Curry de Selva con Cerdo y Berenjena Tailandesa

Curry de la Selva con Cerdo y Berenjena Tailandesa podría ser solo el Indio receta que está buscando. Una porción contiene 243 calorías, 21g de proteína, y 8g de grasa. Esta receta sirve 8 personas. Para $11.63 por porción, esta receta cubiertas 17% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. 1 persona quedó impresionada con esta receta. Si tienes a mano aceite vegetal, caldo de pollo tailandés, sal y algunos otros ingredientes, puedes prepararlo. Para usar la sal, puede seguir este plato principal con el Receta de Empanadas de Manzana como postre. Es una buena opción si estás siguiendo un sin gluten y sin lácteos dieta. Solo a unas pocas personas les gustó este plato principal. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma alrededor 45 minutos. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 48%. Esta puntuación es bastante buena. Tratar Curry de la Selva Tailandesa, Ternera Al Curry Rojo Tailandés Y Berenjena, y Verduras de Berenjena y Mostaza al Curry Rojo Tailandés para recetas similares.
Instrucciones
Recorte las berenjenas y córtelas en cuñas de 1 pulgada (haga esto justo antes de calentar el aceite para evitar la decoloración).
Caliente el aceite (ver arriba) en wok a fuego moderado hasta que esté caliente, unos 30 segundos.
Agregue la pasta de curry (al gusto) y cocine, revolviendo constantemente, hasta que esté muy fragante y un tono más oscuro, de 2 a 3 minutos.
Agregue la carne de cerdo y saltee a fuego alto hasta que ya no esté rosada en el exterior, de 1 a 2 minutos.
Agregue la berenjena, el grachai, los frijoles, el maíz y el caldo y cocine a fuego lento, revolviendo, hasta que la berenjena esté crujiente y tierna, de 3 a 5 minutos.
Agregue la salsa de pescado, las hojas de lima, el chile y la sal y lleve a ebullición, luego retire del fuego. Agrega la mitad de albahaca.
Servir cubierto con el resto de albahaca.
Berenjena asiática larga y delgada se puede sustituir por berenjena de manzana tailandesa. La berenjena de manzana tailandesa se come tradicionalmente cruda o crujiente, pero la berenjena asiática debe precocinarse.
Corte la berenjena asiática en cubos de 1 pulgada y mezcle con 1 cucharada de aceite vegetal, luego hornee en 1 capa en una bandeja para hornear poco profunda en un horno precalentado a 204° hasta que esté crujiente y tierna, aproximadamente 12 minutos. Proceder con la receta.
Vino recomendado: Chenin Blanc, Gewurztraminer, Riesling
El asiático se puede combinar con Chenin Blanc, Gewurztraminer y Riesling. El mejor vino para la comida asiática depende de la cocina y el plato, por supuesto, pero estos blancos ácidos se combinan con una serie de comidas tradicionales, picantes o no. El Chenin Blanc de Leo Steen Saini Vineyard con una calificación de 4.4 de 5 estrellas parece un buen partido. Cuesta unos 24 dólares por botella.
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Viñedo Leo Steen Saini Chenin Blanc
Como ser transportado a una pradera de primavera, este encantador vino muestra atractivos aromas de manzanilla, verbena de limón, tomillo y cítricos picantes. En el paladar largo y refrescante, la excelente acidez natural y la mineralidad de grava húmeda aportan una hermosa energía al vino, llevando sabores de manzana verde y pera Anjou a un final brillante y enfocado.