Crepê al Curry

En una licuadora o procesador de alimentos, mezcle la leche, los huevos, la harina y el curry en polvo hasta que estén suaves, raspando los lados del recipiente según sea necesario. (O en un tazón, bate la mezcla hasta que quede suave.)

Coloque una sartén antiadherente de 10 pulgadas (7 1/2 a 8 pulgadas). en la parte inferior) o sartén crpe a fuego medio-alto. Cuando la sartén esté caliente, agregue aproximadamente 1/4 de cucharadita de mantequilla y revuelva hasta que se derrita. De una sola vez, agregue aproximadamente 1/4 de taza de masa e incline la bandeja con un movimiento circular para cubrir el fondo de manera uniforme. Cocine de 3/4 a 1 minuto hasta que el gres esté seco en la parte superior y ligeramente dorado en la parte inferior. Voltee con una espátula ancha y cocine hasta que el otro lado esté ligeramente manchado de marrón, de 20 a 30 segundos. Deslice el crpe de la sartén sobre un plato. Repita el proceso para cocinar las galletas saladas restantes, apilándolas primero (si hace galletas saladas hasta 3 días antes, apílelas entre hojas de papel encerado, envuelva herméticamente y enfríe; congele para almacenar más tiempo).