El Ingrediente Secreto (Mostaza Dijon): Filete Mignon con Mantequilla de Mostaza
El Ingrediente Secreto (Mostaza Dijon): El Filete Mignon con Mantequilla de Mostaza es un libre de gluten y apto para fodmap plato principal. Esta receta sirve para 4 personas. Para $19.37 por porción, esta receta cubiertas 13% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Una porción de este plato contiene aproximadamente 52g de proteína, 29g de grasa y un total de 476 calorías. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 15 minutos. Si tienes mostaza de grano, medallones de lomo, sal kosher y algunos otros ingredientes a mano, puedes hacerlo. Para usar el pimiento, puede seguir este plato principal con el Postre Fácil de Menta como postre. 51 personas han hecho esta receta y la volverían a hacer. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 44%. Esta puntuación es bastante buena. Tratar El Ingrediente Secreto (Mostaza Dijon): Ensalada Tibia de Frijoles Verdes con Chalotes y Mostaza, El Ingrediente Secreto (Mostaza Dijon): Moules Dijonnaise, y Filete Mignon con Salsa de Mostaza para recetas similares.
Instrucciones
En un tazón, mezcla la mantequilla blanda y las dos mostazas. Forme un tronco de aproximadamente dos pulgadas de largo y enróllelo en una envoltura de plástico. Refrigere hasta que cuaje, aproximadamente 1 hora.
Saca la mantequilla de la nevera. Precalienta una sartén de hierro fundido a fuego alto.
Rocíe la carne muy ligeramente con aceite vegetal y frote la carne para que quede completamente, pero ligeramente, cubierta con el aceite. Sazone la carne muy bien con sal y pimienta por todos lados.
Coloque los medallones de carne en la sartén de hierro fundido caliente (dependiendo del tamaño de la sartén, esto se puede hacer en dos lotes). Dorar hasta que se forme una corteza marrón oscura en el primer lado, aproximadamente 8 minutos. Voltee los medallones y cocine hasta que la temperatura interna solo alcance los 130 grados F, aproximadamente otros 4 a 5 minutos.
Coloque los medallones en un plato para servir y corte el tronco de mantequilla de mostaza en 8 monedas.
Coloca una moneda de mantequilla encima de cada bistec caliente y deja que se derrita mientras el bistec reposa.
Sirva inmediatamente, con un poco de baguette o papas al vapor simples para escurrir la mantequilla y los jugos de carne adicionales.