Ensalada de Pasta con Berenjena, Calabacín y Calabaza

Name: Ensalada de Pasta con Berenjena, Calabacín y Calabaza
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 8
Cuisine: Global
Ingredients: 567 Nueces del tipo que quieras (picadas) berenjena mediana (aproximadamente, con los extremos recortados; 237 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas hojas de albahaca frescas, sin apretar, cortadas en rodajas; 59 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas 1 manojo de espinacas frescas (unas 3 tazas); 59 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas 1 cucharada más 1 cucharadita de sal kosher, adicional para condimentar la carne; 8 Ruibarbo, picado fresco o congelado Sal y pimienta; 454 Nueces del tipo que quieras (picadas) pasta corta como penne o conchas; 2 calabaza amarilla, cortada en trozos pequeños; 2 calabacín, cortado en trozos pequeños

Necesita un guarnición vegana? Ensalada de pasta con Berenjena, Calabacín y Calabaza podría ser una receta espectacular para probar. Esta receta sirve 8 y cuesta 95 centavos por porción. Una porción contiene 306 calorías, 9g de proteína, y 8g de grasa. 1 persona ha hecho esta receta y la volvería a hacer. Una mezcla de calabacín, sal y pimienta, pasta corta como penne y un puñado de otros ingredientes son todo lo que se necesita para hacer esta receta tan deliciosa. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma alrededor 45 minutos. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 81%. Esta partitura es espectacular. Tratar Calabacín a la Parrilla, Berenjena Con Limón y Ensalada de Pasta Porter, Ensalada de Pasta de Verduras Asadas con Berenjena, Calabacín y Queso Feta, y Ensalada de Pasta de Calabacín y Calabaza Amarilla a la Parrilla para recetas similares.

Instrucciones

Precaliente una parrilla o prepare un fuego de carbón a fuego medio caliente. Ponga a hervir una olla grande de agua con sal.

Ingredientes que necesitarás

Agua

Equipo que necesitarás

Pollos De Engorde

Olla

Corte la berenjena por la mitad longitudinalmente y coloque el lado cortado hacia abajo en una sartén para asar o el lado cortado hacia arriba en rejillas engrasadas. Ase a la parrilla hasta que la piel esté arrugada y dura, aproximadamente 15 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Berenjenas

Equipo que necesitarás

Parrilla

Sartén

Transfiéralo a un tazón grande y cúbrelo con papel de plástico. Dejar reposar al vapor de 10 a 15 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Envolver

Equipo que necesitarás

Envoltura De Plástico

Tazón

Transfiera a una superficie de trabajo y raspe cuidadosamente la carne, desechando la piel. (La berenjena estará caliente, así que usa un paño de cocina para sostener un extremo mientras raspas la carne con una cuchara grande.)

Ingredientes que necesitarás

Berenjenas

Equipo que necesitarás

Toallas De Cocina

Agregue el calabacín y la calabaza amarilla al agua hirviendo y vuelva a hervir. Cocine durante 1 minuto o hasta que estén tiernos. Utilice una cuchara ranurada para retirar, transfiera a un colador y corra bajo agua fría.

Ingredientes que necesitarás

Calabaza Amarilla