Crepes Francesas Saladas
Las sabrosas crepes francesas podrían ser solo la comida de la mañana que está buscando. Una porción de este plato contiene aproximadamente 20g de proteína, 20g de grasa y un total de 386 calorías. Esta receta sirve para 4 personas. Para $2.09 por porción, esta receta cubiertas 23% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. 1 persona ha hecho esta receta y la volvería a hacer. Esta receta es típica de la cocina mediterránea. Si tienes a mano leche, champiñones, mantequilla y algunos otros ingredientes, puedes prepararlo. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 58%. Esta partitura es sólida. Recetas similares incluyen Crepes de pavo (Nalesniki salado), Crepes Proteicas Dulces o Saladas, y Crepes de Frijol Mungo Salados.
Instrucciones
Mezcle los huevos, la leche y 2 cucharadas de mantequilla en una licuadora.
Agregue la harina de trigo sarraceno, la harina para todo uso y una pizca de sal; haga un puré hasta que quede suave. Deje reposar en el refrigerador durante la noche.
Derretir 3 cucharadas de mantequilla en una sartén grande a fuego medio-alto. Agregue los champiñones cremini y cocine hasta que estén dorados, aproximadamente 10 minutos.
Agregue los tomates y las espinacas; cocine y revuelva hasta que se marchiten, de 3 a 4 minutos. Coloca el relleno a un lado.
Derretir 1 cucharadita de mantequilla en una sartén grande a fuego medio.
Vierta aproximadamente 1/4 de taza de masa por crepe (dependiendo del tamaño de su sartén) en la sartén caliente e inmediatamente incline y gire la sartén para distribuir uniformemente la masa a lo largo de la parte inferior. Cocine hasta que el centro se cuaje y los bordes comiencen a dorarse, de 3 a 4 minutos.
Espolvoree 1/4 del relleno en el centro de cada crepe y espolvoree cada uno con 3 cucharadas de queso Gruyere. Reserve el queso Gruyere restante. Dobla las crepes en tercios sobre el relleno, formando formas triangulares.
Sirva las crepes con el queso Gruyere restante espolvoreado por encima.