Coles salteadas con ajo, pimientos y cebollas
La receta de Col Salteada con Ajo, Pimientos y Cebolla se puede hacer en 50 minutos aproximadamente . Esta guarnición tiene 87 calorías , 2 g de proteína y 7 g de grasa por porción. Esta receta paleolítica, sin gluten, sin lácteos y lacto ovo vegetariana sirve para 4 personas y cuesta 33 centavos por porción . Esta receta es típica de la cocina sureña. Esta receta gusta a 1 amantes de la gastronomía y cocineros. Dirígete a la tienda y compra col rizada, ajo, aceite de oliva y algunas cosas más para prepararlo hoy. Se lo ofrece Foodnetwork. En general, esta receta obtiene una excelente puntuación cucharacular del 87% . Pruebe las coles con frijoles blancos y salchichas , las coles con tocino y el pan sin gluten y sin harina con coles para obtener recetas similares.
Instrucciones
Retire y deseche todos los tallos de col, excepto 1 pulgada.
Corta los tallos restantes de las hojas, separando las hojas y los tallos.
Corta las hojas en cuadrados de 2 pulgadas. Corta los tallos en rodajas finas.
Lavar las hojas en un recipiente grande con agua. Deja el agua en el lavabo o fregadero y utiliza un colador para sacar las hojas del agua. No laves las hojas dentro de un colador ni viertas el agua del recipiente con las hojas adentro; esto permitiría que la arena permaneciera en los greens. Lave los tallos por separado en el mismo recipiente con agua, utilizando el mismo método que las hojas.
Ponga a hervir agua en una olla grande y agregue 2 cucharadas de sal. Tenga listo un colador en el fregadero para escurrir las verduras y un recipiente con agua con cubitos de hielo para enfriar las verduras.
Cocine los tallos durante 1 minuto.
Agrega las hojas y, una vez que se pongan de color verde brillante, saca una hoja pequeña para probarla. Las verduras estarán listas cuando sepan tiernas. Realmente no se puede saber si las verduras están cocidas sin probarlas.
Vierta las verduras cocidas en el colador para escurrir. Una vez que se haya escurrido el agua caliente, coloque con cuidado las verduras calientes en el agua helada. Una vez que las verduras se sientan frías al tacto, escúrrelas nuevamente en un colador.
Escurrir durante unos 10 a 15 minutos para que queden bien secos. (En este punto, las verduras se pueden guardar en el refrigerador hasta por 3 días).
Pon el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio.
Saltee las cebollas suavemente en el aceite. Sube el fuego y añade los pimientos y luego el ajo.
Agregue las verduras blanqueadas y saltee hasta que estén bien calientes. Condimentar con sal y pimienta.