Crostini de Hígado de Pollo y Salvia

Name: Crostini de Hígado de Pollo y Salvia
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: Mediterránea, Italiana, Europea
Ingredients: 12 rebanada 12 rebanadas de baguette, tostadas; 0 (puede ser o desnatar) salchicha de cerdo sin envoltura; 1 (puede ser o desnatar) sal kosher gruesa; 12 1 litro de leche entera, a temperatura ambiente hojas de salvia frescas, en rodajas finas, más 1 cucharadita de salvia picada; 1 diente de ajo picado; 59 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas Madeira; 3 (invierno) 2 libras de variedades mixtas de champiñones frescos; 118 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas cebolla roja finamente picada; 237 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas onzas (sobre hígados de pollo o pavo, finamente picados

Hígado de pollo y Crostini de Salvia podrían ser solo los Mediterraneo receta que está buscando. Esta receta sin lácteos sirve 6 y cuesta 95 centavos por porción. Este hor d'oeuvre tiene 269 calorías, 9g de proteína, y 10g de grasa por porción. 1 persona ha hecho esta receta y la volvería a hacer. Una mezcla de diente de ajo, pimienta, sal kosher gruesa y un puñado de otros ingredientes son todo lo que se necesita para hacer esta receta tan deliciosa. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 45 minutos. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 34%. Esta puntuación es bastante mala. Tratar Crostini di fegatini (Crostini de Hígado de Pollo Toscano), Crostini di Fegatini (Crostini de hígado de pollo), y Crostini de Hígado de Pollo para recetas similares.

Instrucciones

Forrar el plato con toallas de papel.

Equipo que necesitarás

Toallas De Papel

Caliente el aceite en una sartén mediana a fuego medio-alto.

Ingredientes que necesitarás

Aceite De Cocina

Equipo que necesitarás

Sartén

Agregue la salvia en rodajas; saltee hasta que esté crujiente, aproximadamente 30 segundos. Con una cuchara ranurada, transfiera la salvia salteada a toallas de papel.

Ingredientes que necesitarás

Salvia

Equipo que necesitarás

Cuchara Ranurada

Toallas De Papel

Agregue la cebolla a la misma sartén; saltee hasta que esté dorada, aproximadamente 3 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Cebolla

Equipo que necesitarás

Sartén

Agregue el ajo, el hígado picado y 1 cucharadita de salvia picada. Revuelva hasta que el hígado ya no esté rojo, aproximadamente 3 minutos. Aumente el fuego a alto, agregue Madeira y cocine hasta que el vino se haya evaporado, aproximadamente 2 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Vino

Ajo

Hígado

Salvia

Añadir sal y pimienta. Divida la mezcla de hígado entre las rebanadas de baguette. Cubra con salvia salteada.

Ingredientes que necesitarás

Sal Y Pimienta

Baguette

Hígado

Salvia

Sirva los crostini en una cama de hojas de salvia frescas, si lo desea.

Ingredientes que necesitarás

Salvia Fresca

Crostini

Equipo

Toallas De Papel

Sartén

Cuchara Ranurada

Ingredientes

Porciones:

12rebanada

12 rebanadas de baguette, tostadas 0(puede ser o desnatar)

salchicha de cerdo sin envoltura 1(puede ser o desnatar)

sal kosher gruesa 121 litro de leche entera, a temperatura ambiente

hojas de salvia frescas, en rodajas finas, más 1 cucharadita de salvia picada 1

diente de ajo picado 596 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

Madeira 3(invierno)

2 libras de variedades mixtas de champiñones frescos 1186 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

cebolla roja finamente picada 2376 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

onzas (sobre hígados de pollo o pavo, finamente picados

Vino recomendado: Chianti, Trebbiano, Verdicchio

Chianti, Trebbiano y Verdicchio son excelentes opciones para el italiano. Los italianos saben de comida y saben de vino. Trebbiano y Verdicchio son vinos blancos italianos que combinan bien con pescado y carne blanca, mientras que el Chianti es un gran tinto italiano para platos más pesados y audaces. Podrías probar Mazzei Fonterutoli Chianti Classico. A los críticos les gusta con una calificación de 4.4 de 5 estrellas y un precio de aproximadamente 32 dólares por botella.