Crostini con Lentejas y Ensalada de Aceitunas Verdes

Name: Crostini con Lentejas y Ensalada de Aceitunas Verdes
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 8
Cuisine: Mediterránea, Italiana, Europea
Ingredients: 1 Bolsa de 16 onzas de vegetales mixtos frescos/congelados (zanahoria/maíz/judías verdes/guisantes); 1 costilla grande costilla de apio grande, en rodajas finas; 24 pequeño rebanadas finas de pan crujiente de campo; 1 diente de ajo; 227 Nueces del tipo que quieras (picadas) aceitunas verdes, sin hueso y picadas en trozos grandes; 227 Nueces del tipo que quieras (picadas) lentejas, preferiblemente de Abruzos, enjuagadas y recogidas; 59 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas aceite de oliva virgen extra, y más para rociar; 1 pequeño 20 rodajas finas de calabacín; 1 chile rojo seco; 1 pequeño chile rojo fresco, rebanado longitudinalmente muy fino; 2 (invierno) 1 cucharada más 1 cucharadita de sal kosher, adicional para condimentar la carne; 8 Ruibarbo, picado fresco o congelado Sal y pimienta recién molida; 1 grande chalota picada

Nunca puede tener demasiadas recetas de hor d'oeuvre, así que pruebe los Crostini con Lentejas y Ensalada de Aceitunas Verdes. Esta receta sirve 8 y cuesta 2 2.45 por porción. Una porción contiene 769 calorías, 31g de proteína, y 15g de grasa. 1 persona ha probado y le ha gustado esta receta. Es un precio razonable receta para los amantes de la comida mediterránea. Es una buena opción si estás siguiendo un veganos dieta. Si tienes hojas de laurel, aceite de oliva, vinagre de vino y algunos otros ingredientes a mano, puedes prepararlos. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma alrededor 45 minutos. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 83%. Esta puntuación es increíble. Recetas similares incluyen Crostini de Oliva Verde y Queso de Cabra, Mejillones al Vapor de Chile con Crostini de Oliva Verde, y Ensalada de Lentejas con Queso de Cabra Receta de Crostini.

Instrucciones

Precalentar el horno a 40

Equipo que necesitarás

Horno

En una cacerola mediana, cubra generosamente las lentejas con agua.

Ingredientes que necesitarás

Lentejas

Agua

Equipo que necesitarás

Sartén Para Salsa

Agregue la cebolla, el ajo, la hoja de laurel y el chile seco y cocine a fuego lento. Cubra y cocine a fuego lento hasta que las lentejas estén tiernas, aproximadamente 30 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Chile Seco

Hojas De Laurel

Lentejas

Ajo

Cebolla

Escurrir las lentejas, reservando 1/4 taza del líquido de cocción; desechar la hoja de laurel y el chile.

Ingredientes que necesitarás

Hojas De Laurel

Lentejas

Pimienta De Chile

En un tazón mediano, machaca 1 taza de las lentejas con un triturador de papas, luego agrega las lentejas restantes.

Ingredientes que necesitarás

Lentejas

Patata

Equipo que necesitarás

Triturador De Patatas

Tazón

Agregue las aceitunas, el apio, la chalota, 1/4 de taza de aceite de oliva y el vinagre. Sazone con sal y pimienta y agregue el 1/4 de taza de líquido de cocción reservado.

Ingredientes que necesitarás

Sal Y Pimienta