Crepes con Setas Silvestres y Hierbas

Name: Crepes con Setas Silvestres y Hierbas
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: Mediterránea, Francesa, Europea
Ingredients: 3 (invierno) cebollino picado; 2 (invierno) jerez seco; 1 grande 2 cucharadas de limón recién exprimido o al gusto; 296 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas harina para todo uso; 3 dientes de ajo picados; 6 Ruibarbo, picado fresco o congelado Salsa Bechamel; 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) margarina, derretida; 2 (puede ser o desnatar) ¼ de taza colmada de harina; 828 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas champiñones en rodajas; 59 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas fresco picado o 1 cucharada de perejil seco; 118 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas chalotes picados; 227 Nueces del tipo que quieras (picadas) 1/2 taza de gorras de champiñones shiitake en rodajas (aproximadamente; 355 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas leche descremada

Crepes con Setas Silvestres y Hierbas podrían ser solo la comida de la mañana que está buscando. Para $2.29 por porción, esta receta cubiertas 15% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Esta receta sirve 6 porciones con 190 calorías, 9g de proteína, y 5g de grasa cada. Esta receta es típica de la cocina mediterránea. 1 persona ha probado y le ha gustado esta receta. Es traído a usted por Mis Recetas. Ve a la tienda y compra dientes de ajo, chalotes, margarina y algunas otras cosas para prepararlo hoy. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 45 minutos. En general, esta receta gana un puntuación espátula sólida de 64%. Similar recetas Relleno de Arroz Salvaje con Setas Silvestres, Aceitunas Calientes con Hierbas Silvestres, y Espaguetis con Ajo Silvestre y Hierbas.

Instrucciones

Colocar la harina en un tazón mediano.

Ingredientes que necesitarás

Harina Para Todo Uso

Equipo que necesitarás

Tazón

Combine la leche, 1 cucharada de margarina y el huevo; agregue a la harina, revolviendo con un batidor hasta que esté casi suave. Tapar; enfriar 1 hora.

Ingredientes que necesitarás

Margarina

Harina Para Todo Uso

Leche

Huevo

Equipo que necesitarás

Batir

Cubra una sartén para crepes de 8 pulgadas o una sartén antiadherente con aerosol para cocinar; colóquela a fuego medio-alto hasta que esté caliente.

Ingredientes que necesitarás

Spray Para Cocinar

Equipo que necesitarás

Sartén

Retire la sartén del fuego.

Equipo que necesitarás

Sartén

Vierta una escasa masa de 1/4 de taza en la sartén; incline rápidamente la sartén en todas las direcciones para que la masa cubra la sartén con una película delgada. Cocine aproximadamente 1 minuto.

Equipo que necesitarás

Sartén

Levante cuidadosamente el borde de crepe con una espátula para comprobar si está cocido (el crepe está listo para girar cuando se puede sacudir suelto de la sartén y la parte inferior está ligeramente dorada). Voltee el crepe; cocine 30 segundos del otro lado.

Equipo que necesitarás

Espátula

Sartén

Coloque el crepé en una toalla; deje enfriar. Repita el procedimiento hasta que se use toda la masa. Apila crepes entre capas individuales de papel encerado o toallas de papel para evitar que se peguen.

Ingredientes que necesitarás

Crepes

Equipo que necesitarás

Toallas De Papel

Papel Encerado

Precalentar el horno a 35

Equipo que necesitarás

Horno

Prepare la salsa Bechamel; manténgala caliente.

Ingredientes que necesitarás

Salsa

Derrita 2 cucharaditas de margarina a fuego medio-alto en una sartén grande antiadherente.

Ingredientes que necesitarás

Margarina

Equipo que necesitarás

Sartén

Agregue los champiñones, las chalotas, el jerez y el ajo; saltee durante 5 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Seta

Chalotes

Ajo

Jerez

Agregue el perejil y el cebollino a la salsa Bechamel; revuelva bien.

Ingredientes que necesitarás

Perejil

Cebolleta

Salsa

Agregue 1 taza de mezcla de bechamel a la mezcla de champiñones; revuelva bien.

Ingredientes que necesitarás

Seta

Vierta 1/4 taza de mezcla de champiñones en el centro de cada crepe. Lleva 2 lados opuestos al centro; dobla el relleno. Comenzando en 1 lado corto, enrolle el crepé con fuerza, a la manera de un rollo de gelatina.

Ingredientes que necesitarás

Seta

Jalea