Enchiladas de Calabacines de Jardín Abundantes
Las abundantes Enchiladas de Calabacín de Jardín de la receta podrían satisfacer su antojo mexicano en alrededor de 50 minutos. Para $1.37 por porción, esta receta cubiertas 22% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Una porción de este plato contiene aproximadamente 16g de proteína, 23g de grasa y un total de 535 calorías. Esta receta sirve para 4 personas. A mucha gente le gustó mucho este plato principal. 101 personas han probado y les ha gustado esta receta. Es una buena opción si estás siguiendo un vegetariano dieta. Dirígete a la tienda y compra leche, mantequilla, calabacín y algunas otras cosas para prepararlo hoy. Para usar las tortillas de harina, puede seguir este plato principal con las Patatas Fritas con Canela y Azúcar como postre. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 82%. Esta partitura es espectacular. Tratar Enchiladas de Jardín, Pizza Zen Garden de Calabacín, y Sopa de Jardín de Calabacín para recetas similares.
Instrucciones
Precaliente un horno a 400 grados F (200 grados C).
Caliente el aceite en una sartén grande a fuego medio-alto. Cocine la cebolla y el ajo en el aceite hasta que estén tiernos, aproximadamente 5 minutos. Agregue el calabacín, 1/4 de taza de chiles picados, 1 cucharadita de chile en polvo y 1/4 de cucharadita de pimienta negra. Cocine hasta que se ablande, de 3 a 5 minutos.
Retire la mezcla de calabacín de la sartén y reserve.
Derretir la mantequilla en la sartén a fuego medio-bajo. Agregue la harina, la sal, la 1 cucharadita restante de chile en polvo y 1/8 de cucharadita de pimienta. Cocine, revolviendo, durante 1 minuto.
Vierta la leche; bata hasta que se espese, de 3 a 5 minutos. Agregue el 1/4 de taza restante de chiles cortados en cubitos y 1 taza de queso Monterey Jack.
Agrega 1/2 taza de salsa de queso a la mezcla de calabacín. Vierta 1/3 de taza de mezcla de calabaza en el centro de cada tortilla; enrolle.
Coloque las tortillas rellenas en una fuente para hornear preparada, vierta el resto de la salsa de queso. Cubra y hornee en el horno precalentado hasta que esté caliente, aproximadamente 25 minutos.
Retire del horno; espolvoree con 1/2 taza de queso Monterey Jack restante y los tomates picados.