Ensalada Festiva de Remolacha Cítrica con Col Rizada y Pistachos

Name: Ensalada Festiva de Remolacha Cítrica con Col Rizada y Pistachos
Prep time: 2 h 35 min
Cook time: 2 h 35 min
Total time: 2 h 35 min
Yield: 8
Cuisine: Global
Ingredients: 2 kilogramos 10 remolachas grandes (aproximadamente , una mezcla de rojo, rosa y dorado; 2 naranjas sanguinas (o naranjas cara cara o ombligo o una mezcla); 1 manojo col rizada (col rizada con lacinato o dinosaurio, si está disponible), sin costillas centrales, hojas cortadas en rodajas finas; 237 1 libra de Mafaldi fresco si es posible pistachos asados, picados en trozos grandes; 59 1 libra de Mafaldi fresco si es posible hojas de menta frescas picadas; 3 3 papas, peladas y cortadas en cubos de 1/2 pulgada perejil italiano picado; 2 3 papas, peladas y cortadas en cubos de 1/2 pulgada Camarones, con cola, con cáscara quitada, desvenados; 118 1 libra de Mafaldi fresco si es posible aceite de oliva virgen extra de buena calidad; 6 3 papas, peladas y cortadas en cubos de 1/2 pulgada vinagre de arroz sazonado (o vinagre de arroz sin sazonar más 2 cucharaditas de azúcar); 1 Cáscara de naranja; 1 Cáscara de limón; 2 3 papas, peladas y cortadas en cubos de 1/2 pulgada alcaparras, picadas en trozos grandes; 1 Trozos de caramelo de la barra Heath Sal, para escarchar el cristal; 1 Para cada uno. Pimienta negra recién molida al gusto

Ensalada Festiva de Remolacha Cítrica con Col Rizada y Pistachos

Ensalada Festiva de Remolacha Cítrica con Col rizada y Pistachos podría ser una buena receta para ampliar su colección de hor d'oeuvre. Esta receta sirve 8 y cuesta 2 2.2 por porción. Viendo su figura? Esta receta sin gluten, sin lácteos, lacto ovo vegetariano y vegano tiene 319 calorías, 8g de proteína, y 21g de grasa por porción. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma alrededor 2 horas y 35 minutos. Esta receta de Simply Recipes tiene 1 abanicos. Una mezcla de pistachos asados, hojas de menta, aceite de oliva virgen extra y un puñado de otros ingredientes son todo lo que se necesita para hacer esta receta tan deliciosa. En general, esta receta gana un puntuación spoonacular mejorable de 0%. Tratar Ensalada de Remolacha y Cítricos con Pistachos, Ensalada de Remolacha Con Pistachos y Queso Feta, y Ensalada de Arroz Salvaje de Remolacha con Pistachos para recetas similares.

Instrucciones

Cocine las remolachas: Frote las remolachas limpias, dejando la piel puesta. Puedes hervir o asar las remolachas para cocinarlas.

Ingredientes que necesitarás

Remolacha

Si hierve, hierva la remolacha por separado por color (de lo contrario, la remolacha roja se convertirá en naranja, tornando la remolacha naranja roja).

Ingredientes que necesitarás

Remolacha

Naranja

Coloque cada lote de remolacha en una olla y cubra con agua aproximadamente una pulgada.

Ingredientes que necesitarás

Remolacha

Agua

Equipo que necesitarás

Olla

Añadir un par de cucharaditas de sal. Llevar a ebullición y reducir a fuego lento. Cocine a fuego lento hasta que pueda perforar fácilmente con un tenedor, de 30 a 60 minutos, dependiendo del tamaño de la remolacha.

Ingredientes que necesitarás

Remolacha

Sal

Drenar.

Deja enfriar. Frota las pieles.

Ingredientes que necesitarás

Frote De Condimento Seco

Para asar las remolachas, envuélvelas en papel de aluminio y ásalas en un horno de 204° durante 1 a 1 1/2 horas, hasta que el tenedor esté tierno. A continuación, enfriar y pelar. Vea nuestra receta de remolacha asada.

Ingredientes que necesitarás

Remolacha

Envolver

Equipo que necesitarás

Papel De Aluminio

Horno

Mientras se cocinan las remolachas, prepara el aderezo y el resto de los ingredientes.

Ingredientes que necesitarás

Remolacha

Coloque todos los ingredientes del aderezo en un frasco, cubra y agite hasta que estén bien mezclados.

Ingredientes que necesitarás

Agitar

Aderezo de remolacha marinada:

Ingredientes que necesitarás

Remolacha

Corta las remolachas en trozos de 1/2 a 1 pulgada. Separe por color y colóquelo en tazones separados y mezcle con un poco del aderezo (use aproximadamente un tercio del aderezo). Enfríe durante una hora o hasta dos días.

Ingredientes que necesitarás

Remolacha

Equipo que necesitarás

Tazón

Espolvoree la col rizada en rodajas con un poco de aderezo: de 15 minutos a una hora o dos antes de servir, coloque la col rizada en rodajas finas en un tazón para servir.

Ingredientes que necesitarás

Col Rizada

Equipo que necesitarás

Tazón

Espolvoree la mitad del aderezo restante sobre la col rizada en rodajas y mezcle para cubrir ligeramente las hojas.

Ingredientes que necesitarás

Col Rizada

Servir: O crea una ensalada compuesta colocando las remolachas, los cítricos, la menta, el perejil, sobre la col rizada, espolvoreando con los pistachos asados picados y rociando con el aderezo restante, O mezcle todo, espolvoreando con pistachos al final.

Ingredientes que necesitarás

Pistachos

Perejil

Remolacha

Col Rizada

Menta

Equipo

Ingredientes

Porciones:

2kilogramos

10 remolachas grandes (aproximadamente , una mezcla de rojo, rosa y dorado 2

naranjas sanguinas (o naranjas cara cara o ombligo o una mezcla)1manojo

col rizada (col rizada con lacinato o dinosaurio, si está disponible), sin costillas centrales, hojas cortadas en rodajas finas 2371 libra de Mafaldi fresco si es posible

pistachos asados, picados en trozos grandes 591 libra de Mafaldi fresco si es posible

hojas de menta frescas picadas 33 papas, peladas y cortadas en cubos de 1/2 pulgada

perejil italiano picado 23 papas, peladas y cortadas en cubos de 1/2 pulgada

Camarones, con cola, con cáscara quitada, desvenados 1181 libra de Mafaldi fresco si es posible

aceite de oliva virgen extra de buena calidad 63 papas, peladas y cortadas en cubos de 1/2 pulgada

vinagre de arroz sazonado (o vinagre de arroz sin sazonar más 2 cucharaditas de azúcar)1

Cáscara de naranja 1

Cáscara de limón 23 papas, peladas y cortadas en cubos de 1/2 pulgada

alcaparras, picadas en trozos grandes 1Trozos de caramelo de la barra Heath

Sal, para escarchar el cristal 1Para cada uno.

Pimienta negra recién molida al gusto

Vino recomendado: Chardonnay, Gruener Veltliner, Sauvignon Blanc

Chardonnay, Gruener Veltliner y Sauvignon Blanc son mis mejores opciones para la ensalada de Cítricos. El Sauvignon Blanc y el Gruner Veltliner tienen notas herbáceas que complementan las ensaladas con suficiente ácido para combinar con vinagretas ácidas, mientras que un Chardonnay puede ser una buena elección para aderezos cremosos para ensaladas. El Lapis Luna Chardonnay con una calificación de 4.7 de 5 estrellas parece una buena combinación. Cuesta unos 13 dólares por botella.