Cocina el Libro: Hojas de Nabo con Tocino Ahumado

Name: Cocina el Libro: Hojas de Nabo con Tocino Ahumado
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: Sureña
Ingredients: 227 Nueces del tipo que quieras (picadas) tocino ahumado; 0 (puede ser o desnatar) 3 cucharadas de mantequilla sin sal, cortada en 6 trozos; 2 (invierno) 4 libras de papas russet enteras (unas 8); 0 (puede ser o desnatar) pimiento rojo triturado; 2 dientes de ajo picados; 118 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas cebollas cortadas en cubitos; 2 (puede ser o desnatar) (tubo grande); 907 Nueces del tipo que quieras (picadas) hojas de nabo (berza o mostaza pueden sustituirse o mezclarse); 1 Cebolla Amarilla Mediana, Picada pasta paccheri (tubo grande) de aproximadamente 2,5 pulgadas de largo por 2 pulgadas de ancho

La receta Cocina el Libro: Hojas de nabo con Tocino Ahumado podría satisfacer su antojo sureño en aproximadamente 45 minutos. Este plato tiene 214 calorías, 7g de proteína, y 15g de grasa por porción. Para 100 centavos por porción, esta receta cubiertas 27% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Esta receta sirve 6 personas. Dirígete a la tienda y compra tocino, agua, pimienta y algunas otras cosas para prepararlo hoy. 1 persona ha probado y le ha gustado esta receta. Es una buena opción si estás siguiendo un hombre de las cavernas, sin gluten, sin lácteos y primario dieta. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 77%. Esta partitura es sólida. Recetas similares incluyen Cocina el Libro: Ensalada de Pepino y Nabo con Yuzu, Cómo cocinar Hojas de Nabo, y Cocinar el libro: Verdes rosados.

Instrucciones

Lavar las hojas de nabo en agua fría y escurrir bien. Repita el proceso dos veces, asegurándose de que se elimine toda la arena de las hojas.

Ingredientes que necesitarás

Hojas De Nabo

Agua

Corta y desecha los tallos duros y cualquier verdura descolorida.

Ingredientes que necesitarás

Verde

Coloque el tocino en una olla mediana con el agua. Llevar a ebullición y cocinar a fuego lento. Agregue gradualmente las verduras, revolviendo para que se marchiten antes de agregar otro lote, hasta que todas las verduras estén en la olla.

Ingredientes que necesitarás

Verde

Tocino

Agua

Equipo que necesitarás

Olla

Añadir el resto de los ingredientes y mezclar bien. Reduzca el fuego a medio-bajo, tape y cocine a fuego lento durante 1 hora, o hasta que las verduras estén tiernas.

Ingredientes que necesitarás

Verde

Cubra cada porción de verduras con unos chorritos de salsa de pimienta o sirva la salsa al lado.

Ingredientes que necesitarás

Salsa Picante

Verde

Salsa

Simplemente

Añadir La Salsa de Pimiento Verde

Ingredientes que necesitarás

Salsa Picante

Verde

Ingrediente

1 manojo de pimientos mixtos (el tamaño del recipiente determina la cantidad, el picor deseado dicta la variedad)

Ingredientes que necesitarás

Pimienta

2 partes de vinagre balsámico blanco

Ingredientes que necesitarás

Vinagre Balsámico Blanco

1 parte de vinagre de sidra de manzana

Ingredientes que necesitarás

Vinagre De Sidra De Manzana

Caliente un recipiente de vidrio sumergiéndolo en agua caliente (esto evitará que el vidrio se agriete cuando se agregue vinagre caliente). Lave bien los pimientos y rellénelos holgadamente en el recipiente de vidrio.

Ingredientes que necesitarás

Pimienta

Vinagre

Agua

Vierta ambos vinagres en una cacerola no reactiva de tamaño mediano y cocine a fuego medio-alto. Cuando hierva, vierta el vinagre caliente sobre los pimientos, llenando el recipiente. Tape el frasco y guárdelo a temperatura ambiente durante unos días para permitir que el vinagre absorba los sabores de pimienta. Guarde la salsa en un frasco bien cubierto hasta por 2 meses a temperatura ambiente.

Ingredientes que necesitarás

Pimienta

Vinagre

Pimienta

Salsa

Equipo que necesitarás

Sartén Para Salsa

Equipo

Olla

Sartén Para Salsa

Ingredientes

Porciones:

227Nueces del tipo que quieras (picadas)

tocino ahumado 0(puede ser o desnatar)

3 cucharadas de mantequilla sin sal, cortada en 6 trozos 2(invierno)

4 libras de papas russet enteras (unas 8)0(puede ser o desnatar)

pimiento rojo triturado 2

dientes de ajo picados 1186 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

cebollas cortadas en cubitos 2(puede ser o desnatar)

(tubo grande)907Nueces del tipo que quieras (picadas)

hojas de nabo (berza o mostaza pueden sustituirse o mezclarse)1Cebolla Amarilla Mediana, Picada

pasta paccheri (tubo grande) de aproximadamente 2,5 pulgadas de largo por 2 pulgadas de ancho

Vino recomendado: Riesling, Cava, Zinfandel

Southern funciona muy bien con Riesling, Vino Espumoso y Zinfandel. En general, hay algunas reglas que lo ayudarán a combinar el vino con la comida sureña. El riesling o el vino blanco espumoso, apto para comidas, funcionarán con muchos alimentos fritos, mientras que el zinfandel es excelente con comida a la parrilla. El Von Winning Gana Riesling con una calificación de 4 de 5 estrellas parece un buen partido. Cuesta unos 20 dólares por botella.