Crepes Suzette con Helado de Vainilla y Salsa de Mantequilla de Naranja

Crepes Suzette con helado de vainilla y salsa de mantequilla de naranja tarda alrededor de 1 hora y 10 minutos de principio a fin. Una porción de este plato contiene aproximadamente 7 g de proteína , 39 g de grasa y un total de 570 calorías . Por 68 centavos por porción , esta receta cubre el 9% de tus requerimientos diarios de vitaminas y minerales. Esta receta sirve para 8 personas. Funciona bien como desayuno. No a mucha gente le gustó mucho este plato mediterráneo. Será un éxito en tu evento de verano . Esta receta gusta a 4 amantes de la gastronomía y cocineros. Una mezcla de mantequilla, mantequilla para untar la sartén para crepes, azúcar granulada y un puñado de otros ingredientes es todo lo que se necesita para que esta receta sea tan deliciosa. Se lo ofrece Foodnetwork. Teniendo en cuenta todos los factores, esta receta obtiene una puntuación cucharacular del 26% , lo cual es bastante malo. Si te gusta esta receta, echa un vistazo a estas recetas similares: Helado de rollo de canela relleno de chispas de chocolate con salsa de mantequilla marrón y vainilla , Crepes sin gluten con fruta chilena y salsa de vainilla y naranja , y Budín de pan brioche de vainilla con salsa Suzette de durazno .
Instrucciones
Mira cómo hacer esta receta.
Precaliente el horno a 350 grados F.
Agregue la leche y los huevos a la licuadora y combine.
Agregue la harina 1/2 taza a la vez, mezclando después de cada adición para asegurarse de que no queden grumos.
Agrega una pizca de sal y mantequilla derretida y luego licúa durante 30 segundos hasta lograr una consistencia suave y sedosa. Reservar en el frigorífico durante al menos 30 minutos para que repose. Mientras reposa haz la salsa de mantequilla de naranja.
Moja un trozo de papel de cocina en mantequilla y engrasa una sartén pequeña. Vierta una cucharada de masa en la sartén. Con un movimiento de muñeca, gire la sartén para obtener una cobertura uniforme y agradable por todas partes. Un buen crepe debe ser fino como el papel. Cocine a fuego alto y déle la vuelta cuando vea que el borde se dora.
Retire los crepes del molde, dóblelos por la mitad y presiónelos en una bandeja para muffins para formar pequeñas tazas.
Hornee en horno caliente durante 10 a 12 minutos hasta que estén ligeramente crujientes y dorados en los bordes; el centro debe permanecer esponjoso y ligero.
Combine la mantequilla, el azúcar, los jugos de cítricos y la ralladura en una cacerola pequeña y cocine durante unos 10 minutos hasta que se caramelice. Debe quedar de un color dorado.
Retire del fuego, agregue el Grand Marnier, vuelva al fuego y continúe batiendo y reduciendo hasta que esté espeso, aproximadamente 10 minutos. Cuando esté listo, déjelo a un lado.
Para armar, coloque la "taza" de crepes en el centro del plato y coloque una bola de helado de vainilla en la taza.
Rocíe con la salsa de mantequilla de naranja.
Vino recomendado: Jerez En Crema, Portuario, Champaña, Burdeos, Moscato Dasti, Burdeos Blanco
El jerez crema, el oporto y el champán son excelentes opciones para los crepes. Una regla común para maridar vinos es asegurarse de que el vino sea más dulce que la comida. Los postres delicados combinan bien con Moscato d'Asti, los postres de nueces con crema de jerez y los postres de caramelo o chocolate combinan bien con el oporto. Podrías probar Berlucchi Franciacorta '61 Extra Brut. A los críticos les gusta bastante, con una calificación de 4,3 sobre 5 estrellas y un precio de unos 34 dólares por botella.
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Berlucchi Franciacorta '61 Extra Brut
Extra Brut '61 es un homenaje al nacimiento de Franciacorta en 1961, el año en que Berlucchi produjo el primer vino espumoso de este método clásico. Esta bengala divertida y animada ofrece frutas cítricas y un final limpio y fresco. Mezcla: 85% Chardonnay, 15% Pinot Nero*La etiqueta de Franciacorta '61 Extra Brut está en proceso de cambio. Puede recibir cualquiera de estas dos etiquetas que aparecen arriba. No se pueden solicitar etiquetas específicas.