Col China de Sésamo Salteado
El Bok Choy de sésamo salteado podría ser solo el plato de acompañamiento que está buscando. Una porción contiene 76 calorías, 2g de proteína, y 6g de grasa. Esta receta sirve para 4 personas y cuesta 1 1.19 por porción. Ve a la tienda y compra aceite vegetal, aceite de sésamo, diente de ajo y algunas otras cosas para prepararlo hoy. 1 persona ha hecho esta receta y la volvería a hacer. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 45 minutos. Es una buena opción si estás siguiendo un sin gluten y vegano dieta. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación de espátula de 52%. Esta partitura es sólida. Tratar Col China Salteada con Cáscara de Limón y Sésamo, Bok Choy Salteado y Frito, y Col China Salteada con Ajo para recetas similares.
Instrucciones
Recorta y desecha los fondos ásperos de la col china bebé. Separa las hojas, enjuágalas y sécalas con palmaditas.
En un tazón pequeño, combine la salsa de soja, el vino de arroz y el azúcar. Reservar.
Calienta un wok o una sartén grande a fuego medio-alto hasta que una gota de agua chisporrotee y se evapore al contacto.
Agregue el aceite de cacahuete y revuelva para cubrir la parte inferior y los lados.
Agregue el ajo y el jengibre y saltee hasta que estén aromáticos, de 20 a 30 segundos.
Agregue la col china y saltee durante aproximadamente 2 minutos, hasta que estén crujientes y tiernas.
Agregue la mezcla de salsa de soja y cocine durante otros 30 segundos. Apague el fuego y rocíe con aceite de sésamo.
Transfiera a un plato para servir y sirva caliente.
Reimpreso con permiso del Libro de cocina chino para llevar de Diana Kuan, © 2012 Ballantine Books
Diana Kuan, es escritora de comida e instructora de cocina que ha enseñado cocina china en Beijing y Nueva York. Sus escritos sobre comida y viajes han aparecido en The Boston Globe, Gourmet, Food & Wine y Time Out New York, entre otras publicaciones. Ha aparecido en el programa Temprano de CBS y otros medios de difusión. Es la autora del blog www.appetiteforchina.com, que tiene más de 6,5 millones de páginas vistas, y enseña cocina china en Whole Foods y el Instituto de Educación Culinaria (ICE) en Nueva York, donde reside actualmente.