomate

Seta

Tomate

Agua

Carne

Equipo que necesitarás

Horno

Tamiz

Retire la carne de la cazuela a una tabla de cortar, cubra con papel de aluminio y reserve.

Ingredientes que necesitarás

Carne

Equipo que necesitarás

Papel De Aluminio

Tabla De Cortar

Colar el caldo a través de un tamiz de malla fina y desechar las verduras y la bolsa de hierbas.

Ingredientes que necesitarás

Vegetal

Caldo

Equipo que necesitarás

Tamiz

Vierta el caldo de nuevo en la cazuela y ponla a fuego alto. Llevar a ebullición y añadir el arrurruz y el 1/4 de taza de vino. Cocine para reducir y espesar el líquido, aproximadamente 5 minutos. Corta la carne en rodajas de 1/4 de pulgada de grosor.

Ingredientes que necesitarás

Arrurruz