Escarola Rellena de Arroz Mediterráneo

Name: Escarola Rellena de Arroz Mediterráneo
Prep time: 5 h
Cook time: 5 h
Total time: 5 h
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 177 1 libra de Mafaldi fresco si es posible Arroz Arborio; 3 2 cucharaditas de granos de pimienta molida gruesa alcaparras enjuagadas picadas; 1 cucharada. vinagre de vino tinto huevo, ligeramente batido; 567 1 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada. escarola de cabeza grande; 2 dientes de ajo, finamente picados; 79 1 libra de Mafaldi fresco si es posible pasas doradas; 59 1 libra de Mafaldi fresco si es posible aceite de oliva virgen extra, dividido; 237 1 libra de Mafaldi fresco si es posible parmesano-Reggiano rallado, dividido; 118 1 libra de Mafaldi fresco si es posible 1 1/2 libras de camarones grandes U-12; 340 1 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada. pimientos rojos asados, enjuagados y picados en trozos grandes

Escarola Rellena de Arroz Mediterráneo

La Escarola Rellena de Arroz Mediterráneo es un gluten plato principal. Para $3.36 por porción, esta receta cubiertas 35% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Una porción de este plato contiene aproximadamente 18g de proteína, 33g de grasa y un total de 560 calorías. Esta receta sirve para 4 personas. Esta receta es del agrado de 1 gourmet y cocineros. Si tienes aceite de oliva, alcaparras, dientes de ajo y algunos otros ingredientes a mano, puedes hacerlo. Para usar el aceite de oliva, puede seguir este plato principal con el Parfait de Plátano Salteado, Granolan y Yogur como postre. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma alrededor 5 horas. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 78%. Esta partitura es sólida. Tratar Escarola Rellena, Pizza Rellena de Escarola, y Tarta de Pizza Rellena con Escarola para recetas similares.

Instrucciones

Precaliente el horno a 400 ° F con rejilla en el tercio superior.

Equipo que necesitarás

Horno

Un cuarto de escarola longitudinalmente, dejando la base unida, y enjuague bien. Cocine en una olla mediana con agua hirviendo con sal (2 cucharadas de sal para 4 cuartos de agua) durante 6 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Escarola

Agua

Basar

Sal

Equipo que necesitarás

Olla

Escurrir y enfriar.

Mientras tanto, hierva 1 litro de agua con 1 1/2 cucharaditas de sal en una cacerola mediana.

Ingredientes que necesitarás

Agua

Sal

Equipo que necesitarás

Sartén Para Salsa

Agregue el arroz y la sartén, sin tapar, durante 10 minutos (el arroz no estará tierno). Reserva 1/2 taza de líquido para cocinar, luego escurre el arroz en un colador.

Ingredientes que necesitarás

Arroz

Equipo que necesitarás

Tamiz

Cocine los piñones en 1/4 de taza de aceite en una sartén pesada de 12 pulgadas a fuego medio, revolviendo, hasta que estén dorados, aproximadamente 3 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Piñones

Aceite De Cocina

Equipo que necesitarás

Sartén

Agregue el ajo y cocine, revolviendo, hasta que comience a dorarse, aproximadamente 1 minuto.

Ingredientes que necesitarás

Ajo

Agregue los pimientos, las pasas, las alcaparras, 1/2 cucharadita de pimienta y 1/4 de cucharadita de sal y cocine, revolviendo ocasionalmente, hasta que las pasas comiencen a regordetear, aproximadamente 3 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Pimienta

Pasas

Alcaparras

Pimienta

Sal

Retirar del fuego y añadir el arroz. Enfríe ligeramente, luego agregue el huevo y 1/4 de taza de queso.

Ingredientes que necesitarás

Queso

Arroz

Huevo

Corte y deseche la base de 1 cuarto de escarola, luego extienda suavemente las hojas para crear un área de 4 pulgadas de ancho. Con el extremo de la base más cercano a ti, coloca un cuarto de la mezcla de arroz en el centro de la mitad inferior de la escarola. Dobla la base de las hojas sobre el arroz, luego dobla los lados y enrolla el arroz en escarola. Ponga, con la costura hacia abajo, en una fuente para hornear poco profunda a prueba de fuego de 2 cuartos de galón, luego repita con la escarola restante y el arroz.

Ingredientes que necesitarás

Escarola

Basar

Arroz

Rollo

Equipo que necesitarás

Bandeja Para Hornear

Rocíe con el líquido de cocción reservado y la cucharada restante de aceite, luego espolvoree con el queso restante de 3/4 taza. Cubra bien con papel de aluminio y hornee hasta que el arroz esté tierno, aproximadamente 30 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Queso

Arroz

Aceite De Cocina

Equipo que necesitarás

Horno

Papel De Aluminio