Crostata de Acelgas y Ricotta

Name: Crostata de Acelgas y Ricotta
Prep time: 2 h 30 min
Cook time: 2 h 30 min
Total time: 2 h 30 min
Yield: 10
Cuisine: Global
Ingredients: 1 pegar mantequilla fría, cortada en trozos del tamaño de un guisante; 1 pizca Pizca de pimienta de cayena; 1 Lavado de huevos: huevo batido con 2 cucharadas de agua; 2 corteza de pastel de migas (Keebler); 473 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas harina para todo uso; 473 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas ricotta fresca; 2 clavo ajo, aplastado; 1 pizca Pizca de sal kosher; 10 Ruibarbo, picado fresco o congelado Sal Kosher; 2 puerros, sin tapas verdes resistentes, cortados en 1/2 longitudinales y luego cortados transversalmente en longitudes de 1/4 de pulgada; 118 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas mascarpone; 10 Ruibarbo, picado fresco o congelado Aceite de oliva virgen extra; 237 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas queso parmesano rallado; 1 pizca Pizca de hojuelas de pimiento rojo trituradas; 1 manojo acelgas blancas, tallos cortados en longitudes de 1/4 de pulgada, hojas cortadas en longitudes de 1 pulgada; 2 (invierno) pasta paccheri (tubo grande) de aproximadamente 2,5 pulgadas de largo por 2 pulgadas de ancho

Crostata de Acelgas y Ricotta requiere alrededor de 2 horas y 30 minutos de principio a fin. Una porción contiene 559 calorías, 20g de proteína, y 42g de grasa. Esta receta sirve 10 y cuesta 1 1.34 por porción. Esta receta es del agrado de 1 gourmet y cocineros. Diríjase a la tienda y recoja acelgas, huevos, harina y algunas otras cosas para prepararlas hoy. Es traído a usted por Foodnetwork. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 48%. Esta puntuación es bastante buena. Similar recetas Penne con Acelgas y Ricota, Tortilla de Ricottan con Acelgas, y Ricottan y Acelgas Suizas.

Instrucciones

Mira cómo hacer esta receta.

Combine la harina, el Parmesano, el mascarpone, la sal, la pimienta de cayena y la mantequilla en el tazón de un procesador de alimentos y pulse, pulse, pulse, hasta que se vea muy seco y desmenuzable what lo que me gusta llamar la etapa de Parmesano.

Ingredientes que necesitarás

Mascarpone

Salsa De Tomate Hunt's®

Aceite De Oliva Más 3 A 4 Cucharadas

Cobertura Batida Y Cerezas Marrasquino Con Tallos, Opcional

Cocina Profesional Lorann®

(tubo Grande)

Equipo que necesitarás

(como Galletas María)

1 Recipiente (8 Onzas) De Cobertura Batida Ligera (como Cool Whip®)

Agregue los huevos y pulse hasta que la mezcla forme una bola.

Ingredientes que necesitarás

(Keebler)

Retire la masa del procesador de alimentos y refrigere durante al menos 30 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Vaina De Vainilla, Partida A Lo Largo (o 1 1/2 Cucharaditas De Extracto De Vainilla)

Equipo que necesitarás

(como Galletas María)

Cubra generosamente una sartén grande con aceite de oliva.

Ingredientes que necesitarás

1 Manojo De Espinacas Frescas (unas 3 Tazas)

Equipo que necesitarás

Membrillos - Pelados, Sin Corazón Y Cortados En Gajos

Agregue el ajo y el pimiento rojo triturado y ponga la sartén a fuego medio. Cuando el ajo se haya vuelto dorado y esté muy aromático retírelo y descarte, ha cumplido su destino de ajo.

Ingredientes que necesitarás

Aceite De Oliva, Más 2 Cucharadas De Aceite De Oliva (de Mejor Calidad), Para Rociar

Manojo De Espinacas Frescas (aproximadamente

Equipo que necesitarás

Membrillos - Pelados, Sin Corazón Y Cortados En Gajos

Agregue los tallos de acelgas, los puerros y de 2 a 3 cucharadas de agua y sazone con sal. Cuando el agua se haya evaporado y los tallos y puerros estén suaves, agregue las hojas. Sazone las hojas con sal y saltee hasta que estén muy suaves y marchitas.

Ingredientes que necesitarás

Acelgas

(y Solo Porciones)

Pasta Paccheri (tubo Grande) De Aproximadamente 2,5 Pulgadas De Largo Por 2 Pulgadas De Ancho

(tubo Grande)

Retirar del fuego y dejar enfriar la acelga.

Ingredientes que necesitarás

Acelgas

En un tazón grande, combine la ricota, el parmesano, los huevos, la cayena y la mezcla de acelgas.

Ingredientes que necesitarás

Acelgas

Salsa De Tomate Hunt's®

Aceite De Oliva Más 3 A 4 Cucharadas

Por Pastel

(Keebler)

Equipo que necesitarás

1 Recipiente (8 Onzas) De Cobertura Batida Ligera (como Cool Whip®)

Mezclar para combinar bien. Pruebe y ajuste el condimento si es necesario (lo hará). Reservar.

Ingredientes que necesitarás

1/8 De Cucharadita De Tomillo Seco, Albahaca Y Romero, Triturados

Precalienta el horno a 375 grados F.

Equipo que necesitarás

Paquete De Maíz Congelado, Descongelado Y Escurrido

Retire la masa del refrigerador y deje que se caliente durante unos 10 a 15 minutos, esto hará que sea mucho más fácil de extender.

Ingredientes que necesitarás

Vaina De Vainilla, Partida A Lo Largo (o 1 1/2 Cucharaditas De Extracto De Vainilla)

Grageas De Perlas Blancas

Espolvoree una superficie de trabajo limpia y grande con harina y enrolle la masa en un círculo grande de aproximadamente 1/4 a 1/8 de pulgada de grosor.

Ingredientes que necesitarás

Vaina De Vainilla, Partida A Lo Largo (o 1 1/2 Cucharaditas De Extracto De Vainilla)

Cocina Profesional Lorann®

Grageas De Perlas Blancas

Transfiera la masa a una hoja grande, intente forrarla con papel pergamino.

Ingredientes que necesitarás

Vaina De Vainilla, Partida A Lo Largo (o 1 1/2 Cucharaditas De Extracto De Vainilla)

Equipo que necesitarás

1 1/4 Tazas De Glaseado De Vainilla Pillsbury® Creamy Supreme®

Coloca la masa plana, no te preocupes por el saliente de los lados.

Ingredientes que necesitarás

Vaina De Vainilla, Partida A Lo Largo (o 1 1/2 Cucharaditas De Extracto De Vainilla)

Coloque el relleno en un círculo grande en el centro de la masa enrollada, dejando un borde de masa de 3 a 4 pulgadas a lo largo del borde exterior. Dobla la masa alrededor del relleno para hacer un "pastel de forma libre".

Ingredientes que necesitarás

Vaina De Vainilla, Partida A Lo Largo (o 1 1/2 Cucharaditas De Extracto De Vainilla)

Cepille la parte superior de la masa con lavado de huevos y hornee en el horno precalentado hasta que la corteza esté firme, dorada y brillante, aproximadamente de 45 a 50 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Tarro De Conservas De Frambuesa Sin Semillas