Coliflor y Patatas

Name: Coliflor y Patatas
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: Global
Ingredients: 59 1 libra de Mafaldi fresco si es posible 8 rebanadas (de 1/4 de pulgada) de grosor de queso suizo; 1 cabeza pequeña coliflor, cortada en pequeños floretes; 2 Corteza: migas de galletas graham hojas de cilantro recién picadas, para decorar; 1 1 libra de calabacín, 3 papas russet, cortadas en trozos de 1 pulgada; 118 1 libra de Mafaldi fresco si es posible jengibre fresco, pelado, cortado en rodajas de 1/2 pulgada; 1 cp. queso parmesano rallado cilantro molido; 6 un poco de calabacín picado Sal Kosher; 2 Corteza: migas de galletas graham 1 chile jalapeño rojo o verde pequeño; 1 patata rojiza, pelada y cortada en cubos de 1/2 pulgada (tamaño similar a la coliflor); 1 cucharada. vinagre de vino tinto chile serrano, dividido por la mitad dejando las mitades unidas; 0 cp. vegetales (es decir, espinacas) cúrcuma; 237 1 libra de Mafaldi fresco si es posible agua, dividida; 118 1 libra de Mafaldi fresco si es posible ajo entero

Necesita un guarnición vegana y sin gluten? La coliflor y las papas podrían ser una receta increíble para probar. Esta receta sirve 6 porciones con 202 calorías, 4g de proteína, y 15g de grasa cada. Para 99 centavos por porción, esta receta cubiertas 11% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Esta receta es del agrado de 363 gastrónomos y cocineros. Dirígete a la tienda y compra chile serrano, cúrcuma, semillas de comino y algunas otras cosas para prepararlo hoy. Es traído a usted por Foodnetwork. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 45 minutos. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 64%. Esta partitura es sólida. Recetas similares incluyen Coliflor y Patatas, Coliflor Papas Dos Veces Al Horno, y Ww Puré De Patatas Con Coliflor.

Instrucciones

Mira cómo hacer esta receta.

Mezcle la pasta de Jengibre y Ajo, el cilantro, la cúrcuma y 1/2 taza de agua en un tazón pequeño. Esta es una simple masala húmeda (mezcla de especias). Reservar.

Ingredientes que necesitarás

Pasta De Ajo Y Jengibre

1 Cucharada De Cebollas Verdes, Cortadas En Trozos De 1 Pulgada

Mezcla De Condimentos

Cúrcuma

Agua

Equipo que necesitarás

Tazón

En una olla grande, calienta el aceite a fuego medio-alto hasta que brille, pero sin humear.

Ingredientes que necesitarás

Aceite De Cocina

Equipo que necesitarás

Olla

Agregue el chile serrano, espere 30 segundos, y luego agregue las semillas de comino y espere hasta que estén listas.

Ingredientes que necesitarás

Chile Serrano

Semillas De Comino

Agregue la masala húmeda(cuidado, también balbuceará). Cocine hasta que la pasta espese, se profundice ligeramente en el color y el aceite salga del perímetro de la masala, aproximadamente 2 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Aceite De Cocina

Agregue la coliflor y las papas, revolviendo para cubrir las verduras con la masala. Sazone con sal y agregue 1/2 taza de agua. Tape y cocine a fuego medio de 10 a 15 minutos. Luego, retire la tapa, revuelva y cocine hasta que la coliflor y las papas estén bien cocidas, aproximadamente 5 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Coliflor

Vegetal

Patata

Agua

Sal

Decorar con cilantro y servir.

Ingredientes que necesitarás

1 Cucharada De Cebollas Verdes, Cortadas En Trozos De 1 Pulgada

Echa el ajo, el jengibre y el aceite de canola en un mini procesador de alimentos y déjalo ir hasta que forme una pasta semi-lisa. Todavía habrá pequeños trozos allí, pero en general, debe parecerse a una pasta.

Ingredientes que necesitarás

Canola

Ajo

Jengibre

Equipo que necesitarás

Procesador De Alimentos

Guarde lo que no use en un frasco de vidrio pequeño. Debe durar en la nevera de 2 a 3 semanas. Es una deliciosa adición a adobos, salsas para pasta,salsas salteadas, recetas de cocción lenta, salsa, etc. Siempre teníamos un frasco de estas cosas en la nevera cuando éramos pequeños.

Ingredientes que necesitarás

Salsa