Cordiales de Cereza y Chocolate

Name: Cordiales de Cereza y Chocolate
Prep time: 2 d
Cook time: 2 d
Total time: 2 d
Yield: 24
Cuisine: Global
Ingredients: 227 Nueces del tipo que quieras (picadas) chocolate agridulce, finamente picado; 3 (invierno) bourbon o licor; 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) jarabe de maíz ligero; 237 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas colorante alimentario de terciopelo rojo (como Lorann Professional Kitchen® (emulsión de panadería Red Velvet) o el que desee; 24 cerezas al marrasquino con tallos; 4 (invierno) líquido de tarro de cereza al marrasquino; 79 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas pasta paccheri (tubo grande) de aproximadamente 2,5 pulgadas de largo por 2 pulgadas de ancho

Los cordiales de cereza y chocolate podrían ser justo la bebida que está buscando. Una porción contiene 106 calorías, 1g de proteína, y 4g de grasa. Para 35 centavos por porción, esta receta cubiertas 1% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Esta receta sirve 24. 427 personas han probado y les ha gustado esta receta. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma alrededor 48 horas. Es una buena opción si estás siguiendo un sin lácteos dieta. Dirígete a la tienda y compra chocolate agridulce, azúcar granulada, líquido de tarro de cereza al marrasquino y algunas otras cosas para prepararlo hoy. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 11%. Esta puntuación no es tan impresionante. Tratar Cordiales de Cereza cubiertos de chocolate, Cordiales de Cereza Cubiertos de Chocolate de Patsy, y Cherry Cordiales para recetas similares.

Instrucciones

Coloque las cerezas en un tazón pequeño con licor. Cubra y descanse durante la noche, revolviendo ocasionalmente.

Ingredientes que necesitarás

Cereza

Licor

Equipo que necesitarás

Tazón

Coloque las cerezas en una sartén forrada con toallas de papel para que se sequen, de pie cada cereza en posición vertical. En una cacerola pequeña, combine el azúcar, el agua, el jugo de cereza y el jarabe de maíz ligero. Cocine a fuego medio, revolviendo para disolver el azúcar. Cuando la mezcla empiece a hervir, deje de revolver y continúe cocinando hasta que la mezcla registre 116° en el termómetro de lectura instantánea, cepillando ocasionalmente el borde de la sartén con agua para disolver los cristales.

Ingredientes que necesitarás

Jarabe De Maíz Ligero

Zumo De Cereza

Cereza

Azucarera

Agua

Equipo que necesitarás

Toallas De Papel

Termómetro De Cocina

Sartén Para Salsa

Sartén

Vierta el jarabe de azúcar en una losa de mármol grande o en una bandeja para hornear con borde sobre una toalla, y deje enfriar hasta que apenas esté caliente, unos 25 minutos. Usando un raspador de banco, raspe el jarabe hacia arriba y sobre sí mismo. Continúe con este movimiento mientras mueve la masa de jarabe espeso de ida y vuelta a través de la sartén. El jarabe comenzará a espesarse a medida que se enfríe. Use una espátula desplazada para raspar el jarabe del raspador de banco. Continúe trabajando el fondant hasta que la mezcla comience a girar de translúcida a opaca, unos 15 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Almíbar

Glaseado De Fondant

Jarabe

Equipo que necesitarás

Espátula

Raspador De Masa

Bandeja Para Hornear

Sartén

Continúe trabajando la mezcla de ida y vuelta a través del mármol hasta que comience a espesar considerablemente, hasta el punto de convertirse en una pasta espesa, unos 15 minutos más.

Transfiera el fondant a una cacerola pequeña y cuélguelo a fuego lento, revolviendo hasta que se derrita.

Ingredientes que necesitarás

Glaseado De Fondant

Equipo que necesitarás

Sartén Para Salsa

Retirar del fuego.

Forrar la bandeja para hornear con papel pergamino y reservar. Sujetando la cereza por el tallo, sumérjala en fondant para cubrirla y colócala en un ovino preparado. Fondant refundido si se espesa antes de que las cerezas terminen de sumergirse.

Ingredientes que necesitarás

Cereza

Glaseado De Fondant

Chapuzón

Equipo que necesitarás

Papel Para Hornear

Bandeja Para Hornear

Deje que el fondant se seque sobre las cerezas, unos 10 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Cereza

Glaseado De Fondant

Coloque el chocolate en un tazón a prueba de calor sobre una sartén con agua que apenas hierve a fuego lento. Revolviendo suavemente, caliente hasta que aproximadamente la mitad del chocolate se derrita.

Ingredientes que necesitarás

Chispitas En Forma De Corazón

Agua

Equipo que necesitarás

Tazón

Sartén

Retire el tazón del fuego y continúe removiendo el chocolate hasta que esté completamente derretido.

Ingredientes que necesitarás

Chispitas En Forma De Corazón

Equipo que necesitarás

Tazón

Una a una, sumerja las cerezas cubiertas de fondant en chocolate, cubriéndolas completamente y dejando que el exceso de chocolate gotee de la cereza. Coloque cada cereza de nuevo en una hoja forrada de pergamino. Enfriar al menos 48 horas antes de servir.

Ingredientes que necesitarás

Chispitas En Forma De Corazón

Cereza

Glaseado De Fondant

Chapuzón