Conejo estofado y galletas podrían ser solo el plato principal que está buscando. Esta receta sirve 6 personas. Para $9.53 por porción, esta receta cubiertas 48% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Una porción de este plato contiene aproximadamente 108g de proteína, 52g de grasa y un total de 1467 calorías. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 1 hora y 40 minutos. Dirígete a la tienda y compra azúcar, sal, vino y algunas otras cosas para prepararlo hoy. Para usar la mantequilla, puede seguir este plato principal con el Pastel de Mantequilla de Canela como postre. No mucha gente hizo esta receta, y 1 diría que acertó. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación de espátula de 70%. Esta puntuación es bastante buena. Tratar Conejo Guisado, Conejo Marinado y Guisado, y Conejo Guisado en Corpulento para recetas similares.
Instrucciones
1
Mezcle la mantequilla, el azúcar, el polvo de hornear y la sal en una batidora eléctrica. Use el accesorio de paleta y mezcle hasta que la mantequilla tenga el tamaño de un guisante. A continuación, agregue la harina, el estragón y la pimienta. Luego, agrega el suero de leche y los huevos.
Ingredientes que necesitarás
Polvo De Hornear
Suero De Mantequilla
Estragón
Mantequilla
Pimienta
Harina Para Todo Uso
Azucarera
Huevo
Sal
Equipo que necesitarás
Mezclador De Pie
2
Mezclar hasta que se incorpore.
3
Para el conejo: Precaliente el horno a 350 grados F.
Ingredientes que necesitarás
Conejo Entero
Equipo que necesitarás
Horno
4
Corta el conejo en octavos (guarda los huesos y adornos adicionales para fortificar el caldo). Escurrir los trozos en harina y espolvorear con sal y pimienta.
Ingredientes que necesitarás
Sal Y Pimienta
Conejo Entero
Harina Para Todo Uso
1 Cucharada Colmada De Pimienta Blanca
5
En una sartén grande o en un rondeau pequeño, calienta el aceite de oliva. Dorar el conejo a fuego medio-alto.
Ingredientes que necesitarás
Aceite De Oliva
Conejo Entero
Equipo que necesitarás
Sartén
6
Retire cuando esté dorado, de 3 a 4 minutos y reserve. Deseche el aceite y baje el fuego a medio-bajo.
Ingredientes que necesitarás
Aceite De Cocina
7
Saltee las chalotas hasta que estén rubias, de 4 a 5 minutos.
Ingredientes que necesitarás
Chalotes
8
Agregue las zanahorias, el romero, el ajo de primavera, una pizca de pimiento rojo triturado y una pizca de sal.
Ingredientes que necesitarás
Hojuelas De Pimiento Rojo
Romero
Zanahoria
Ajo
Sal
9
Saltee hasta que esté suave, de 3 a 5 minutos.
10
Añadir el conejo, dejar cocer durante 2 minutos. A continuación, agregue el caldo caliente, el vino blanco y las colmenillas, y lleve el líquido a fuego lento. Cocine a fuego lento durante unos 4 minutos.
Ingredientes que necesitarás
Vino Blanco
Colmenillas
Conejo Entero
1 Cucharada Colmada De Pimienta Blanca
11
Cubra con la mezcla de galletas en pequeñas cucharadas. A continuación, añadir los guisantes.
Ingredientes que necesitarás
Galleta
Guisante
12
Hornea hasta que las galletas estén doradas, el relleno esté burbujeando y el conejo esté tierno, de 30 a 35 minutos.