Cocina el libro: Pepitas de Tofu de Miso con Edamame

Name: Cocina el libro: Pepitas de Tofu de Miso con Edamame
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 3
Cuisine: Global
Ingredients: 3 Ruibarbo, picado fresco o congelado Almidón de maíz, para recubrir; 3 (invierno) frijoles de edamame, congelados o frescos, sin cáscara; 2 (puede ser o desnatar) jengibre fresco pelado y finamente picado; 3 (invierno) cebolla verde finamente picada; 3 (invierno) miso moromi, o miso; 1 (puede ser o desnatar) sal marina (omita si el miso que elija es salado); 1 1 libra de calabacín, taza de edamame congelado, descongelado; 454 Nueces del tipo que quieras (picadas) tofu firme, escurrido; 3 Ruibarbo, picado fresco o congelado Aceite vegetal, para freír

Cocina el libro: Los nuggets de Tofu de Miso con Edamame podrían ser el plato principal que estás buscando. Esta receta sirve 3 porciones con 285 calorías, 14g de proteína, y 21g de grasa cada. Para $1.74 por porción, esta receta cubiertas 9% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Dirígete a la tienda y compra almidón de maíz, moromi miso, jengibre y algunas otras cosas para prepararlo hoy. Para usar el tofu, puede seguir este plato principal con el Tarta de Queso de Tofu como postre. 60 personas han hecho esta receta y la volverían a hacer. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 45 minutos. Es una buena opción si estás siguiendo un sin gluten y vegano dieta. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 47%. Esta partitura es sólida. Recetas similares incluyen Cocinar el libro: Humus de Edamame, Ensalada De Maíz Y Edamame Con Tofu De Miso, y Cocina el libro: Tofu sazonado.

Instrucciones

Saltee la cebolla verde y el jengibre en el aceite de sésamo durante un par de minutos, luego retire del fuego. Hervir el edamame en agua suficiente para cubrir durante unos 5 minutos, hasta que esté tierno y firme. Como alternativa, coloque el edamame en un plato, cúbralo con una envoltura de plástico y póngalo en el microondas durante 30 segundos.

Ingredientes que necesitarás

Cebollas Verdes

Aceite De Sésamo

Edamame Congelado (sin Vainas)

Jengibre

Agua

Envolver

Equipo que necesitarás

Envoltura De Plástico

Microondas

Desmenuzar el tofu en un tazón.

Ingredientes que necesitarás

Salsa De Soja 1 Cucharada De Semillas De Sésamo

Equipo que necesitarás

Tazón

Agregue la cebolla verde salteada y el jengibre, el miso y la sal.

Ingredientes que necesitarás

Cebollas Verdes

Jengibre

Miso

Sal

Mezcle bien con sus manos impecablemente limpias. Alternativamente, puede mezclar esto en un procesador de alimentos, pulsando para combinar. Cuando todo se combine en una pasta suave, mezcle el edamame.

Ingredientes que necesitarás

Edamame Congelado (sin Vainas)

Equipo que necesitarás

Procesador De Alimentos

Divida la mezcla de tofu en nueve porciones y forme nuggets aplanados de forma redonda u ovalada. Abrigo en maicena.

Ingredientes que necesitarás

Almidón De Maíz

Nuggets De Pollo

Salsa De Soja 1 Cucharada De Semillas De Sésamo

Caliente 1 pulgada (2,5 cm) de aceite en una sartén grande a fuego medio-alto. El aceite está lo suficientemente caliente cuando un pequeño trozo de tofu recubierto de almidón de maíz que se deja caer en el aceite se vuelve marrón en unos segundos. Freír las pepitas en lotes, teniendo cuidado de no superponer la sartén, hasta que estén doradas por ambos lados.

Ingredientes que necesitarás

Almidón De Maíz

Nuggets De Pollo

Salsa De Soja 1 Cucharada De Semillas De Sésamo

Aceite De Cocina

Equipo que necesitarás

Sartén

Escurrir bien y enfriar antes de empacar.

Nota: Estas pepitas se pueden congelar con bastante éxito. La textura cambiará un poco, pero seguirán siendo buenas. Las pepitas frías se pueden freír en una sartén seca antiadherente a fuego medio hasta que estén crujientes por fuera y se calienten, o se pueden pochar suavemente en caldo dashi para obtener una textura más suave. También son buenos en sopa.

Ingredientes que necesitarás

Nuggets De Pollo

1 Libra De Pasta Paccheri (tubo Grande) De Aproximadamente 2,5 Pulgadas De Largo Por 2 Pulgadas De Ancho