Costillas de Cerdo Glaseadas de Frijoles Negros de Charles Phan

Name: Costillas de Cerdo Glaseadas de Frijoles Negros de Charles Phan
Prep time: 1 h 40 min
Cook time: 1 h 40 min
Total time: 1 h 40 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 1 1 libra de calabacín, salchicha de cerdo sin envoltura; 3 (invierno) Chorizo mexicano (alrededor de 2 enlaces); 1 1 libra de calabacín, almidón; 2 (invierno) frijoles negros fermentados; 2 (puede ser o desnatar) jengibre fresco picado; 2 (puede ser o desnatar) aderezo de limón y pimienta; 1 1 libra de calabacín, sal kosher; 2 (invierno) salsa de soja ligera; 907 Nueces del tipo que quieras (picadas) costillas de cerdo carnosas, cortadas transversalmente a través del hueso en trozos de 1 1/2 pulgada (pídale a su carnicero que haga esto); 1 (puede ser o desnatar) aceite de oliva, más 2 cucharadas de aceite de oliva (de mejor calidad), para rociar; 2 (invierno) vino de arroz; 1 1 libra de calabacín, Regaliz amarillo y verde

Las Costillas de Cerdo Glaseadas con Frijoles Negros de Charles Phan son sin gluten y sin lácteos plato principal. Esta receta sirve 4 porciones con 722 calorías, 40g de proteína, y 59g de grasa cada. Para $2.09 por porción, esta receta cubiertas 24% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. 47 personas han hecho esta receta y la volverían a hacer. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 1 hora y 40 minutos. Dirígete a la tienda y compra vino de arroz, costillas de cerdo carnosas, ajo y algunas otras cosas para prepararlo hoy. Para usar el jengibre fresco, puede seguir este plato principal con el Galletas de Jengibre Frescas como postre. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación de espátula de 70%. Esta partitura es sólida. Tratar Receta de Cerdo Molido al Vapor con Pescado Salado de Charles Phan, Salsa de Pescado con Sabor a Charles Phan, y Estofado de Ternera de Hierba de Limón de Charles Phan para recetas similares.

Instrucciones

Prepara un gran baño de agua helada. Ponga a hervir una olla grande de agua. Trabajando en lotes pequeños, agregue las costillas al agua hirviendo y escalde durante 1 minuto, permitiendo que el agua vuelva a hervir entre lotes. A medida que cada lote esté listo, con una cuchara ranurada o una araña, transfiera las costillas al baño de hielo para detener la cocción. Cuando estén frías, sácalas en un tazón grande.

Ingredientes que necesitarás

Agua

Costilla

Hielo

Equipo que necesitarás

Cuchara Ranurada

Tazón

Olla

Agregue más hielo al baño de hielo según sea necesario para mantenerlo frío como el hielo.

Ingredientes que necesitarás

Hielo

En una sartén pequeña, calienta el aceite a fuego medio-alto.

Ingredientes que necesitarás

Aceite De Cocina

Equipo que necesitarás

Sartén

Agregue los frijoles negros y el ajo y cocine, revolviendo, durante unos 30 segundos, hasta que estén fragantes

Ingredientes que necesitarás

Frijoles Negros

Ajo

Transfiera a un tazón pequeño, agregue la salsa de soja, el vino, el jengibre, la sal, la maicena, el azúcar, la pimienta negra y las hojuelas de pimiento rojo y revuelva para mezclar bien.

Ingredientes que necesitarás

Hojuelas De Pimiento Rojo

Pimienta Negra

Almidón De Maíz

Salsa De Soja

Jengibre

Azucarera

Sal

Vino

Equipo que necesitarás

Tazón

Vierta la mezcla de frijoles negros sobre las costillas y mezcle bien para cubrir uniformemente. Tapar y dejar reposar a temperatura ambiente durante 45 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Costilla

Vierta agua en un wok o olla y coloque el vapor en el wok o en el borde de la olla. Asegúrese de que el agua no toque el fondo del vaporizador. Llevar el agua a ebullición.

Ingredientes que necesitarás

Agua

Equipo que necesitarás

Olla

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Mientras tanto, coloque las costillas en un plato grande con borde que quepa en su cesta de vapor (un plato de pastel de vidrio funciona bien). Cuando el agua esté hirviendo, coloque el plato en la cesta de vapor, cubra y cocine al vapor durante 25 a 30 minutos, hasta que las costillas estén completamente cocidas.

Ingredientes que necesitarás

Agua

Costilla

Equipo que necesitarás

Cesta De Vapor