Cuenco de Camarones Ahumados

Name: Cuenco de Camarones Ahumados
Prep time: 1 h 35 min
Cook time: 1 h 35 min
Total time: 1 h 35 min
Yield: 6
Cuisine: Global
Ingredients: 59 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas semillas de mostaza marrón; 1 1 libra de calabacín, nuez moscada adicional, opcional; 79 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas 4 libras de papas russet enteras (unas 8); 0 (puede ser o desnatar) pimienta de jamaica molida; 0 (puede ser o desnatar) canela molida; 0 (puede ser o desnatar) jengibre molido; 946 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas gelatina sabor fresa marca jell-o; 907 Nueces del tipo que quieras (picadas) camarones enteros (21-25 unidades), enjuagados a fondo y escurridos; 118 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas sal kosher; 1 1 libra de calabacín, sal kosher; 59 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas mostaza en polvo seca; 2 Cebolla Amarilla Mediana, Picada carbón de leña totalmente natural; 59 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas 2 libras de variedades mixtas de champiñones frescos; 2 Cebolla Amarilla Mediana, Picada astillas de madera; 1 1 libra de calabacín, aceite de oliva más 3 a 4 cucharadas; 118 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas Regaliz amarillo y verde; 473 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas 1 cucharadita de sal ahumada de nogal americano; 2 (invierno) 1 cucharadita de sal ahumada de nogal americano; 79 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas vinagre de vino blanco

El plato de camarones ahumados podría ser solo el plato principal que está buscando. Esta receta sirve para 6 personas y cuesta 6 69.9 por porción. Una porción de este plato contiene alrededor 70g de proteína, 143g de grasa y un total de 3053 calorías. 3 personas han hecho esta receta y la volverían a hacer. Es traído a usted por Foodnetwork. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 1 hora y 35 minutos. Una mezcla de sal kosher, hielo, pimienta de jamaica molida y un puñado de otros ingredientes son todo lo que se necesita para hacer esta receta tan sabrosa. Para usar el azúcar morena, puede seguir este plato principal con el Magdalenas de Libra de azúcar Morena Con Glaseado de mantequilla marrón como postre. Es una buena opción si estás siguiendo un sin gluten, sin lácteos, y pescatariano dieta. En general, esta receta gana un puntuación espátula sólida de 67%. Tratar Ensaladera de Almuerzo de Salmón Ahumado, Tortilla de Jamón Ahumado y Champiñones-Estilo Tazón de Desayuno, y Tazón de Lentejas con Especias Tibias con Yogur y Almendras Ahumadas para recetas similares.

Instrucciones

Coloque las astillas de madera en un recipiente y cúbralas con agua fría. Dejar reposar y dejar remojar durante 1 hora.

Ingredientes que necesitarás

Fritas

Agua

Equipo que necesitarás

Tazón

Mientras tanto, coloque la sal, el azúcar, el agua y los copos de pimiento rojo en un hervidor eléctrico y caliéntelos hasta que la sal y el azúcar se hayan disuelto. Apague la tetera y agregue el hielo. Revuelva hasta que la salmuera se haya enfriado.

Ingredientes que necesitarás

Hojuelas De Pimiento Rojo

Salmuera

Azucarera

Agua

Sal

Hielo

Coloque los camarones en una bolsa con cremallera de 1 galón y vierta sobre la salmuera.

Ingredientes que necesitarás

Camarones

Salmuera

Colóquelo en un recipiente y colóquelo en el refrigerador hasta que las astillas de madera estén remojadas, aproximadamente 45 minutos más.

Ingredientes que necesitarás

Fritas

Mientras los camarones están en salmuera, caliente aproximadamente 2 cuartos de galón de carbón en un encendedor de chimenea hasta que los carbones estén cubiertos con una ceniza blanca.

Ingredientes que necesitarás

Camarones

Después de los chips se hacen remojo, escurrir y reservar.

Ingredientes que necesitarás

Fritas

Escurrir los camarones en un colador e enhebrar en 4 a 6 brochetas redondeadas.

Ingredientes que necesitarás

Camarones

Equipo que necesitarás

Colador

Pincho

Transfiera cuidadosamente el carbón a un tazón grande de acero inoxidable redondo de 18 pulgadas. Cubre el carbón con las astillas de madera.

Ingredientes que necesitarás

Fritas

Equipo que necesitarás

Tazón

Coloque los camarones ensartados directamente encima de las papas fritas, asegurándose de que los camarones no entren en contacto directo con el carbón y de que los camarones estén en 1 capa. Voltee otro tazón de metal más pequeño (de 13 a 14 pulgadas) boca abajo en la parte superior de los camarones. Cocine de 15 a 20 minutos o hasta que esté bien cocido.

Ingredientes que necesitarás

Camarones

Fritas

Equipo que necesitarás

Tazón

Servir caliente o frío.

En un tazón pequeño, mezcle el grano de mostaza, la mostaza seca y el agua.

Ingredientes que necesitarás

Mostaza

Mostaza En Polvo

Agua

Equipo que necesitarás

Batir

Tazón

Coloque la mezcla de mostaza y agua en una cacerola pequeña y agregue los ingredientes restantes. Llevar a fuego lento a fuego alto. No deje hervir.

Ingredientes que necesitarás

Mostaza

Agua

Equipo que necesitarás

Sartén Para Salsa

Retire del fuego y haga un puré con una licuadora manual durante 5 a 10 segundos mientras rocía con aceite, dejando algunas de las semillas intactas si se desea.

Ingredientes que necesitarás

Semillas

Aceite De Cocina

Equipo que necesitarás

Licuadora De Inmersión

Vierta en un frasco o recipiente de vidrio, deje enfriar, cubra y deje reposar en el refrigerador durante la noche antes de usar. Conservar en el refrigerador hasta por 1 mes.

Equipo

Licuadora De Inmersión

Ingredientes

Porciones:

596 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

semillas de mostaza marrón 11 libra de calabacín,

nuez moscada adicional, opcional 796 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

4 libras de papas russet enteras (unas 8)0(puede ser o desnatar)

pimienta de jamaica molida 0(puede ser o desnatar)

canela molida 0(puede ser o desnatar)

jengibre molido 9466 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

gelatina sabor fresa marca jell-o 907Nueces del tipo que quieras (picadas)

camarones enteros (21-25 unidades), enjuagados a fondo y escurridos 1186 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

sal kosher 11 libra de calabacín,

sal kosher 596 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

mostaza en polvo seca 2Cebolla Amarilla Mediana, Picada

carbón de leña totalmente natural 596 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

2 libras de variedades mixtas de champiñones frescos 2Cebolla Amarilla Mediana, Picada

astillas de madera 11 libra de calabacín,

aceite de oliva más 3 a 4 cucharadas 1186 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

Regaliz amarillo y verde 4736 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

1 cucharadita de sal ahumada de nogal americano 2(invierno)

1 cucharadita de sal ahumada de nogal americano 796 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

vinagre de vino blanco

Vino recomendado: Pinot Grigio, Riesling, Sauvignon Blanc

El camarón funciona muy bien con Pinot Grigio, Riesling y Sauvignon Blanc. Estos vinos blancos crujientes funcionan bien con camarones preparados de una variedad de maneras, ya sea a la parrilla, fritos o en salsa de ajo. El GIFFT de Kathie Lee Gifford Pinot Grigio con una calificación de 4.8 de 5 estrellas parece un buen partido. Cuesta unos 15 dólares por botella.

GIFFT de Kathie Lee Gifford Pinot Grigio

GIFFT Pinot Grigio rebosa de pera viva y frutas tropicales, equilibradas por una acidez crujiente y una frescura elegantemente refinada. Con aromas de fruta de hueso madura y cítricos, este vino presenta sabores de melón, nectarina y limón Meyer que terminan ligeros y refrescantes.