Col Picante, Zanahoria y Kimchi Daikon

Name: Col Picante, Zanahoria y Kimchi Daikon
Prep time: 2 h 30 min
Cook time: 2 h 30 min
Total time: 2 h 30 min
Yield: 2
Cuisine: Corea, Asiática
Ingredients: 1 zanahoria, cortada en rodajas transversales de 1/8 de pulgada de grosor; 2 (invierno) Chile rojo coreano en polvo (Kochukaru), opcional; 227 Nueces del tipo que quieras (picadas) daikon, pelado y en rodajas transversales de 1/4 de pulgada de grosor; 4 1 litro de leche entera, a temperatura ambiente dientes de ajo picados en trozos grandes; 3 (invierno) jengibre fresco rallado grueso; 454 Nueces del tipo que quieras (picadas) Col de Napa, cortada en trozos de 2 pulgadas; 3 chiles rojos frescos, en rodajas finas; 4 cebolletas, rebanadas de 1/2 pulgada de grosor; 59 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas sal marina fina; 946 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas agua de manantial embotellada, calentada

La receta de Repollo Picante, Zanahoria y Kimchi Daikon está lista en aproximadamente 2 horas y 30 minutos y es definitivamente un súper hombre de las cavernas, sin gluten, primario y entero 30 opción para los amantes de la comida coreana. Este plato tiene 135 calorías, 7g de proteína, y 2g de grasa por porción. Esta receta sirve 2. Para $2.63 por porción, esta receta cubiertas 27% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. 1 persona encontró que esta receta es deliciosa y satisfactoria. Si tienes sal marina, chile coreano en polvo, dientes de ajo y algunos otros ingredientes a mano, puedes hacerlo. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 80%. Esta partitura es sólida. Tratar Kimchi de Col Napa y Zanahoria, Kimchi (Pepinillo de Repollo Napa Picante tradicional), y Kimchi / Kimchee / Gimchi (Repollo Picante Fermentado Coreano) para recetas similares.

Instrucciones

En un tazón de vidrio grande, disuelva la sal en el agua.

Ingredientes que necesitarás

Agua

Sal

Equipo que necesitarás

Tazón

Añadir el repollo, la zanahoria y el daikon. Cubrir con un plato. Coloque una hoja de papel de plástico en el plato y cúbrala con una olla pesada para mantener las verduras sumergidas.

Ingredientes que necesitarás

Vegetal

Col

Zanahoria

Rábano Daikon

Envolver

Equipo que necesitarás

Envoltura De Plástico

Olla

Deje reposar a temperatura ambiente hasta que las verduras estén cubiertas con 1 pulgada de líquido, 2 horas.

Ingredientes que necesitarás

Vegetal

Vierta el líquido y reservar. Enjuague ligeramente las verduras en un colador, luego escurra.

Ingredientes que necesitarás

Vegetal

Equipo que necesitarás

Colador

Transfiera las verduras a un tazón grande limpio.

Ingredientes que necesitarás

Vegetal

Equipo que necesitarás

Tazón

Agregue el ajo, las cebolletas, el jengibre, los chiles rojos y el chile en polvo y mezcle bien.

Ingredientes que necesitarás

Chile En Polvo

Chile Rojo

Cebollas Verdes

Ajo

Jengibre

Empaque bien las verduras en un frasco de boca ancha de 1 cuarto de galón; agregue suficiente líquido reservado para cubrir. Con un palillo, saca cualquier burbuja de aire. Presiona un tazón pequeño sobre las verduras para mantenerlas sumergidas. Cubrir con holgura.

Ingredientes que necesitarás

Vegetal

Equipo que necesitarás

Palillos Chinos

Tazón

Deje reposar en un lugar fresco durante 5 días, agregando más líquido reservado según sea necesario para mantener las verduras cubiertas.

Ingredientes que necesitarás

Vegetal

Deseche cualquier líquido y selle el frasco. Refrigera el kimchi hasta por 1 mes.

Ingredientes que necesitarás

Kimchi

Equipo

Tazón

Envoltura De Plástico

Olla

Colador

Palillos Chinos

Ingredientes

Porciones:

zanahoria, cortada en rodajas transversales de 1/8 de pulgada de grosor 2(invierno)

Chile rojo coreano en polvo (Kochukaru), opcional 227Nueces del tipo que quieras (picadas)

daikon, pelado y en rodajas transversales de 1/4 de pulgada de grosor 41 litro de leche entera, a temperatura ambiente

dientes de ajo picados en trozos grandes 3(invierno)

jengibre fresco rallado grueso 454Nueces del tipo que quieras (picadas)

Col de Napa, cortada en trozos de 2 pulgadas 3

chiles rojos frescos, en rodajas finas 4

cebolletas, rebanadas de 1/2 pulgada de grosor 596 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

sal marina fina 9466 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

agua de manantial embotellada, calentada

Vino recomendado: Chenin Blanc, Gewurztraminer, Riesling

Chenin Blanc, Gewurztraminer y Riesling son excelentes opciones para el coreano. El mejor vino para la comida asiática depende de la cocina y el plato, por supuesto, pero estos blancos ácidos se combinan con una serie de comidas tradicionales, picantes o no. El Tanian et Vincent Careme Terre Brulee Chenin Blanc con una calificación de 4.1 de 5 estrellas parece un buen partido. Cuesta unos 16 dólares por botella.