Ensalada de Patatas y Judías Verdes de Michael Natkin con Pesto de Rúcula

Name: Ensalada de Patatas y Judías Verdes de Michael Natkin con Pesto de Rúcula
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 57 Nueces del tipo que quieras (picadas) rúcula para bebés (aproximadamente 3 tazas de hojas sueltas); 4 Ruibarbo, picado fresco o congelado Pimienta negra recién molida; 59 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas hojas de menta frescas, sin apretar; 227 Nueces del tipo que quieras (picadas) judías verdes cortadas a la mitad; 0 (puede ser o desnatar) sal kosher; 3 (invierno) aceite de oliva virgen extra; 118 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas piezas de nuez tostada (opcional); 454 Nueces del tipo que quieras (picadas) patatas cerosas, como las de piel roja

Nunca puede tener demasiadas recetas de guarnición, así que pruebe la ensalada de Papas y Frijoles Verdes de Michael Natkin con Pesto de Rúcula. Una porción de este plato contiene alrededor 6g de proteína, 20g de grasa y un total de 291 calorías. Esta receta sin gluten, apta para fodmap, 30 enteros y vegana sirve 4 y cuesta $1.14 por porción. Si tienes rúcula para bebés, aceite de oliva, papas cerosas y algunos otros ingredientes a mano, puedes prepararla. 226 personas quedaron impresionadas con esta receta. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma alrededor 1 hora. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 96%. Esta partitura es espectacular. Tratar Ensalada de Guisantes y Judías Verdes con Pesto de Rúcula, Paquetes de Tofu Aromático de Michael Natkin, y Ensalada De Rúcula, Patata Y Judías Verdes para recetas similares.

Instrucciones

Coloque las papas en una olla grande de agua fría con sal. Llevar a ebullición a fuego alto, luego bajar el fuego para mantener un hervor a fuego lento vigoroso. Cuando las papas estén tiernas con un tenedor, de 10 a 15 minutos (dependiendo del tamaño), transfiéralas a un tazón con una cuchara ranurada.

Ingredientes que necesitarás

Patata

Agua

Sal

Equipo que necesitarás

Cuchara Ranurada

Tazón

Olla

Agregue las judías verdes al agua y hierva durante 2 1/2 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Judías Verdes

Agua

Transfiera las judías verdes a un tazón separado. Enjuague ambas verduras en agua fría hasta que se enfríen; escurra bien.

Ingredientes que necesitarás

Judías Verdes

Vegetal

Agua

Equipo que necesitarás

Tazón

Corta las papas por la mitad si son mucho más grandes que el tamaño de un bocado. Reservar.

Ingredientes que necesitarás

Patata

Combine la rúcula, la menta, el aceite de oliva, el ajo, la sal y el queso en un mini procesador de alimentos. Procese hasta que la mezcla forme una pasta bastante suave con un poco de textura restante. Alternativamente, puede usar una licuadora de inmersión o una licuadora normal si hace un lote doble. Pruebe y ajuste el condimento.

Ingredientes que necesitarás

Aceite De Oliva

Condimento

Rúcula

Queso

Ajo

Menta

Sal

Equipo que necesitarás

Licuadora De Inmersión

Procesador De Alimentos

Blender

Para completar la ensalada: Mezcle las papas y las judías verdes con el pesto de rúcula, varios molidos de pimienta negra y los trozos de nuez, si los usa. Pruebe, agregue más sal si es necesario y sirva.

Ingredientes que necesitarás

Piezas De Nogal