Crostata con Champiñones y Panceta

Name: Crostata con Champiñones y Panceta
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 0 (puede ser o desnatar) salchicha de cerdo sin envoltura; 3 (invierno) mantequilla, cortada en trozos pequeños; 118 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas queso rallado (pruebe una combinación de mozzarella ahumada y fontina); 1 grande huevo, ligeramente batido; 355 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas harina para todo uso; 1 1 libra de calabacín, tomillo fresco picado (o romero, orégano, perejil o una combinación); 3 (invierno) agua helada; 2 (invierno) 1 chalota, rallada o picada; 118 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas queso mascarpone; 57 Nueces del tipo que quieras (picadas) panceta cortada en cubitos; 2 (invierno) queso parmesano recién rallado; 355 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas verduras de acompañamiento sobrantes (como champiñones salteados y chalotes); 1 (puede ser o desnatar) sal, más 1/2 cucharadita

Para $1.46 por porción, esta receta cubiertas 18% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Esta receta sirve 4 porciones con 560 calorías, 17g de proteína, y 34g de grasa cada. 1 persona ha hecho esta receta y la volvería a hacer. Si tienes huevo, mantequilla, sal y algunos otros ingredientes a mano, puedes prepararlo. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 1 hora. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 42%. Esta partitura es sólida. Tratar Champiñones Envueltos en Panceta, Champiñones Envueltos en Panceta, y Pizza de Tres Quesos con Panceta y Champiñones para recetas similares.

Instrucciones

En un procesador de alimentos, combine la harina y 1/2 cucharadita de sal. Pulso para combinar.

Ingredientes que necesitarás

Harina Para Todo Uso

Sal

Equipo que necesitarás

Procesador De Alimentos

Agregue la mantequilla y pulse hasta que la mantequilla esté finamente picada y la mezcla se asemeje a una comida gruesa. En un tazón pequeño, combine el jugo de limón y el mascarpone.

Ingredientes que necesitarás

Jugo De Limón

Mascarpone

Mantequilla

Equipo que necesitarás

Tazón

Agregue la mezcla de mascarpone al procesador de alimentos y pulse unas cuantas veces.

Ingredientes que necesitarás

Mascarpone

Equipo que necesitarás

Procesador De Alimentos

Agregue el agua helada y haga funcionar la máquina hasta que la mezcla esté húmeda y desmenuzada, pero no forme una bola. No mezclar en exceso. Coloque la masa sobre una hoja de plástico. Presione en un disco, cubra y refrigere durante 20 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Agua

Pasta

Envolver

Equipo que necesitarás

Envoltura De Plástico

Mientras tanto, precalienta el horno a 400 grados F. Cocina la panceta en una sartén pequeña a fuego medio hasta que esté dorada y crujiente, unos 4 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Panceta

Equipo que necesitarás

Horno

Sartén

Agrega las hierbas y revuelve.

Ingredientes que necesitarás

Hierbas

Transfiera la panceta, las hierbas y los jugos de la sartén a un tazón mediano.

Ingredientes que necesitarás

Panceta

Hierbas

Equipo que necesitarás

Tazón

Sartén

Agregue las verduras sobrantes, los quesos rallados, la 1/2 cucharadita de sal restante y la pimienta. Mezcle para combinar y reserve.

Ingredientes que necesitarás

Vegetal

Pimienta

Sal

Coloque la masa fría sobre papel pergamino.

Ingredientes que necesitarás

Pasta

Equipo que necesitarás

Papel Para Hornear

Extienda la masa en un círculo de 12 pulgadas de ancho de aproximadamente 1/4 de pulgada de grosor.

Ingredientes que necesitarás

Pasta

Rollo

Extienda las verduras en el centro de la masa dejando un borde de 2 pulgadas.

Ingredientes que necesitarás

Vegetal

Extender

Pasta

Espolvoree la mezcla de verduras con parmesano. Dobla el borde hacia arriba y sobre las verduras formando una costra. Con una brocha de repostería, unte un poco del huevo sobre la corteza.

Ingredientes que necesitarás

Vegetal

Parmesano