Costillas de Ternera

Name: Costillas de Ternera
Prep time: 1 d 3 h 50 min
Cook time: 1 d 3 h 50 min
Total time: 1 d 3 h 50 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 4 Ruibarbo, picado fresco o congelado Salsa BBQ, para servir; 28 Nueces del tipo que quieras (picadas) pimienta negra, molido de carnicero; 113 Nueces del tipo que quieras (picadas) refresco de crema dietética; 14 Nueces del tipo que quieras (picadas) 1 jalapeño fresco entero; 28 Nueces del tipo que quieras (picadas) sal kosher; 4 costillas cortas con placa, sin hueso (4 costillas); 113 Nueces del tipo que quieras (picadas) azúcar superfino

Esta receta sirve 4 porciones con 252 calorías, 1g de proteína, y 1g de grasa cada. Si 77 centavos por porción cae en su presupuesto, Las costillas de ternera podrían ser un súper sin gluten, sin lácteos y apto para fodmap receta para probar. Una mezcla de salsa de barbacoa, un plato corto, azúcar superfino y un puñado de otros ingredientes son todo lo que se necesita para hacer que esta receta sea tan deliciosa. Esta receta es del agrado de 1 gourmet y cocineros. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 27 horas y 50 minutos. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 67%. Esta puntuación es bastante buena. Tratar Costillas de Ternera, Costillas de Ternera, y Costillas de Ternera a la Barbacoa para recetas similares.

Instrucciones

Mira cómo hacer esta receta.

Equipo especial: Troncos de nogal, remojados en agua durante 1 hora

Ingredientes que necesitarás

Agua

Cubra las costillas cortas abundantemente con el Azúcar morena por ambos lados. No es necesario frotar las especias en la carne, sino espolvorear una capa uniforme sobre la parte superior. Refrigere durante la noche.

Ingredientes que necesitarás

Azúcar Morena

Costillas De Ternera

Especia

Carne

Frote De Condimento Seco

Precaliente el ahumador a 225 grados F.

Añade un tronco de nogal.

Coloque la carne en el ahumador y mantenga la temperatura en o alrededor de 225 grados F durante 12 a 14 horas, o hasta que esté listo. Reemplace los troncos de nogal a medida que caduquen.

Ingredientes que necesitarás

Carne

Pruebe la carne retorciendo uno de los huesos expuestos. Si el hueso se mueve con facilidad, la carne está lista. Deja reposar la carne durante 30 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Hueso

Carne

Corte cada plato en 4 porciones.

Servir con salsa BBQ.

Ingredientes que necesitarás

Salsa De Barbacoa

Combine los azúcares, la sal, la pimienta negra y la pimienta de cayena, y mezcle bien.

Ingredientes que necesitarás

Pimienta Negra

Pimienta De Cayena Molida

Sal

Ingredientes

Porciones:

4Ruibarbo, picado fresco o congelado

Salsa BBQ, para servir 28Nueces del tipo que quieras (picadas)

pimienta negra, molido de carnicero 113Nueces del tipo que quieras (picadas)

refresco de crema dietética 14Nueces del tipo que quieras (picadas)

1 jalapeño fresco entero 28Nueces del tipo que quieras (picadas)

sal kosher 4

costillas cortas con placa, sin hueso (4 costillas)113Nueces del tipo que quieras (picadas)

azúcar superfino

Vino recomendado: Merlot, Cabernet Sauvignon, Pinot Noir

Merlot, Cabernet Sauvignon y Pinot Noir son excelentes opciones para Costillas cortas de Ternera. La carne de res y el vino tinto son una combinación clásica. Por lo general, los cortes más magros de carne de res van bien con tintos de cuerpo ligero o medio, como el pinot noir o el merlot, mientras que los cortes más gordos pueden manejar un tinto audaz, como el cabernet sauvingnon. El Merlot del Valle de Napa de viñedos de procedencia con una calificación de 4.2 de 5 estrellas parece un buen partido. Cuesta unos 34 dólares por botella.