Codornices Crujientes con Mermelada de Chile y Ensalada de Tres Frijoles

Codornices Crujientes con Mermelada de Chile y Ensalada de Tres Frijoles
Si tienes alrededor 1 hora para pasar en la cocina, las Codornices Crujientes con Mermelada de Chile y Ensalada de Tres frijoles podrían ser una excelente opción sin gluten, sin lácteos, y pescatariano receta para probar. Una porción de este plato contiene alrededor 15g de proteína, 22g de grasa y un total de 483 calorías. Para $2.19 por porción, esta receta cubiertas 20% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Esta receta sirve para 4 personas. Una mezcla de vinagre de arroz, salsa de soja, jengibre y un puñado de otros ingredientes son todo lo que se necesita para hacer esta receta tan deliciosa. Funciona bien como un plato de acompañamiento bastante barato. 1 persona quedó impresionada con esta receta. Es traído a usted por la Comida y el Vino. Con una espátula puntuación de 58% este plato es bueno. Tratar Sal y pimienta codornices con ensalada tailandesa de hierbas y frijoles, Ensalada de frijoles y huevo Cannellini con migas crujientes, y Chuletas De Pavo Crujientes Con Ensalada De Judías Verdes para recetas similares.

Instrucciones

1
En una licuadora, puré el jengibre con el ajo, las chalotas, la salsa de soja, el azúcar, el vinagre de arroz, el polvo de cinco especias y la pimienta.
Ingredientes que necesitarás
Vinagre De ArrozVinagre De Arroz
Salsa De SojaSalsa De Soja
ChalotesChalotes
AjoAjo
JengibreJengibre
PimientaPimienta
AzucareraAzucarera
Equipo que necesitarás
BlenderBlender
2
Transfiera el adobo a una bolsa de plástico resellable, agregue las codornices y selle, presionando el aire.
Ingredientes que necesitarás
MarinarMarinar
Equipo que necesitarás
Bolsas ZiplocBolsas Ziploc
3
Deje marinar en el refrigerador durante 2 horas.
4
En una cacerola pequeña, llevar el agua a ebullición.
Ingredientes que necesitarás
AguaAgua
Equipo que necesitarás
Sartén Para SalsaSartén Para Salsa
5
Agregue la pasta de tamarindo y cocine a fuego lento durante 2 minutos, machacando con una cuchara de madera para disolver la pasta. Colar el puré de tamarindo a través de un tamiz grueso en un tazón pequeño, presionando los sólidos.
Ingredientes que necesitarás
TamarindosTamarindos
Equipo que necesitarás
Cuchara De MaderaCuchara De Madera
TamizTamiz
TazónTazón
6
En una cacerola mediana, caliente el aceite de semilla de uva hasta que brille.
Ingredientes que necesitarás
Aceite De Semilla De UvaAceite De Semilla De Uva
Equipo que necesitarás
Sartén Para SalsaSartén Para Salsa
7
Agregue el ajo, las chalotas y los jalapeños y cocine a fuego moderado, revolviendo, hasta que el ajo esté ligeramente dorado, aproximadamente 4 minutos.
Ingredientes que necesitarás
ChalotesChalotes
AjoAjo
8
Agregue el azúcar granulado y el azúcar morena y cocine hasta que se derritan. Agregue el puré de tamarindo y cocine a fuego lento hasta que espese, aproximadamente 3 minutos.
Ingredientes que necesitarás
Azúcar GranuladaAzúcar Granulada
Azúcar MorenaAzúcar Morena
TamarindosTamarindos
9
Retirar del fuego e incorporar la salsa de pescado y los camarones secos.
Ingredientes que necesitarás
Camarones SecosCamarones Secos
Salsa De PescadoSalsa De Pescado
10
En un tazón pequeño, bate 3 cucharadas de la mermelada de chile con la salsa de soja y el jugo de lima para hacer un aderezo.
Ingredientes que necesitarás
Zumo De LimaZumo De Lima
Salsa De SojaSalsa De Soja
Pimienta De ChilePimienta De Chile
MermeladaMermelada
Equipo que necesitarás
BatirBatir
TazónTazón
11
En una cacerola con agua hirviendo con sal, cocine los frijoles de cera hasta que estén tiernos y crujientes, durante 5 minutos. Con una cuchara ranurada, transfiera los frijoles a un colador y enjuáguelos con agua fría. Seque con palmaditas y córtelas en trozos de 1 pulgada, luego transfiéralas a un tazón. Hervir los frijoles de mantequilla y los guisantes de ojos negros durante 1 minuto, luego escurrir.
Ingredientes que necesitarás
Frijoles De MantequillaFrijoles De Mantequilla
Judías De CeraJudías De Cera
FrijolFrijol
AguaAgua
GuisanteGuisante
Equipo que necesitarás
Cuchara RanuradaCuchara Ranurada
ColadorColador
Sartén Para SalsaSartén Para Salsa
TazónTazón
12
Agregue los frijoles de mantequilla, los guisantes, los tomates, la chalota, el cilantro y el chile en polvo a los frijoles de cera.
Ingredientes que necesitarás
Frijoles De MantequillaFrijoles De Mantequilla
Chile En PolvoChile En Polvo
Judías De CeraJudías De Cera
2 Cucharadas Más 1-1/2 Cucharaditas De Aceite De Oliva2 Cucharadas Más 1-1/2 Cucharaditas De Aceite De Oliva
TomateTomate
ChalotesChalotes
GuisanteGuisante
13
Agregue tres cuartos del aderezo y mezcle.
14
Caliente 2 sartenes grandes hasta que estén muy calientes.
15
Agregue 2 cucharadas de aceite a cada sartén.
Ingredientes que necesitarás
Aceite De CocinaAceite De Cocina
Equipo que necesitarás
SarténSartén
16
Escurrir las codornices y secarlas con palmaditas; añadir a las sartén, las pechugas hacia abajo y dorar a fuego alto, volteándolas una vez, hasta que estén crujientes, unos 6 minutos.
17
Pon la ensalada en platos. Cubra con las codornices y rocíe con el aderezo restante.
18
Servir la mermelada de chile al lado.
Ingredientes que necesitarás
Pimienta De ChilePimienta De Chile
MermeladaMermelada

Ingredientes

11 libra de calabacín,polvo de cinco especiaspolvo de cinco especias0(puede ser o desnatar)chile ancho puro en polvochile ancho puro en polvo2(invierno)Salsa asiática de pescadoSalsa asiática de pescado2376 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finasguisantes de ojos negros congelados, descongeladosguisantes de ojos negros congelados, descongelados2376 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finasfrijoles de mantequilla congelados, descongeladosfrijoles de mantequilla congelados, descongelados2(invierno)cilantro picadocilantro picado4dientes de ajo, aplastadosdientes de ajo, aplastados8dientes de ajo, en rodajas finasdientes de ajo, en rodajas finas596 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finasjengibre pelado en rodajas finasjengibre pelado en rodajas finas2(invierno)colorante alimentario de terciopelo rojo (como Lorann Professional Kitchen® (emulsión de panadería Red Velvet) o el que deseecolorante alimentario de terciopelo rojo (como Lorann Professional Kitchen® (emulsión de panadería Red Velvet) o el que desee2376 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finastomates uva, cortados a la mitadtomates uva, cortados a la mitad596 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finasaceite de semilla de uvaaceite de semilla de uva2(invierno)aceite de semilla de uvaaceite de semilla de uva1cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo)azúcar moreno claroazúcar moreno claro3(invierno)zumo de lima frescozumo de lima fresco1(puede ser o desnatar)pimienta recién molidapimienta recién molida2grandejalapeños, preferiblemente rojos, sin semillas y en rodajas finasjalapeños, preferiblemente rojos, sin semillas y en rodajas finas2(invierno)vinagre de arrozvinagre de arroz1chalote, en rodajas finaschalote, en rodajas finas2chalotes, en rodajas finaschalotes, en rodajas finas3chalotes, cortados en cuartoschalotes, cortados en cuartos1186 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas6 panecillos con semillas de sésamo, partidos6 panecillos con semillas de sésamo, partidos2(invierno)6 panecillos con semillas de sésamo, partidos6 panecillos con semillas de sésamo, partidos3(invierno)Regaliz amarillo y verdeRegaliz amarillo y verde57Nueces del tipo que quieras (picadas)pasta de tamarindo (ver Nota)pasta de tamarindo (ver Nota)1776 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finaspasta paccheri (tubo grande) de aproximadamente 2,5 pulgadas de largo por 2 pulgadas de anchopasta paccheri (tubo grande) de aproximadamente 2,5 pulgadas de largo por 2 pulgadas de ancho113Nueces del tipo que quieras (picadas)judías de cera amarillasjudías de cera amarillas11 libra de calabacín,camarones secos molidos (opcional)camarones secos molidos (opcional)8codornices semiabiertascodornices semiabiertas
DificultadExperto
Listo en1 hr.
Porciones4
Puntuación de Salud20
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