Crepes con Espinacas, Tocino y Relleno de Champiñones

Name: Crepes con Espinacas, Tocino y Relleno de Champiñones
Prep time: 1 h 5 min
Cook time: 1 h 5 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 4
Cuisine: Mediterránea, Francesa, Europea
Ingredients: 6 rebanada 1 tira de tocino, cortado en trozos pequeños; 158 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas Ostras salteadas o pollo cocido cortado en cubitos, para servir; 2 huevos; 59 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas harina para todo uso; 227 Nueces del tipo que quieras (picadas) champiñones frescos, en rodajas; 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) perejil fresco picado; 283 Nueces del tipo que quieras (picadas) paquete de espinacas picadas congeladas, descongeladas y escurridas; 118 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas 1 chalota, rallada o picada; 237 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas 2 tazas de quesos mixtos rallados, como quesos para tacos; 2 (invierno) queso parmesano rallado; 4 Ruibarbo, picado fresco o congelado sal y pimienta al gusto; 3 (invierno) mantequilla sin sal

Crepes con Espinacas, Tocino y Relleno de champiñones podría ser la comida de la mañana que está buscando. Esta receta sirve para 4 personas. Una porción de este plato contiene alrededor 15g de proteína, 27g de grasa y un total de 362 calorías. Para $1.95 por porción, esta receta cubiertas 27% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Es un precio razonable receta para los amantes de la comida mediterránea. Es traído a usted por Allrecipes. Si tienes mantequilla, champiñones, huevos y algunos otros ingredientes a mano, puedes prepararlos. 425 personas han probado y les ha gustado esta receta. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 1 hora y 5 minutos. En general, esta receta gana un tremenda puntuación espátula de 85%. Similar recetas Crepes Socca (harina de garbanzos) con relleno cremoso de champiñones, Crepes de Arroz Salvaje de Cebolleta con Relleno de Champiñones y Salsa de Pimiento Rojo, y Crepes de Champiñones y Espinacas.

Instrucciones

Prepare la receta básica de Crepes de acuerdo con las instrucciones de la receta. Separar con papel encerado y mantener caliente hasta que esté listo para servir.

Ingredientes que necesitarás

Crepes

Equipo que necesitarás

Papel Encerado

Coloque el tocino en una sartén grande y profunda. Cocine a fuego medio-alto hasta que se dore uniformemente.

Ingredientes que necesitarás

Tocino

Equipo que necesitarás

Sartén

Escurrir, desmenuzar y reservar. Reserve aproximadamente 1 cucharada de goteo, agregue 1 cucharada de mantequilla y saltee los champiñones.

Ingredientes que necesitarás

Seta

Mantequilla

En una cacerola separada, derrita 3 cucharadas de mantequilla a fuego medio.

Ingredientes que necesitarás

Mantequilla

Equipo que necesitarás

Sartén Para Salsa

Agregue 1/4 de taza de harina, revolviendo constantemente, hasta que se forme una pasta suave. Agregue gradualmente 1 taza de leche, revolviendo constantemente hasta que se forme una salsa espesa y suave.

Ingredientes que necesitarás

Harina Para Todo Uso

Salsa

Leche

Equipo que necesitarás

Batir

Agregue el tocino, los champiñones, las espinacas, el perejil, el queso parmesano, la sal y la pimienta.

Ingredientes que necesitarás

Parmesano

Sal Y Pimienta

Seta

Perejil

Espinacas

Tocino

Deje cocer hasta que esté algo espeso, unos 10 minutos.

En una cacerola llevar el caldo a ebullición. En un tazón pequeño, mezcle los huevos y el jugo de limón. Templar los huevos y el caldo juntos batiendo constantemente para que se cocinen,pero no para mezclar los huevos. (Cocinar huevos a 170 grados F). De nuevo, sal y pimienta al gusto.

Ingredientes que necesitarás

Sal Y Pimienta

Jugo De Limón

Caldo

Huevo

Equipo que necesitarás

Batir

Sartén Para Salsa

Tazón

Llene cada crepe con espinacas y relleno de carne, enróllela y cubra con salsa de huevo tibia.

Ingredientes que necesitarás

Espinacas

Salsa

Carne

Rollo

Huevo

Equipo

Ingredientes

Porciones:

6rebanada

1 tira de tocino, cortado en trozos pequeños 1586 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

Ostras salteadas o pollo cocido cortado en cubitos, para servir 2

huevos 596 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

harina para todo uso 227Nueces del tipo que quieras (picadas)

champiñones frescos, en rodajas 1cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo)

perejil fresco picado 283Nueces del tipo que quieras (picadas)

paquete de espinacas picadas congeladas, descongeladas y escurridas 1186 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

1 chalota, rallada o picada 2376 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

2 tazas de quesos mixtos rallados, como quesos para tacos 2(invierno)

queso parmesano rallado 4Ruibarbo, picado fresco o congelado

sal y pimienta al gusto 3(invierno)

mantequilla sin sal

Vino recomendado: Burdeos, Champaña, Burdeos Blanco

¿Francés en el menú? Pruebe el maridaje con Burdeos, Champán y Burdeos Blanco. El vino francés es tan diverso como la comida francesa, pero rara vez se equivoca con el champán. Si su comida requiere un vino blanco, también puede probar un vino blanco de borgoña. Para un tinto, pruebe una mezcla de burdeos rojo. El Amelia Brut rosé Cremant de Bordeaux con una calificación de 4,1 sobre 5 estrellas parece un buen partido. Cuesta unos 23 dólares por botella.