Ensalada de Bibb y Rábano con Aderezo de Tocino

Name: Ensalada de Bibb y Rábano con Aderezo de Tocino
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 6
Cuisine: Global
Ingredients: 3 cabeza Lechuga Bibb, retirada, cortada en 1/2, lavada y seca; 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) Mostaza de Dijon; 6 Ruibarbo, picado fresco o congelado Sal Kosher; 8 rábanos, con la parte superior recortada hasta 1/2 pulgada, bien lavados y secos; 3 (invierno) 1 cucharada más 1 cucharadita de sal kosher, adicional para condimentar la carne; 2 chalotes, pelados; 170 Nueces del tipo que quieras (picadas) tocino, recortado y cortado en trozos finos del tamaño de un bocado 1/2 taza de agua

Necesita un hombre de las cavernas, sin gluten, sin lácteos y guarnición principal? La ensalada de Bibb y Rábano con aderezo de tocino podría ser una receta increíble para probar. Para $1.24 por porción, esta receta cubiertas 9% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Una porción de este plato contiene aproximadamente 7g de proteína, 1g de grasa y un total de 54 calorías. Esta receta sirve 6 personas. 1 persona quedó impresionada con esta receta. Una mezcla de vinagre de vino, mostaza dijon, tocino y un puñado de otros ingredientes son todo lo que se necesita para hacer esta receta tan sabrosa. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 20 minutos. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 60%. Esta partitura es sólida. Tratar Ensalada de Champiñones, Rábanos y Lechuga Bibb con Aderezo de Aguacate, Ensalada Bibb con Aderezo de Pimienta de Suero de Mantequilla, y Ensalada Bibb con Aderezo de Diosa Verde de Albahaca para recetas similares.

Instrucciones

Mira cómo hacer esta receta.

Esta es una simple combinación de ingredientes que encuentro refrescante. Cuando estaba creciendo, mi padre siempre servía una ensalada enorme y decía "Siempre necesitas unas hojas para sentirte bien". Son sus ensaladas las que llevé conmigo a lo largo de mi carrera como chef y madre.;

Nota del cocinero: Para obtener resultados óptimos, enfríe la lechuga y los rábanos antes de mezclarlos y servirlos. ¡Esta ensalada es tan refrescante cuando se come fría!

Ingredientes que necesitarás

Rábanos

Lechuga

En una sartén grande, a fuego medio, agregue el tocino y 1/2 taza de agua. Llevar el agua a ebullición y reducir hasta que se evapore. El tocino comenzará a rendir su grasa y marrón. Baje el fuego y deje cocinar a un ritmo lento y constante. Cuando el tocino esté crujiente y de color marrón claro, escurre la grasa en un tazón mediano y reserva el tocino.

Ingredientes que necesitarás

Tocino

Agua

Equipo que necesitarás

Sartén

Tazón

Coloca las chalotas sobre una superficie plana y córtalas en rodajas finas.

Ingredientes que necesitarás

Chalotes

Transferencia a una ensaladera grande y sazonar con sal al gusto.

Ingredientes que necesitarás

Sal

Equipo que necesitarás

Tazón

Agregue el vinagre de vino tinto y la mostaza y revuelva para mezclar. Agregue la grasa del tocino, saboreándolo a medida que avanza. Comience con aproximadamente 1/4 de taza de la grasa y pruebe a medida que agrega el resto. Debe haber un buen equilibrio entre el sabor del tocino y la acidez del vinagre de vino tinto. Reservar.

Ingredientes que necesitarás

Vinagre De Vino Tinto

Tocino

Mostaza

Coloque los rábanos en una tabla de cortar y, con un cuchillo pequeño y afilado, córtelos en rodajas de 1/4 de pulgada (con la parte de arriba todavía unida).

Ingredientes que necesitarás

Rábanos

Equipo que necesitarás

Tabla De Cortar