Ensalada de Berenjenas al Horno

Name: Ensalada de Berenjenas al Horno
Prep time: 35 min
Cook time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 2 zanahorias, cortadas en cerillas; 2 berenjenas, cortadas longitudinalmente en rodajas de 1/4 de pulgada de grosor; 2 (invierno) cilantro fresco picado, o al gusto; 1 aceite de oliva virgen extra, 2 vueltas de la sartén más un poco para rociar ajo picado; 1 (puede ser o desnatar) pasta de conchas tiernas, cocida al dente; 1 limón, en jugo; 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) 2 libras de variedades mixtas de champiñones frescos; 1 pimiento morrón rojo, cortado en cerillas; 4 Ruibarbo, picado fresco o congelado sal marina al gusto

La ensalada de berenjenas al horno podría ser la obra maestra que estás buscando. ¿Mirando tu figura? Esta receta vegetariana sin gluten, sin lácteos, paleolítica y lacto ovo tiene 111 calorías, 3g de proteína, y 4g de grasa por porción. Para $1.06 por porción, esta receta cubiertas 15% de sus requerimientos diarios de vitaminas y minerales. Esta receta sirve para 4 personas. 1 persona ha hecho esta receta y la haría de nuevo. Si tienes aceite de oliva, ajo, jugo de limón y algunos otros ingredientes a mano, puedes prepararlo. Desde la preparación hasta el plato, esta receta lleva aproximadamente 35 minutos. Es traído a usted por Allrecipes. A fin de cuentas, decidimos esta receta merece una puntuación spoonacular de 84%. Esta partitura es impresionante. Si te gusta esta receta, también te pueden gustar recetas como Crujientes Papas Fritas de Berenjena al Horno con Salsa Marinara (Papas Fritas de Parmesano de Berenjena akan!), Crujientes Papas Fritas de Berenjena al Horno con Salsa Marinara (Papas Fritas de Parmesano de Berenjena akan!), y Crujientes Papas Fritas de Berenjena al Horno con Salsa Marinara (Papas Fritas de Parmesano de Berenjena akan!).

Instrucciones

Precaliente el horno a 230 grados C(450 grados F).

Equipo que necesitarás

Horno

Coloca las rodajas de berenjena en una fuente para horno; espolvorea con sal marina.

Ingredientes que necesitarás

Berenjenas

Sal Marina

Equipo que necesitarás

Bandeja Para Hornear

Rocíe 1 cucharada de aceite de oliva sobre la berenjena.

Ingredientes que necesitarás

Aceite De Oliva

Berenjenas

Hornee en el horno precalentado durante 5 minutos; voltee y continúe horneando hasta que estén tiernos, aproximadamente 10 minutos más.

Equipo que necesitarás

Horno

Retire la berenjena del horno y enfríe; córtela transversalmente en rodajas de 1/8 de pulgada de grosor.

Ingredientes que necesitarás

Berenjenas

Equipo que necesitarás

Horno

Batir 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra, jugo de limón, ajo, pimienta negra y sal marina en un tazón hasta que el aderezo esté suave.

Ingredientes que necesitarás

Aceite De Oliva Virgen Extra

Pimienta Negra

Jugo De Limón

Sal Marina

Ajo

Equipo que necesitarás

Batir

Tazón

Mezcle la berenjena horneada, el pimiento rojo y las zanahorias junto con el aderezo de limón hasta que estén cubiertos de manera uniforme.

Ingredientes que necesitarás

Pimiento Rojo

Berenjenas

Zanahoria

Limón

Espolvorea cilantro sobre la ensalada.

Ingredientes que necesitarás

2 Cucharadas Más 1-1/2 Cucharaditas De Aceite De Oliva

Equipo

Ingredientes

Porciones:

zanahorias, cortadas en cerillas 2

berenjenas, cortadas longitudinalmente en rodajas de 1/4 de pulgada de grosor 2(invierno)

cilantro fresco picado, o al gusto 1aceite de oliva virgen extra, 2 vueltas de la sartén más un poco para rociar

ajo picado 1(puede ser o desnatar)

pasta de conchas tiernas, cocida al dente 1

limón, en jugo 1cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo)

2 libras de variedades mixtas de champiñones frescos 1

pimiento morrón rojo, cortado en cerillas 4Ruibarbo, picado fresco o congelado

sal marina al gusto

Vino recomendado: Chardonnay, Sauvignon Blanc, Gruener Veltliner

Chardonnay, Sauvignon Blanc y Gruener Veltliner son excelentes opciones para ensaladas. Sauvignon Blanc y Gruner Veltliner tienen notas herbáceas que complementan las ensaladas con suficiente ácido para combinar con vinagretas agrias, mientras que un Chardonnay puede ser una buena opción para aderezos cremosos para ensaladas. Un vino que puedes probar es Cycles Gladiator Chardonnay. Tiene 4.5 de 5 estrellas y una botella cuesta alrededor de 13 dólares.

Ciclos Gladiator Chardonnay

Los aromáticos realmente saltan del vaso. Papaya, melocotones y piña en nariz con solo un toque de roble tostado. Nectarinas y otras frutas de hueso en el antepalado. Sabores maduros y redondos de jugo de durazno y piña. Una acidez suave y una textura exuberante envuelven la lengua hacia la parte posterior del paladar.Combina con sabores ricos y cremosos, como vieiras en una beurre blanc de naranja. También alfredo de pollo, fettuccine de mariscos o cualquier pasta cubierta con salsa de crema.