Ensalada Tibia de Patata y Fontina
Ensalada tibia de Patata y Fontina sin gluten y vegetariano receta con 4 porciones. Para $1.1 por porción, esta receta cubiertas 14% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Una porción contiene 305 calorías, 11g de proteína, y 23g de grasa. 1 persona ha probado y le ha gustado esta receta. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma alrededor 45 minutos. Esta receta de Comida y Vino requiere hojas de laurel, aceite de oliva, papas yukon gold y bayas de enebro. Funciona bien como guarnición a un precio razonable. En general, esta receta gana un puntuación espátula bastante buena de 59%. Si te gusta esta receta, es posible que también te gusten recetas como Ensalada De Farro Caliente Con Verduras Asadas Y Fontina, Pizza de Batata Asada y Cebolla Caramelizada con Salsa Bechamel, Queso Fontina y Ensalada de Rúcula, y Ensalada de Patata Caliente.
Instrucciones
En una sartén pequeña, hierva el vinagre, los granos de pimienta, la pimienta de jamaica, las bayas de enebro, la hoja de laurel y el clavo de olor.
Retirar del fuego, añadir la chalota y dejar enfriar. Cuele el vinagre; reserve la chalota y 1 cucharada más 1 cucharadita de vinagre. En un tazón pequeño, bate el vinagre reservado con la mostaza y 3 cucharadas de aceite. Sazonar con sal y pimienta.
Cueza al vapor las papas sobre agua hirviendo hasta que estén ligeramente firmes, unos 10 minutos.
Dejar enfriar; cortar cada uno en 6 trozos.
Caliente las 2 cucharadas restantes de aceite en una sartén grande de hierro fundido.
Agregue las papas y cocine a fuego moderado, volteándolas una vez, hasta que estén doradas y cocidas, aproximadamente 10 minutos.
Retirar del fuego. Cubrir las patatas con la Fontina y dejar que se derritan.
Agregue 2 cucharadas de la vinagreta a la sartén y revuelva para cubrir.
En un tazón grande, mezcle las rodajas de chalota reservadas con el berro y la vinagreta restante.
Transfiera la ensalada a un plato, cubra con las papas y el queso y sirva de inmediato.