Costillas Cortas De Azúcar Moreno Balsámico Con Puré De Papas Con Ajo

Name: Costillas Cortas De Azúcar Moreno Balsámico Con Puré De Papas Con Ajo
Prep time: 4 h
Cook time: 4 h
Total time: 4 h
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) 1 berenjena grande, pelada y cortada en rodajas de 1/2 pulgada (necesitarás al menos 8 rodajas); 2 3 cucharadas más 1-1/2 cucharaditas de mantequilla, derretida; 2 (invierno) refresco de crema dietética; 3 (invierno) Cobertura batida y cerezas marrasquino con tallos, opcional; 4 clavo manojo de espinacas frescas (aproximadamente; 4 Ruibarbo, picado fresco o congelado Sal Kosher y pimienta negra recién molida; 473 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas caldo de carne de res bajo en sodio; 59 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas 2 tazas de quesos mixtos rallados, como quesos para tacos; 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) 1 manojo de espinacas frescas (unas 3 tazas); 237 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas cebolla mediana, picada (aproximadamente; 3 pulgada (1 by de cáscara de naranja, sin médula blanca; 907 Nueces del tipo que quieras (picadas) patatas de piel roja; 118 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas semillas de apio en polvo; 6 costillas de onza costillas cortas deshuesadas (de 6 a 8 onzas); 118 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas chispas de caramelo y chispas de chocolate semidulce; 2 (invierno) Salsa inglesa

Esta receta sirve para 4 personas. Si $1.99 por porción cae en su presupuesto, Las Costillas Cortas de Azúcar Moreno Balsámico Con Puré de Papas con Ajo podrían ser una increíble gluten receta para probar. Una porción contiene 441 calorías, 9g de proteína, y 21g de grasa. 647 personas han probado y les ha gustado esta receta. Ve a la tienda y compra leche, papas de piel roja, ajo y algunas otras cosas para prepararlo hoy. Será un éxito en su Día de Acción de Gracias evento. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 4 horas. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 56%. Esta partitura es sólida. Tratar Costillas Cortas Estofadas con Balsámico y Puré de Rábano Picante, Bistec de Flanco de Bourbon y Azúcar Morena con Puré de Papas con Ajo y Cebollino, y Costillas Cocidas a Fuego Lento con Puré de Patatas para recetas similares.

Instrucciones

Ajuste la rejilla del horno a la posición media-baja y precaliente el horno a 325 ° F. Cubra un horno holandés grande con aceite de oliva y póngalo a fuego alto. Sazone la carne con sal y pimienta. Trabajando en lotes para evitar el hacinamiento, agregue costillas cortas y cocine sin moverse hasta que estén bien doradas por el primer lado, aproximadamente 4 minutos. Voltea las costillas cortas y agrega las cebollas y el ajo. Continúe cocinando, revolviendo ocasionalmente, hasta que las costillas estén doradas en el segundo lado y las cebollas y el ajo se ablanden pero no se doren completamente, de 2 a 3 minutos más.

Ingredientes que necesitarás

Sal Y Pimienta

Costillas De Ternera

Aceite De Oliva

Ajo

Cebolla

Carne

Equipo que necesitarás

Horno Holandés

Horno

Añadir el vino tinto a la sartén. Llevar a ebullición y dejar cocer a fuego lento durante un minuto antes de agregar caldo de carne, Worcestershire, vinagre, azúcar morena, hojas de laurel y ralladura de naranja. Vuelva a hervir, cubra y transfiera al horno para cocinar hasta que la carne esté tierna con un tenedor y la salsa esté rica y llena de profundidad, de 2 1/2 a 3 horas en total, volteando la carne una vez durante la cocción.

Ingredientes que necesitarás

Salsa Inglesa

Azúcar Morena

Ralladura De Naranja

Hojas De Laurel

Caldo De Carne

Vino Tinto

Vinagre

Salsa

Carne

Equipo que necesitarás

Horno

Sartén

Mientras se cocina la carne, hierve las papas y el ajo en una olla grande a fuego medio-alto. Cocine hasta que estén tiernos cuando se perfore con un tenedor, de 20 a 25 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Patata

Ajo

Carne

Equipo que necesitarás

Olla

Escurrir, volver a la olla y añadir la mantequilla, la leche y la crema agria. Sazonar con sal y pimienta, y triturar con un triturador de patatas o un tenedor.

Ingredientes que necesitarás

Sal Y Pimienta

Crema Agria

Mantequilla

Patata

Leche

Equipo que necesitarás

Triturador De Patatas

Olla

Cuando las costillas hayan terminado de cocinarse, deseche las hojas de laurel y la ralladura de naranja. Sazone con sal y pimienta al gusto. Para servir, coloque un montículo de puré de papas en cada uno de los cuatro platos individuales. Cubra con una costilla corta y vierta con cuchara la salsa.

Ingredientes que necesitarás

Sal Y Pimienta

Ralladura De Naranja

Hojas De Laurel

Costillas De Ternera

Patata

Salsa

Sal

Servir inmediatamente.

Equipo

Triturador De Patatas

Ingredientes

Porciones:

1cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo)

1 berenjena grande, pelada y cortada en rodajas de 1/2 pulgada (necesitarás al menos 8 rodajas)2

3 cucharadas más 1-1/2 cucharaditas de mantequilla, derretida 2(invierno)

refresco de crema dietética 3(invierno)

Cobertura batida y cerezas marrasquino con tallos, opcional 4clavo

manojo de espinacas frescas (aproximadamente 4Ruibarbo, picado fresco o congelado

Sal Kosher y pimienta negra recién molida 4736 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

caldo de carne de res bajo en sodio 596 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

2 tazas de quesos mixtos rallados, como quesos para tacos 1cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo)

1 manojo de espinacas frescas (unas 3 tazas)2376 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

cebolla mediana, picada (aproximadamente 3pulgada

(1 by de cáscara de naranja, sin médula blanca 907Nueces del tipo que quieras (picadas)

patatas de piel roja 1186 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

semillas de apio en polvo 6costillas de onza

costillas cortas deshuesadas (de 6 a 8 onzas)1186 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

chispas de caramelo y chispas de chocolate semidulce 2(invierno)

Salsa inglesa

Vino recomendado: Merlot, Cabernet Sauvignon, Pinot Noir

Merlot, Cabernet Sauvignon y Pinot Noir son excelentes opciones para Costillas cortas de Ternera. La carne de res y el vino tinto son una combinación clásica. Por lo general, los cortes más magros de carne de res van bien con tintos de cuerpo ligero o medio, como el pinot noir o el merlot, mientras que los cortes más gordos pueden manejar un tinto audaz, como el cabernet sauvingnon. Un vino que puedes probar es Flora Springs Napa Valley Merlot. Tiene 4,2 de 5 estrellas y una botella cuesta unos 18 dólares.