Ensalada De Remolacha Cítrica Con Aderezo Cremoso De Aguacate Y Lima

Precalentar el horno a 218°. Recortar ambos extremos de cada remolacha y lavar bien.

Coloque unas cuantas remolachas en un pedazo grande de papel de aluminio.

Rociar con aceite y envolver. Haz lo mismo con las otras 3 remolachas en otra hoja de papel de aluminio.

Colóquelo en una bandeja para hornear y ase durante 45-75 minutos, hasta que un tenedor pinche con bastante facilidad. Revise las remolachas después de 30 minutos de tostado y, a partir de entonces, cada 15 minutos. El tiempo de cocción dependerá del tamañola máquina tomó 60-75 minutos.Con las manoplas de horno puestas, abra cuidadosamente la lámina de aluminio y deje enfriar durante 5-10 minutos. Ahora retire la piel y deséchela. Corta las remolachas en rodajas.Mientras las remolachas se asan, prepara los cítricos. Deshuesar y cortar en segmentos (como se muestra en post). Reservar. Reserve los trozos de carne jugosa, ya que puede usar esto para exprimirlos en su aderezo.Mezcle los ingredientes del aderezo en un procesador. Usé mi mini procesador y funcionó bien. Ajuste los condimentos al gusto, agregando más edulcorante, jugo o sal si desired.To ensamble, agregue verduras (usé una mezcla de hojas de remolacha blanqueadas y lechuga romana), seguido de las remolachas y los segmentos de cítricos, cubra con nueces, semillas y/o granos cocidos, y finalmente el aderezo.