Ensalada de Hinojo, Rábano y Pomelo Afeitados
La ensalada de Hinojo, Rábano y Pomelo Afeitado es un hombre de las cavernas, sin gluten, primario y entero 30 guarnición. Esta receta sirve 8 y cuesta 1 1.4 por porción. Una porción de este plato contiene aproximadamente 2g de proteína, 10g de grasa y un total de 178 calorías. Esta receta de Epicurious tiene 1 abanicos. Si tienes a mano un diente de ajo rosado, sal y algunos otros ingredientes, puedes prepararlo. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 25 horas. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 56%. Esta puntuación es buena. Tratar Ensalada De Hinojo Y Rábano Afeitado, Ensalada De Rábano Afeitado, Hinojo Y Parmesano, y Hinojo Afeitado Caliente con Pomelo Rosado para recetas similares.
Instrucciones
Caliente el aceite con las semillas de hinojo en una cacerola pequeña y pesada a fuego moderado hasta que las semillas estén fragantes y pálidas doradas, de 1 a 2 minutos.
Retirar del fuego y dejar reposar 2 horas.
Mientras las semillas están remojando, cortar en cuartos los bulbos de hinojo longitudinalmente y cortar y desechar la mayoría de los núcleos, dejando el núcleo suficiente para mantener intactos los cuartos de hinojo.
Corte el hinojo longitudinalmente en rodajas finas de papel con una rebanadora.
Transfiera a un tazón grande.
Corte los rábanos transversalmente en rodajas muy finas (ligeramente más gruesas que las rodajas de hinojo) con una rebanadora y agréguelos al hinojo en un tazón.
Corten la piel, incluso toda la médula blanca, de las toronjas con un cuchillo afilado pequeño. Trabajando sobre un tazón, corte los segmentos libres de membranas y exprima el jugo de las membranas en el tazón.
Transfiera los gajos a una tabla de cortar, reserve el jugo en un tazón y trocee en trozos gruesos, luego agregue el hinojo y los rábanos.
Vierta el aceite de hinojo a través de un tamiz de malla fina en un tazón pequeño. (Deseche las semillas.)
Picar el ajo y triturar hasta obtener una pasta con una pizca de sal con un cuchillo grande y pesado, luego transferir a otro tazón pequeño.
Agregue sal, pimienta, aceite de hinojo y 5 cucharadas de jugo de toronja, luego vierta sobre la ensalada, mezclando suavemente para cubrir.
* El aceite de hinojo se puede preparar 1 día antes y refrigerarse en un recipiente hermético. Llevar a temperatura ambiente antes de usar.* El hinojo y los rábanos se pueden cortar en rodajas 6 horas antes y refrigerar, cubiertos con toallas de papel humedecidas.* El pomelo se puede picar 6 horas antes y enfriar, tapado. Enfríe el jugo por separado.* El apósito se puede preparar con 2 horas de anticipación y se puede mantener a temperatura ambiente o refrigerado, cubierto.