Español Caballa En Escabeche

Name: Español Caballa En Escabeche
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: España, Europea
Ingredients: 4 3 cucharadas más 1-1/2 cucharaditas de mantequilla, derretida; 2 1 litro de leche entera, a temperatura ambiente zanahorias, cortadas en longitudes de 2 pulgadas; 1 grande diente de ajo, en rodajas finas; 680 Nueces del tipo que quieras (picadas) filetes de caballa española sin piel; 59 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas aceite de oliva virgen extra, y más para freír; 59 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas tapenade de aceitunas negras preparado; 59 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas 1 cucharada más 1 cucharadita de sal kosher, adicional para condimentar la carne; 4 Ruibarbo, picado fresco o congelado Sal y pimienta recién molida; 2 grande chalotes, en rodajas finas; 4 ramitas de tomillo

Español Caballa en Escabeche podría ser el Europeo receta que está buscando. Viendo su figura? Esta receta sin gluten, sin lácteos, entera de 30 y pescatariana tiene 307 calorías, 35g de proteína, y 15g de grasa por porción. Esta receta sirve para 4 personas. Para $3.16 por porción, esta receta cubiertas 31% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. 1 persona ha probado y le ha gustado esta receta. Funciona bien como un plato principal bastante caro. Ve a la tienda y compra sal y pimienta, zanahorias, ramitas de tomillo y algunas otras cosas para prepararlo hoy. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 40 minutos. Con una espátula puntuación de 90% este plato es super. Tratar Escabeche de Caballa y Champiñones Acuñados, Caballa Española al Horno, y Caballa Española con Tres Salsas para recetas similares.

Instrucciones

Con una mandolina, corta las zanahorias en tiras finas. En una sartén pequeña, caliente 1/4 taza de aceite de oliva.

Ingredientes que necesitarás

Aceite De Oliva

Zanahoria

Equipo que necesitarás

Mandolina

Sartén

Agregue las zanahorias, las chalotas, las ramitas de tomillo, las hojas de laurel y el ajo y cocine a fuego moderado hasta que las verduras se ablanden, aproximadamente 6 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Tomillo Fresco

Hojas De Laurel

Vegetal

Chalotes

Zanahoria

Ajo

Retirar del fuego. Agregue el vinagre y sazone con sal y pimienta.

Ingredientes que necesitarás

Sal Y Pimienta

Vinagre

Dejar reposar durante 10 minutos.

En una sartén grande antiadherente, caliente 1/4 pulgada de aceite de oliva hasta que brille. Sazone los filetes de caballa con sal y pimienta y agréguelos a la sartén con la piel hacia abajo. Cocine a fuego alto hasta que la piel esté dorada y crujiente, aproximadamente 4 minutos. Voltee y cocine los filetes durante 1 minuto más, hasta que estén casi cocidos.

Ingredientes que necesitarás

Filetes De Caballa

Sal Y Pimienta

Aceite De Oliva

Equipo que necesitarás

Sartén

Transfiera los filetes a un plato grande de vidrio o cerámica poco profundo, con la piel hacia arriba. Cubra con las verduras y su adobo.

Ingredientes que necesitarás

Vegetal

Marinar

Dejar reposar a temperatura ambiente durante 3 horas, de vez en cuando espolvoreando el adobo.

Ingredientes que necesitarás

Marinar

Deseche las ramitas de tomillo y las hojas de laurel. Coloca la caballa en platos y coloca encima las verduras con una cuchara y su adobo. Dorar con el tapenade y servir.

Ingredientes que necesitarás

Tomillo Fresco

Hojas De Laurel

Vegetal

Caballa

Marinar

Tapenade De Aceitunas, Dividida

Equipo

Mandolina

Sartén

Ingredientes

Porciones:

3 cucharadas más 1-1/2 cucharaditas de mantequilla, derretida 21 litro de leche entera, a temperatura ambiente

zanahorias, cortadas en longitudes de 2 pulgadas 1grande

diente de ajo, en rodajas finas 680Nueces del tipo que quieras (picadas)

filetes de caballa española sin piel 596 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

aceite de oliva virgen extra, y más para freír 596 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

tapenade de aceitunas negras preparado 596 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

1 cucharada más 1 cucharadita de sal kosher, adicional para condimentar la carne 4Ruibarbo, picado fresco o congelado

Sal y pimienta recién molida 2grande

chalotes, en rodajas finas 4

ramitas de tomillo

Vino recomendado: Pinot Grigio, Gruener Veltliner, Pinot Noir

El pescado se puede combinar con Pinot Grigio, Gruener Veltliner y Pinot Noir. El pescado es tan diverso como el vino, por lo que es difícil elegir vinos que vayan con todos los peces. Un vino blanco crujiente, como un pinot grigio o un Grüner Veltliner, se adaptará a cualquier pescado blanco con sabor delicado. El pescado carnoso y con sabor fuerte, como el salmón y el atún, incluso puede manejar un vino tinto ligero, como un pinot noir. Uno de los vinos que puedes probar es Zind-Humbrecht Clos Windsbuhl Vendange Tardive Pinot Gris. Tiene 5 de 5 estrellas y una botella cuesta unos 99 dólares.