Enchiladas Verdes es un gluten receta con 9 porciones. Una porción de este plato contiene aproximadamente 18g de proteína, 18g de grasa y un total de 308 calorías. Para $1.32 por porción, esta receta cubiertas 12% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. 1 persona ha probado y le ha gustado esta receta. Funciona bien como un plato principal asequible. Si tienes ajo, hojas de cilantro, queso cotija y algunos otros ingredientes a mano, puedes hacerlo. Esta receta es típica de la cocina mexicana. En general, esta receta gana un puntuación espátula sólida de 47%. Similar recetas Enchiladas Verdes con Pavo (Enchiladas Verdes de Pavo de Chile), Enchiladas Verdes (Enchiladas Verdes), y Enchiladas Verdes (Enchiladas Verdes).
Instrucciones
1
Cubra una plancha grande con papel de aluminio y precaliente a media-alta.
Equipo que necesitarás
Papel De Aluminio
Sartén
2
Cocine el ajo, los chiles serranos y los tomates en la plancha caliente hasta que estén tostados y ennegrecidos, volteándolos ocasionalmente, aproximadamente 5 minutos para el ajo, 10 minutos para los pimientos y 15 minutos para los tomates.
Ingredientes que necesitarás
Chile Serrano
Tomates
Pimienta
Ajo
Equipo que necesitarás
Sartén
3
Retirar a un bol y dejar enfriar.
Equipo que necesitarás
Tazón
4
Caliente el aceite en una sartén pequeña y profunda a 350 grados F (175 grados C). Con pinzas de cocina, freír las tortillas individualmente, volteándolas una vez. No deben estar en el aceite caliente durante más de 5 segundos por lado.
Ingredientes que necesitarás
12 Aceitunas Maduras Sin Hueso Y Picadas
Aceite De Cocina
Equipo que necesitarás
Pinza
Sartén
5
Retire el exceso de aceite con toallas de papel y manténgalo caliente. Recuerde que cuanto más caliente esté el aceite, menos absorberán las tortillas.
Ingredientes que necesitarás
12 Aceitunas Maduras Sin Hueso Y Picadas
Aceite De Cocina
Equipo que necesitarás
Toallas De Papel
6
Coloque el ajo tostado, los chiles serranos, los tomates y el agua en una licuadora y licúe hasta que quede suave; vierta en una cacerola a fuego medio y hierva. Disuelva el caldo de pollo en la mezcla, reduzca el fuego a medio-bajo y cocine a fuego lento hasta que espese ligeramente, aproximadamente 10 minutos. La salsa no debe estar muy espesa.
Ingredientes que necesitarás
Caldo De Pollo
Chile Serrano
Tomates
Ajo
Salsa
Agua
Equipo que necesitarás
Sartén Para Salsa
Blender
7
Remoje tres tortillas en la salsa, una a la vez, durante unos segundos, llénelas con pollo rallado, espolvoree la carne con un poco de salsa, enróllelas y colóquelas con la costura hacia abajo en un tazón para pasta. Cúbrelos con una generosa cantidad de salsa y cúbrelos con lechuga, cilantro, crema y queso cotija.
Ingredientes que necesitarás
Pollo Desmenuzado
Queso Cotija
12 Aceitunas Maduras Sin Hueso Y Picadas
Una Pizca De Sal Al Gusto.
Lechuga
Crema Mexicana
4 Cucharaditas De Orégano Fresco Picado O 1-1/4 Cucharaditas De Orégano Seco
Salsa
Carne
Rollo
Equipo que necesitarás
Tazón
8
Vierta un poco más de salsa sobre todo si lo desea. Repita el procedimiento dos veces más.
Vino recomendado: Pinot Noir, Riesling, Rosa Brillante
Mexicanos en el menú? Pruebe el maridaje con Pinot Noir, Riesling y rosado espumoso. Los vinos blancos ácidos como el riesling o los tintos bajos en taninos como el pinot noir pueden funcionar bien con platos mexicanos. El rosado espumoso también es un maridaje seguro. Podrías probar Cuvaison Pinot Noir. A los críticos les gusta con una calificación de 4.8 de 5 estrellas y un precio de aproximadamente 29 dólares por botella.