Costillas Dulces y ahumadas de Kansas City

Name: Costillas Dulces y ahumadas de Kansas City
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 2 limones enteros (opcional), cortados a la mitad; 710 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas su salsa de barbacoa casera favorita o su marca comercial favorita; 4 costillas (4 a 6 libras en total)

Nunca puede tener demasiadas recetas de platos principales, así que pruebe las costillas dulces y ahumadas de Kansas City. Esta receta sirve para 4 personas. Viendo su figura? Esta receta sin gluten, sin lácteos y amigable con fodmap tiene 1112 calorías, 26g de proteína, y 63g de grasa por porción. Para $2.62 por porción, esta receta cubiertas 16% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Una mezcla de limones, marca comercial, costillas y un puñado de otros ingredientes son todo lo que se necesita para hacer esta receta tan deliciosa. Para usar los Caramelos de Chocolate de la marca M&M, puede seguir este plato principal con el Pastel de Suero de Leche Sin Gluten (Opción de Limón) como postre. 1 persona ha hecho esta receta y la volvería a hacer. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 45 minutos. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 38%. Esta puntuación es bastante mala. Tratar Costillas Dulces y Ahumadas de Kansas City, Costillas de barbacoa de Kansas City, y Costillas al estilo de Kansas City para recetas similares.

Instrucciones

Recorta cada costilla o pídele a tu carnicero que lo haga por ti.

Ingredientes que necesitarás

Costilla

Coloque las costillas en una sartén grande para asar no reactiva.

Ingredientes que necesitarás

Costilla

Equipo que necesitarás

Sartén Para Asar

Vierta la sidra sobre las costillas. Exprime el jugo de los limones sobre las costillas, cogiendo las semillas con los dedos. Voltea las costillas un par de veces para cubrirlas con adobo. Si lo desea, deje que las costillas se adoben en el refrigerador, tapadas, durante 4 a 6 horas, volteándolas varias veces.

Ingredientes que necesitarás

Marinar

Limón

Sidra

Jugo

Semillas

Costilla

Escurrir las costillas y secarlas con toallas de papel.

Ingredientes que necesitarás

Costilla

Equipo que necesitarás

Toallas De Papel

Espolvoree 1/2 taza de la frotación a ambos lados de las costillas, golpéela con los dedos sobre la carne.

Ingredientes que necesitarás

Carne

Costilla

Frote De Condimento Seco

Deje reposar las costillas en el refrigerador, tapadas, durante 1 a 2 horas.

Ingredientes que necesitarás

Costilla

Prepara la parrilla para asarla a la parrilla indirecta y precalienta a media. Si usa una parrilla de carbón, coloque una bandeja grande para goteo en el centro. Si usa una parrilla de gas, coloque todas las astillas de madera en la caja para ahumar o en una bolsa para ahumar y precaliente hasta que vea humo, luego reduzca el calor a medio.

Ingredientes que necesitarás

Fritas

Equipo que necesitarás

Parrilla

Sartén

Cuando esté listo para cocinar, si usa carbón, mezcle 1 taza de astillas de madera en las brasas.

Ingredientes que necesitarás

Fritas

Coloque las costillas en el centro de la rejilla caliente, lejos del calor. Cubra la parrilla y cocine las costillas durante 2 a 3 horas. Después de 30 minutos, rocíe las costillas con sidra de manzana y continúe rociando cada media hora hasta que esté listo para cepillar con la salsa. Si usas una parrilla de carbón, deberás agregar 12 carbones frescos y 1/2 taza de astillas de madera por lado después de cada hora.

Ingredientes que necesitarás

Sidra De Manzana

Fritas

Salsa

Costilla

Equipo que necesitarás

Parrilla

Cepille ligeramente las costillas con 1 taza de la salsa 20 minutos antes de que las costillas estén listas. Cuando las costillas estén completamente cocidas, la carne se habrá encogido de los huesos aproximadamente 1/4 de pulgada, y la carne estará lo suficientemente tierna como para romperse con los dedos. Pero no cocine demasiado; las costillas deben tener algo de masticar. Si las costillas comienzan a secarse, envuélvalas en papel de aluminio durante la última hora de cocción.

Ingredientes que necesitarás

Salsa

Carne

Costilla

Envolver

Equipo que necesitarás

Papel De Aluminio

Transfiera las costillas a platos o a una fuente.

Ingredientes que necesitarás

Costilla

Espolvoree las costillas con el frote restante y vuelva a cepillarlas ligeramente con salsa de barbacoa.

Ingredientes que necesitarás

Salsa De Barbacoa

Costilla

Frote De Condimento Seco

Deje reposar las costillas durante unos minutos, luego sirva con el resto de la salsa de barbacoa al lado.

Ingredientes que necesitarás

Salsa De Barbacoa

Costilla

También puedes cocinar las costillas en un ahumador. Fume durante 4 a 5 horas a 225 ° F

Ingredientes que necesitarás

Costilla

Esta es una manera maravillosa de preparar costillas de bebé. En este caso, tendrá que esperar de 1 a 1 1/2 horas para asar a la parrilla indirecta o de 2 a 3 horas para cocinar en un ahumador.

Ingredientes que necesitarás

Costillas De Cerdo