Costilla de Cordero con Costra de Arándanos con Patatas al Romero

Name: Costilla de Cordero con Costra de Arándanos con Patatas al Romero
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 0 Trozos de caramelo de la barra Heath con 4 g de grasa o menos por porción (recomendado: sopa de tomate con trozos de Amy); 0 Trozos de caramelo de la barra Heath con 4 g de grasa o menos por porción (recomendado: sopa de tomate con trozos de Amy); 1 Trozos de caramelo de la barra Heath romero seco; 1 Trozos de caramelo de la barra Heath romero seco; 2 dientes de ajo; 2 3 papas, peladas y cortadas en cubos de 1/2 pulgada mostaza de miel; 680 1 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada. Costilla de cordero de corte francés (aproximadamente 8 costillas); 1 1 libra de calabacín, 3 cucharadas de queso parmesano recién rallado, más la corteza (opcional); 2 3 papas, peladas y cortadas en cubos de 1/2 pulgada hojuelas de perejil fresco picado o 2 cucharaditas de perejil seco; 510 1 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada. patatas rojas grandes (aproximadamente cada una), cortadas en cuartos; 0 Trozos de caramelo de la barra Heath Sal, para escarchar el cristal; 0 Trozos de caramelo de la barra Heath Sal, para escarchar el cristal; 118 1 libra de Mafaldi fresco si es posible migas de pan sazonadas; 1 pequeño chalote, pelado y descuartizado; 2 3 papas, peladas y cortadas en cubos de 1/2 pulgada endulzado de arándanos secos (como Craisins)

Costillero de Cordero con Costra de Arándanos con Patatas de Romero es un sin lácteos receta con 4 porciones. Este plato principal tiene 712 calorías, 33g de proteína, y 46g de grasa por porción. Para $2.92 por porción, esta receta cubiertas 26% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Una mezcla de papas, romero, cucharaditas de hojuelas de perejil y un puñado de otros ingredientes son todo lo que se necesita para hacer que esta receta sea tan deliciosa. 1 persona quedó impresionada con esta receta. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 45 minutos. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 67%. Esta puntuación es buena. Tratar Costilla de Cordero Con Costra De Hierbas Y Patatas Al Romero, Costilla de Cordero con Costra de Ajo y Romero, y Costilla de Cordero Con Costra de Romero Y Salsa Balsámica para recetas similares.

Instrucciones

Precalienta el horno a 42

Equipo que necesitarás

Horno

Para preparar la parrilla de cordero, recorte la grasa del cordero; coloque el cordero, con la carne hacia arriba, en una sartén para asar. Inserte el termómetro para carne en la parte más gruesa del cordero, asegurándose de que el termómetro no toque los huesos.

Ingredientes que necesitarás

Rack De Cordero

Hueso

Cordero

Carne

Equipo que necesitarás

Termómetro De Cocina

Bandeja Para Asar

Combine los arándanos, 3/4 de cucharadita de romero, el ajo y la chalota en un procesador de alimentos; procese hasta que los arándanos estén picados.

Ingredientes que necesitarás

Arándanos

Romero

Chalotes

Ajo

Equipo que necesitarás

Procesador De Alimentos

Agregue el pan rallado, 1/4 de cucharadita de sal y 1/4 de cucharadita de pimienta.

Ingredientes que necesitarás

Migas De Pan

Pimienta

Sal

Esparza la mostaza sobre el cordero; coloque la mezcla de migas de pan en la mostaza sobre el cordero.

Ingredientes que necesitarás

Migas De Pan

Mostaza

Extender

Cordero

Rocíe con 1 cucharadita de aceite de oliva.

Ingredientes que necesitarás

Aceite De Oliva

Para preparar las papas, combine las papas y los ingredientes restantes en un tazón. Coloca las papas alrededor del cordero.

Ingredientes que necesitarás

Patata

Cordero

Equipo que necesitarás

Tazón

Hornee el cordero y las papas a 425 durante 40 minutos o hasta que el termómetro registre 145 (medio cocido) a 160 (medio). Cubra el cordero y deje reposar 10 minutos; corte la rejilla en 8 chuletas.

Ingredientes que necesitarás

Patata

Cordero

Equipo que necesitarás

Termómetro De Cocina

Horno