Ensalada de Orzo de Verduras Asadas

La ensalada de Orzo de verduras asadas podría ser solo el plato principal que está buscando. Esta receta sirve 6 porciones con 547 calorías, 15g de proteína, y 25g de grasa cada. Para $1.87 por porción, esta receta cubiertas 23% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Esta receta es del agrado de 1 gourmet y cocineros. Una mezcla de pimientos, cebolla, menta y un puñado de otros ingredientes es todo lo que se necesita para hacer esta receta tan deliciosa. Para usar el jugo de limón, puede seguir este plato principal con el Galletas de Mantequilla de Limón con Glaseado de Limón {Un homenaje a la tía Roxanne} como postre. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 1 hora y 15 minutos. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación de espátula de 76%. Esta puntuación es buena. Recetas similares incluyen Ensalada de Orzo de Verduras Asadas, Ensalada de Orzo de Verduras Asadas, y Orzo de Verduras Asado.
Instrucciones
Precaliente la parrilla. Cortar en cuartos los pimientos longitudinalmente; quitar los núcleos. Frotar con 1 cucharadita. aceite de oliva; colóquelo en una bandeja para hornear, con el lado cortado hacia abajo. Ase a la parrilla hasta que le salgan ampollas, aproximadamente 5 minutos.
Dejar enfriar y quitar las cáscaras.
Precaliente el horno a 204°. En una sartén para asar, mezcle la cebolla y el calabacín con 2 Cucharadas. aceite de oliva, sal y pimienta. Ase, revolviendo a menudo, hasta que estén tiernos durante 45 minutos.
Pon a hervir una olla de agua con sal. Cocine el orzo hasta que esté al dente, unos 11 minutos.
Escurrir, enjuagar y escurrir de nuevo.
Batir el jugo de limón, las hierbas y el resto del aceite de oliva. Sazonar con sal y pimienta.
Vierta sobre el orzo y mezcle.
Añadir las aceitunas y las verduras. Desmenuzar y agregar el queso antes de servir.