Ensalada de Tomate, Achicoria y Melocotón a la Parrilla con Aceite de Albahaca
Nunca puede tener demasiadas recetas de guarnición, así que pruebe la Ensalada de Tomate, Achicoria y Melocotón a la Parrilla con Aceite de Albahaca. Una porción contiene 172 calorías, 4g de proteína, y 12g de grasa. Esta receta sirve 6 y cuesta 1 1.84 por porción. 1 persona se alegró de haber probado esta receta. Es una buena opción si estás siguiendo un sin gluten, primario y vegetariano dieta. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 30 minutos. Dirígete a la tienda y compra aceite de oliva, queso feta, melocotones y algunas otras cosas para prepararlo hoy. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 65%. Esta partitura es sólida. Tratar Ensalada de Melocotón, Albahaca y Achicoria, Ensalada de Pasta de Melocotón a la Parrilla con Tomate Ahumado y Vinagreta de Albahaca, y Ensalada de Tomate y Melocotón con Albahaca para recetas similares.
Instrucciones
En una cacerola de agua hirviendo con sal, escalde la albahaca hasta que se marchite.
Escurrir la albahaca, correr bajo agua fría, luego exprimir seco; transferir a una licuadora.
Agrega 1/4 taza de aceite y el puré; sazona con sal y pimienta.
Precalienta una sartén para asar. Mezcle los melocotones con 1/2 cucharada de aceite de oliva y sazone con sal y pimienta. Ase a fuego alto, volteándolo una vez, hasta que los melocotones estén ligeramente dorados, 3 minutos; deje enfriar.
Transfiera los melocotones a un tazón.
Agregue el jugo de limón y la 1 cucharada restante de aceite y mezcle.
Agregue la achicoria, la cebolla morada y el queso feta, sazone con sal y pimienta y mezcle.
Coloca los tomates en una fuente y coloca encima la ensalada de melocotón y achicoria.
Rocíe la ensalada con el aceite de albahaca y sirva inmediatamente.