Croquetas de Patata, Champiñones y Puerros

Name: Croquetas de Patata, Champiñones y Puerros
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 1 (puede ser o desnatar) salchicha de cerdo sin envoltura; 113 Nueces del tipo que quieras (picadas) champiñones en rodajas; 113 Nueces del tipo que quieras (picadas) champiñones en rodajas; 1 grande clara de huevo; 1 grande variedades de hongos; 79 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas harina para todo uso; 1 1 libra de calabacín, tomillo fresco picado; 57 Nueces del tipo que quieras (picadas) 1/2 taza de queso Gruyere rallado; 1 (puede ser o desnatar) sal kosher; 118 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas puerro picado; 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) 1 manojo de espinacas frescas (unas 3 tazas); 118 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas panko (migas de pan japonesas); 28 Nueces del tipo que quieras (picadas) 1/4 taza de queso Parmesano-Reggiano rallado, dividido; 2 (puede ser o desnatar) pasta paccheri (tubo grande) de aproximadamente 2,5 pulgadas de largo por 2 pulgadas de ancho; 227 Nueces del tipo que quieras (picadas) patata dorada pelada yukon picada en trozos gruesos

Nunca puede tener demasiadas recetas de guarnición, así que pruebe las croquetas de Patata, Champiñones y Puerros. Una porción de este plato contiene aproximadamente 14g de proteína, 12g de grasa y un total de 256 calorías. Para $1.38 por porción, esta receta cubiertas 16% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Esta receta sirve para 4 personas. 1 persona quedó impresionada con esta receta. Dirígete a la tienda y compra clara de huevo, aceite de oliva, champiñones cremini y algunas otras cosas para prepararlo hoy. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 45 minutos. Con una espátula puntuación de 52% este plato es sólido. Tratar Croquetas de Puerro y Champiñones, Croquetas de Pollo, Champiñones y Patatas, y Sopa de Patata, Puerro y Champiñones para recetas similares.

Instrucciones

Coloque la papa en una sartén; cubra con agua. Llevar a ebullición. Reduzca el fuego; cocine a fuego lento durante 8 minutos o hasta que estén tiernos.

Ingredientes que necesitarás

Patata

Agua

Equipo que necesitarás

Sartén

Drenar. Presione la patata a través de un ricer o molino de alimentos en un tazón.

Ingredientes que necesitarás

Patata

Equipo que necesitarás

Ricer De Patata

Tazón

Coloque los champiñones, el puerro y el tomillo en un procesador de alimentos; pulse hasta que estén finamente picados.

Ingredientes que necesitarás

Seta

Tomillo

Puerros

Equipo que necesitarás

Procesador De Alimentos

Caliente una sartén grande a fuego medio. Sartén con aerosol para cocinar.

Ingredientes que necesitarás

Spray Para Cocinar

Equipo que necesitarás

Sartén

Agregue la mezcla de champiñones; cocine 6 minutos, revolviendo ocasionalmente.

Ingredientes que necesitarás

Seta

Añadir la mezcla a la patata.

Ingredientes que necesitarás

Patata

Agregue Gruyre, 2 cucharadas de Parmesano-Reggiano, sal, pimienta y yema de huevo; revuelva hasta que se mezcle. Forma la mezcla en empanadas redondas de 8 (2 pulgadas).

Ingredientes que necesitarás

Parmesano Reggiano

Yema De Huevo

Pimienta

Sal

Colocar la harina en un plato poco profundo.

Ingredientes que necesitarás

Harina Para Todo Uso

Combine la clara de huevo y 2 cucharaditas de agua en un plato poco profundo, revolviendo con un batidor.

Ingredientes que necesitarás

Claras De Huevo

Agua

Equipo que necesitarás

Batir

Combine las 2 cucharadas restantes de Parmesano-Reggiano y panko en un plato poco profundo. Escurre las empanadas en harina. Sumerja en la mezcla de huevo; vierta en la mezcla de panko.

Ingredientes que necesitarás

Parmesano Reggiano

Harina Para Todo Uso

Pan Rallado Panko O Harina De Matzá