Ensalada de Espárragos con Salsa de Habas

Name: Ensalada de Espárragos con Salsa de Habas
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 8
Cuisine: Global
Ingredients: 907 Nueces del tipo que quieras (picadas) 2 cucharadas de pimiento rojo asado cortado en cubitos; 454 Nueces del tipo que quieras (picadas) habas jóvenes en vainas, sin cáscara (ver notas); 2 clavo ajo, pelado y picado; 113 Nueces del tipo que quieras (picadas) taza de queso de oveja fresco rallado (pecorino fresco; ver notas) o queso jack; 99 Nueces del tipo que quieras (picadas) trozos de un litro de lechuga de hoja roja enjuagada y crujiente; 7 (invierno) aceite de oliva virgen extra; 8 Ruibarbo, picado fresco o congelado Sal y pimienta; 2 (puede ser o desnatar) vinagre de vino blanco

Ensalada de Espárragos con Salsa de Habas es un sin gluten y vegetariano receta con 8 porciones. Para $1.49 por porción, esta receta cubiertas 16% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Una porción contiene 249 calorías, 10g de proteína, y 17g de grasa. 1 persona ha probado y le ha gustado esta receta. Funciona bien como guarnición. Dirígete a la tienda y compra aceite de oliva, habas jóvenes en vainas, sal y pimienta, y algunas otras cosas para prepararlas hoy. Es traído a usted por Mis Recetas. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 45 minutos. En general, esta receta gana un puntuación espátula bastante buena de 79%. Tratar Cena de esta noche: Ensalada de Habas, Espárragos y Judías Verdes, Ensalada de Guisantes, Espárragos y Habas, y Ensalada de Habas y Espárragos para recetas similares.

Instrucciones

En una sartén de 5 a 6 cuartos de galón a fuego alto, hierva 2 cuartos de galón de agua. Mientras tanto, enjuague los espárragos; retírelos y deséchelos.

Ingredientes que necesitarás

Espárragos

Agua

Equipo que necesitarás

Sartén

Agregue los espárragos al agua hirviendo y cocine hasta que apenas estén tiernos cuando se perfore, de 3 a 4 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Espárragos

Agua

Escurrir y colocar en un plato o platos.

En un tazón grande, mezcla 1 cucharada de aceite de oliva y el vinagre.

Ingredientes que necesitarás

Aceite De Oliva

Vinagre

Equipo que necesitarás

Tazón

Agregue la lechuga y los tomates; mezcle suavemente para cubrir.

Ingredientes que necesitarás

Tomate

Lechuga

Añadir sal y pimienta al gusto. Coloca la ensalada junto con los espárragos.

Ingredientes que necesitarás

Sal Y Pimienta

Espárragos

En la sartén, a fuego medio, revuelva el ajo en las 6 cucharadas de aceite restantes hasta que quede flácido, aproximadamente 30 segundos.

Ingredientes que necesitarás

Ajo

Aceite De Cocina

Equipo que necesitarás

Sartén

Agregue los frijoles sin cáscara y 2/3 taza de agua; tape y cocine a fuego lento hasta que los frijoles estén muy suaves al prensarlos, de 7 a 12 minutos. Puré con un triturador de patatas.

Ingredientes que necesitarás

Patata

Frijol

Agua

Equipo que necesitarás

Triturador De Patatas

Retire del fuego y empuje la mezcla a través de un colador de alambre; deseche las pieles.

Equipo que necesitarás

Tamiz

Vuelva a colocar la pasta de frijoles en la sartén a fuego lento y revuelva hasta que esté caliente, de 2 a 3 minutos.

Equipo que necesitarás

Sartén

Retire del fuego, agregue el queso y revuelva hasta que se derrita. La salsa debe ser lo suficientemente fina como para cubrir con una cuchara los espárragos. Si es necesario, agregue un poco de agua caliente (de 2 a 4 cucharadas) para adelgazar; no vuelva a calentar la salsa o el queso se volverá granulado.

Ingredientes que necesitarás

Espárragos

Queso