El Congee de pollo (Gachas de arroz) requiere aproximadamente 4 horas de principio a fin. Esta receta sirve para 4 personas. Una porción contiene 861 calorías, 68g de proteína, y 44g de grasa. Para $2.27 por porción, esta receta cubiertas 33% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Una mezcla de sal y pimienta, arroz jazmín, cilantro y un puñado de otros ingredientes son todo lo que se necesita para hacer esta receta tan deliciosa. Para usar la lima, puede seguir este plato principal con el Pastel de Ángel de Lima con Glaseado de Lima y Pistachos como postre. Es una buena opción si estás siguiendo un sin gluten y sin lácteos dieta. Esta receta de Mis recetas tiene 1 ventiladores. Funciona bien como plato principal. En general, esta receta gana un puntuación espátula sólida de 64%. Recetas similares incluyen Congee de pollo (Gachas de arroz), Congee de Varios Granos (Gachas de Arroz Chinas), y Sopa China con Gotas de Huevo, Al Estilo de Gachas de Arroz (también conocida como Congee).
Instrucciones
1
Hacer caldo: Aunque podría usar caldo enlatado en su lugar, puede hacer el suyo con los huesos del mismo pollo que suministra carne para el congee. Separe las alas del pollo y saque la carne de los huesos; deseche la piel. Separe los huesos y las alas y triture la carne en trozos pequeños.
Ingredientes que necesitarás
Carne
Caldo
Alitas De Pollo
2
Caliente el aceite en una olla mediana a fuego medio.
Ingredientes que necesitarás
Aceite De Cocina
Equipo que necesitarás
Olla
3
Agregue el ajo, la cebolla picada y la zanahoria y cocine hasta que se ablanden, aproximadamente 5 minutos.
Ingredientes que necesitarás
Zanahoria
Ajo
Cebolla
4
Agregue alas, huesos, granos de pimienta y hojas de laurel, junto con suficiente agua para cubrir los huesos (de 4 a 5 tazas). Llevar a ebullición, luego bajar el fuego a fuego lento. Rozar la olla después de 15 minutos y ocasionalmente durante la cocción. Cocine a fuego lento el caldo de 2 a 3 horas, luego cole a través de un colador de malla fina.
Ingredientes que necesitarás
Granos De Pimienta
Hojas De Laurel
1 Cucharada Colmada De Pimienta Blanca
Agua
Alitas De Pollo
Equipo que necesitarás
Tamiz
Olla
5
Mientras tanto, prepara la base de gachas: Lleva 10 tazas de agua a ebullición.
Ingredientes que necesitarás
Basar
Agua
6
Batir en jazmín y arroz pegajoso. Reduzca el fuego a bajo y cocine a fuego lento, tapado, revolviendo cada 5 minutos, hasta que el arroz parezca avena cocida suelta, aproximadamente 45 minutos. Reserva 6 tazas.
Ingredientes que necesitarás
Arroz Pegajoso
Avena
Arroz
Equipo que necesitarás
Batir
7
Ponga a hervir una olla mediana de agua y agregue cuidadosamente los huevos. Baje el fuego a fuego lento y cocine los huevos durante 8 minutos, luego sumérjase en un baño de agua helada. Cuando estén frías, pela.
Ingredientes que necesitarás
Agua
Huevo
Equipo que necesitarás
Olla
8
Llevar a ebullición la base de gachas y 2 tazas de caldo de pollo. Agregue 2 tazas de carne de pollo y reduzca el fuego a fuego lento. Sazonar con sal y pimienta.
Ingredientes que necesitarás
Sal Y Pimienta
Caldo De Pollo
Carne De Pollo
Basar
9
Rompa o corte los huevos por la mitad. Divida el congee entre cuatro tazones de sopa grandes. Cubra cada uno con brotes, cebollas verdes, cilantro, huevo y un par de rebanadas de rosquillas chinas saladas.
Ingredientes que necesitarás
Cebollas Verdes
2 Cucharadas Más 1-1/2 Cucharaditas De Aceite De Oliva
Brotar
Huevo
Sopa
Equipo que necesitarás
Tazón
10
Agregue unas cuantas astillas de jengibre al final para evitar que se cocine en el congee. Coloca una rodaja de lima junto a cada tazón y sirve.
Ingredientes que necesitarás
Rodaja De Cal
Jengibre
Equipo que necesitarás
Tazón
11
Preparar con anticipación: Base de gachas, hasta 5 días, refrigerada hermética (se espesa en la nevera y se puede usar de esa manera, pero si te gusta más suelta, agrega un poco de agua).
Ingredientes que necesitarás
Basar
Agua
12
* El arroz partido, un subproducto del procesamiento y transporte del arroz, es más pegajoso y suave que el arroz integral. Encuéntralo en los mercados vietnamitas.