Ensalada de queso azul y uva con pacanas caramelizadas

Name: Ensalada de queso azul y uva con pacanas caramelizadas
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 1 pomo Cobertura batida y cerezas marrasquino con tallos, opcional; 2 (invierno) azúcar de caña; 50 Nueces del tipo que quieras (picadas) pacanas o nueces; 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) 1 berenjena grande, pelada y cortada en rodajas de 1/2 pulgada (necesitarás al menos 8 rodajas); 2 (invierno) 1 manojo de espinacas frescas (unas 3 tazas); 2 cabeza achicoria; 100 Nueces del tipo que quieras (picadas) cohete; 50 Nueces del tipo que quieras (picadas) uva (usamos Moscatel); 140 Nueces del tipo que quieras (picadas) queso azul (el mejor roquefort)

La receta Ensalada de queso azul y uva con pacanas caramelizadas se puede hacer en unos 15 minutos. Una porción de este plato contiene aproximadamente 12g de proteína, 31g de grasa y un total de 389 calorías. Esta receta sirve para 4 personas y cuesta 2 2.34 por porción. Es traído a usted por BBC Good Food. Funciona bien como un plato principal asequible. 43 personas han probado y les ha gustado esta receta. Si tienes queso, aceite de oliva, uva y algunos otros ingredientes a mano, puedes prepararlo. Es una buena opción si estás siguiendo un libre de gluten y ovo lacto vegetariano dieta. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 94%. Esta partitura es espectacular. Si te gusta esta receta, echa un vistazo a estas recetas similares: Sándwich de Ensalada de Garbanzos, Queso Azul y Uvas, Pollo Asado con Ensalada de Uva y Queso Azul, y Frisée Y Ensalada De Uvas Con Verjus Y Queso Azul.

Instrucciones

Primero, carameliza las nueces.

Ingredientes que necesitarás

Nuez

Caliente la mantequilla y el azúcar en una sartén pequeña, luego agregue las nueces. Cocine a fuego lento durante unos 5 minutos hasta que las nueces estén crujientes y cubiertas con mantequilla azucarada. Inclinar sobre una bandeja para hornear engrasada, dejar enfriar un poco y luego picar.

Ingredientes que necesitarás

Mantequilla

Azucarera

Nuez

Equipo que necesitarás

Bandeja Para Hornear

Sartén

Mezcle el vinagre y el aceite de oliva hasta que estén bien mezclados, luego mezcle un poco de sal y pimienta al gusto.

Ingredientes que necesitarás

Sal Y Pimienta

Aceite De Oliva

Vinagre

Equipo que necesitarás

Batir

Para servir, rasga las hojas de la achicoria y colócalas en un tazón con el cohete. Corte las uvas por la mitad, retire las semillas y luego agréguelas al tazón con la mayor parte del aderezo. Mezcle suavemente todo hasta que las hojas estén recubiertas, luego colóquelas en 4 platos para servir. Desmenuzar sobre el queso y cubrir con un poco de nueces.

Ingredientes que necesitarás

Escarola

Queso

Uva

Rúcula

Semillas

Nuez

Equipo que necesitarás

Tazón

Rocíe con el aderezo restante para servir.

Equipo

Ingredientes

Porciones:

1pomo

Cobertura batida y cerezas marrasquino con tallos, opcional 2(invierno)

azúcar de caña 50Nueces del tipo que quieras (picadas)

pacanas o nueces 1cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo)

1 berenjena grande, pelada y cortada en rodajas de 1/2 pulgada (necesitarás al menos 8 rodajas)2(invierno)

1 manojo de espinacas frescas (unas 3 tazas)2cabeza

achicoria 100Nueces del tipo que quieras (picadas)

cohete 50Nueces del tipo que quieras (picadas)

uva (usamos Moscatel)140Nueces del tipo que quieras (picadas)

queso azul (el mejor roquefort)

Vino recomendado: Chardonnay, Gruener Veltliner, Sauvignon Blanc

Chardonnay, Gruener Veltliner y Sauvignon Blanc son mis mejores opciones para la ensalada. El Sauvignon Blanc y el Gruner Veltliner tienen notas herbáceas que complementan las ensaladas con suficiente ácido para combinar con vinagretas ácidas, mientras que un Chardonnay puede ser una buena elección para aderezos cremosos para ensaladas. El Chardonnay de Rochioli Estate con una calificación de 4,3 de 5 estrellas parece una buena combinación. Cuesta unos 42 dólares por botella.